関東では絶滅危惧種の立ち食いそばチェーン店の【都そば】。
関西では大手チェーンの一角で、60店舗くらい展開してるんだね
先月、ネットで立ち食いそば屋情報を探していたら、【都そば】の求人情報が見つかった。
抜粋・加工したのが、これ
気になるのが【都由 堂島店】が併記されていること
へぇ~、知らなかった
【本家しぶそば】や【箱根そば本陣】のような旗艦店なのかしら?
本店扱い? 1号店? 気になるね
ということで、北新地駅近くのドージマ地下センターにある店舗を訪れてみた。
【都由 堂島店】 大阪市北区堂島1丁目 堂島地下街8
公式ページ、
紹介ブログ
店名は異なっても【都そば】だ、と指摘するクチコミやブログもあるが、詳しく解説したものは見当たらない。
今は【都そば 本町店】になっている堺筋本町駅近くの店も【都由】だった時があるようだが、今は堂島店1軒だけみたい。
求人情報によると先月の中旬にリニューアルオープンしたようだ。
食後に店員さんに聞いた話を先に書くと、【都そば】は立ち食い、【都由】は椅子席、という違いらしい。関西の【都そば】には一度も入店したことがないんだけど、【都そば】には完全椅子席の店はないってことね
店頭のポップ。立ち食い店よりも、多少はグレードアップしてるのかしら?
こちら
を見ると、
食べ歩いている「店名を冠した路麺店のそば」に該当するじゃないの
入店して注文口で口頭注文。メニューはここにしかないようだが、店員さんの目の前で、よく写真を撮ったもんだ
店内すべて椅子席で、しばし待つ。いただいたのは『都由スペシャルそば』\550。
関西では『天玉うどん・そば』を『スタミナうどん・そば』の品名で提供している店が結構あるが「天玉きつね」の呼称は統一されていないようで、【阪急そば】では「ミックス」を使用していたり、【浪花そば】の「浪花スペシャル」は牛肉・天かす・玉子だったりする。
かき揚げではなくて海老天なのが評価できるが、あまり具材が多いと味に雑味を感じるようになって、美味しさよりも栄養補給のために食べているという視点になっちゃうね
ちなみに【都そば】の『スペシャルうどん・そば』は、海老天ではなくて、天かすの集合体みたいなスカスカ天ぷらで値段も少し安くなっているようだ。
ごちそうさまでした~
【関連ブログ:他の都そば】
◆
2015年07月15日: 都そば@有楽町・帝劇下で『春菊天そば』
◆
2012年08月03日: 都そば 京成高砂店で『冷しきつねそば』
◆
2007年11月20日: 都そば 京成津田沼駅店【閉店】で『天玉そば』
※ 関西の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴はこちら。
※ 大阪府のおそば屋さん巡りの履歴はこちら。
※ 「店名を冠した立ち食いそば屋のそば」のまとめページはこちら。
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