【毎日開催】
15記事にいいね!で1ポイント
10秒滞在
いいね! --/--
おめでとうございます!
ミッションを達成しました。
※「ポイントを獲得する」ボタンを押すと広告が表示されます。
x

Freepage List

2006.12.12
XML
カテゴリ:和食
朝から名古屋出張。昼は久しぶりに栄のいば昇(名古屋市中区錦3-13-22 052-951-1166)でランチとした。櫃まぶしと言えば、蓬莱軒といば昇。使いやすさの点では、栄にあるこのいば昇が一番で、名古屋に住んでいた頃にはよく利用した店だ。

昼時にはいつも行列で、実際今日も行列だったが、その行列の割には回転がはやい。中庭のある雰囲気も栄とは思えない落ち着いたものだ。

そして櫃まぶし(2100円 吸い物200円)。甘めのタレにパリパリに焼かれた鰻は、まさに櫃まぶしの食べ方に適したものだ。そのままこれだけの分量を食べたら、まず間違いなく飽きてしまうだろう。お茶碗に3~4杯分はたっぷりある。

1杯目はそのまま、2杯目は薬味と山葵をのせて、3杯目お茶をかけて、タレをかけて、お茶漬けにして食べる。こうやって、お茶をかけたりした時にもしっかりとした存在感のある味でバランスも良い。

櫃まぶしは、鰻自体の質と言うよりも、そのタレや食感を楽しむもののように思う。実際、いば昇の鰻は、鰻自体の味わいをあまり感じさせないものだ。それでも美味しいのだからこれはこれでありだと思う。

蓬莱軒との違いは、出汁ではなく、本当のお茶でお茶漬けを作ること。それでも美味しいが、やはり蓬莱軒の方がいいかな。

レストラン・飲食店blogランキングへ!
料理・グルメブログランキングへ! 





お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう

Last updated  2006.12.13 00:44:44
コメント(0) | コメントを書く


PR

Keyword Search

▼キーワード検索

Calendar

Profile

TOMIT

TOMIT

Category

Favorite Blog

ジェームズオオクボ… New! 四方よし通信さん

利用価値ある間はど… Nobuyuki Otaさん

ジャン・ルイ・シャ… hirozeauxさん

東京食べ歩き日記 悲情城市さん
五感食堂 覚王さん

Comments

 背番号のないエース0829@ ファザード 「水を抱く女」に、上記の内容について記…
 新型コロナウイルスの影響による飲食店倒産防止対策を求めます@ Re:【浅草】メヒコでランチ【浅草】グロワグロワの持ち帰り(05/09) 新型コロナウイルスの影響で、多くの飲食…
 マユミ@ Re:【浅草】天ぷら福岡でランチ【浅草】舎利処じゅうしちで夕食(09/29) 天ぷら福岡の方は、確かレストラン日本で…

Archives


© Rakuten Group, Inc.