しばらく行ってないなぁ、と思っていたら、1年3ヶ月ぶりだった
【立喰そば かしやま】 北区東田端1-17-20
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★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
名著
『
ちょっとそばでも』や
『
食べテツの女』や
『
私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や
『
極上「東京立ち食いそば」』や
『
極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』でも紹介されている。
また、
「蕎麦春秋Vol.46 2018年夏号」の「そばニュース」によると、2018年4月に創業50周年を迎え、服部幸應氏からお祝いの花も届いた(2代目が服部栄養専門学校出身)。「約400名の麺業組合関係者や来賓が出席」(?)したらしい。また、2代目は自転車競技で上位入賞したり、100kmマラソンを完走したり、体力に自信あり、とのこと。
店は、田端駅を出てちょっとのホテルメッツ横の急な階段を降りたところ、食堂と隣り合わせにある。創業1968年、1989年8月までは田端大橋の上にあったのが、田端駅周辺の再開発(区画整理)により、現在地に移転したとのこと。
カウンター席で7人ほど、完全立ち食い。券売機による食券制。水、下げ膳はセルフ。
そば、うどんともに2階で毎日自家製麺。つゆは、たっぷりの良質の削り節から摂った一番出汁のみを使用。塩は瀬戸内海の海水から作った天然塩。その他、素材に気を使っている。
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今日も暑い
からね~ 「冷やし
」が食べたい
訪問時も親子3人体制。食券を渡して待つ。プリペイドカード終了とのこと。
いただいたのは『冷やし天ぷらそば』\400。
美味いね~
冷やしだと天ぷら(かき揚げ)がつゆに馴染むのに時間がかかる時もあるけど、今日はそんなことも感じないでずずっといただけた。もう1杯食べたい欲求を抑えてごちそうさまでした~
※ 【かしやま】さんへの訪問履歴は
こちら。
※ 北区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
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