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2011.07.20
テーマ：正しい食育ってなに？(1637)
カテゴリ：食育について
めめさんからの質問です。
＞(3)石原先生という方はにんじんりんごジュースが ＞良いとおっしゃっていますが、以前為谷さんが ＞記事に書かれていた、「いずみの会」の代表の方が ＞書かれた御本には、りんごは入れずにんじんのみで ＞作るジュースの方が良い、とありました。 ＞（記事にてお教えくださってからすぐに購入しました。） ＞この両者の違いについて、為谷さんのお考えを ＞お聞きしたいです。りんごは中庸の果物である、とは ＞聞きますが、それでも果物であることに変わりはないので、 ＞いずみの会の方が言われるように、がんには果物は ＞一切食べてはいけない、のか？ ＞それとも、医学的視点や経験などからにんじんと ＞りんごの組み合わせが良い、とおっしゃる石原先生の ＞主張の方が正しいのか？ わからないのです。 はい。どちらも正しいと思います。 でも、癌患者さんにとって、ということになると、 いずみの会代表の中山武氏が仰ることを採用した方がいいと思います。 多分石原医師は、癌患者さんではない人のためのニンジン＋リンゴジュース ということではないでしょうか？ ぼくの解釈が間違っていたらコメント下さい。 「リンゴは果物の中では唯一食べてもいい果物だ」 と言う専門家もいます。（誰だか忘れましたが） となると、他の果物よりはりんごは優秀な果物だ、ということになります。 でも本当のところはどうなんでしょうね？ ぼくも分かりません。 そこで牛乳に相談だ、じゃなくて近藤正二先生に聞いてみよう。 果物は野菜のかわりをしない 長生き村の人が食べているのは、多量の野菜を食べていることです。 いいかえれば野菜の食べ方の不足したところには、絶対に長生き村は ないということです。 世間では、 「果物を食べていれば、野菜など食べなくてもいい」 などと言う人がいますが、決してそういうものではありません。 果物をどんなにたくさん食べても野菜を摂らなければ長生きできません。 （中略） これは果物はよけいだという意味ではありません。 野菜を食べないでも果物を食べているからいい、という 間違った考えをなおしてもらうために私は言うのです。 現に、津軽りんごの名産地は、全村調べた結果も、 りんごはイヤというほど豊富に食べていながらも、 残念なことに野菜畑を持っていません。 「りんごをたくさん食べているからいい」と安心しており、 現金収入があれば魚や肉を買って食べます。 全て短命な村ばかりです。 みかんもそうです。静岡県の、みかんの産地といわれる村々は、 みかんを食べているけれども、野菜を食べていないので 長生きができないようです。 ということです。 皆様のコメントをお待ちします。 【出典】 【送料無料】日本の長寿村・短命村新版 人気blogランキングへ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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