環七と尾久橋通りとの交差する江北陸橋のところにある大きなおそば屋さん。
【西新井 田奈加】 足立区西新井7-4-6
ホームページ、
ぐるなび、
紹介ブログ
駐車スペース30台、客席80席もあるから、一見、チェーン店のようにも見えるが、個人のお店。
『
円龍のそば行脚』で紹介されている。
ホームページによると、
「蕎麦へのこだわりは「北海道産石臼挽き粉」をベースにした『自家製仕上げ』つゆへのこだわりは「備長炭で焼きあげた鰹節」を使用し、素材にはとことんこだわっております。
化学調味料を一切使用せず、自然の恵みをふんだんに取り入れるのが、田奈加が長年皆様に愛されている秘訣です。」
とのこと。
『重ねせいろ』\930をいただいた。ちなみに、1枚の『せいろそば』は\540。
1枚でもそこそこの量はある。
細めのそばはなかなかおいしい。つゆは薄めだが、そばと調和している。
わさびがちょっと残念だが、総合的においしくいただけた。
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
4回目:
2009年10月04日 『かき南蛮そば』
3回目:
2007年12月25日 『重ね鴨せいろ』
2回目:
2007年08月16日 『三色そば』
1回目:
2007年06月18日 『まぐろ丼セットA』
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