復活再開した立ち食いそば屋
【立ち食いそば 絆】 江戸川区篠崎町7-12-18
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江戸川区の土建屋が異業種参入して始めた立ち食いそば屋で、素人から始めたのが結構美味しいものを提供して評判が良かったのだが、人手不足(?)になったのか、昨年5月末に閉店。
ところが、今年の4月下旬に復活した。オーナーが変わったのだとか、あるいは、社長が交代しただけ、との憶測あり。
店のシステムは変わっていない感じ。食券方式。あっ、麺が4種類なのは大きな変化
厨房を囲むL字型カウンター。立ち食いだがスツールも数脚用意されている(立てかけられている)。男女ふたりで切り盛り。店内揚げの天ぷらたくさん。
いただいたのは『春菊天そば』\410。前店よりも\50高いかな。
そばは前は冷凍麺だったが今は袋入り茹で麺。うどんは冷凍麺。そば自体は前回の冷凍麺のほうが好みだったかな。辛めのつゆも春菊天もまあまあ。悪くないが特別に褒めるほどでみない。
前店も徐々にレベルアップしたみたいだから、この店も期待したい。
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
1回目:
2013年2月18日 『桜えび天そば』
※ 江戸川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 2021年9月、閉店を確認 → 【つぐみ】化
情報源