立ち食いそば学会のシンポジウムがあるので、2年ぶりの研究学園都市・つくばへ (嘘)。
そば目当てで来たんじゃなかったし、あまり時間的余裕もなかったので駅近くのビルにある店へ。
【青山がらり つくば店】 茨城県つくば市吾妻1-6-1 Q't 3F
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つくばQ't3階のレストラン街にあるそば店。【紅虎餃子房】など数多くの店を展開する
際コーポレーションで働いた人が独立して会社を立ち上げ、その1店舗としてつくばに酒とそばの店を開いたようだ。
店内は落ち着いた雰囲気。日本酒も揃っている。
今日は単なるランチ利用なので軽めでいいや。
で、あっさりしたものが欲しいな、と思っていたところにこれが目に付いた。
これをいただこう。『おろしそば』に”もぐら”の名を冠したのを見るのは越後屋@王子以来だな。
結構つるつるしたそば。そんなにも辛くもない大根おろしを絡める。
本来はつゆは汁徳利で欲しいね。
濃厚なそば湯でまったり。ごちそうさまでした~