地元・足立区の路麺パトロール♪
【立喰そば 雪国】 足立区梅島1-12-7
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前回の紹介文を編集:
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「
立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で紹介されている。
昭和54年創業。梅島駅改札を出て右すぐの好立地。厨房を囲む数人分の立ち食いカウンターと4人卓x2+2人卓x1。水セルフ、口頭注文の前払い。
2013年10月から建て替えで休業していたが、新店舗が完成して2014年の4月から再開。再開を機に代替わり。さらに、若旦那は昔のつゆの味を再現して、これがとても美味しくて好評。父親から受け継いだ味ではなく、南千住で伯父が営んでいた店の味の復刻版なんだそうだ。
お品書きは、ずっと前よりは天ぷらの種類が少なくなって、特に魚介系がないのが残念。
製麺業者を【むらめん】に変えて、そばは3種類(左から藪・更科・田舎)から選べるようになった。立ち食いそば屋としては非常に珍しい
麺の茹で具合を注文できるほか、自家製つゆの出来具合も表示している。さらに、立ち食いそばでは珍しい「あつもり」での提供も可能。
2階のカフェは妹さんが経営。
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店頭チェック
左下に「現在の返し」・・・完熟 「現在のだし」・・・完熟 とある
おぉ、美味いつゆが飲めそうだ
入店して口頭注文、前払い。新型コロナウィルス対策でアルコール除菌あり、ビニールカーテン。
水と注文品は運んできてくれる。
いただいたのは『天ぷらそば』\370 麺は「藪そば」を選択。
扱っている「更科そば」「藪そば」「田舎そば」の中では「藪そば」が一番好みかな?
そば粉3割だってね。それでも、【一由そば】さん等で使っている【興和物産】の2割そば粉のふわぽこ茹で麺のほうが好みではあるが
つゆ、あぁ、いいわぁ~
少し焦げた感じのかき揚げも好き
ごちそうさまでした~
コロナで苦境に立たされているようだから、みなさんも応援よろしく
※ 【雪国】さんへの訪問履歴は
こちら。
※ 足立区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
9月の
※ 新規9軒 / 延べ 38軒(そのうち、足立区外28軒)
※ ゲソそば 3杯
※ かき揚げそば 3杯
※ 紅生姜天そば 2杯
その他いろいろ
今年の
※ 新規93軒 / 延べ 286軒(そのうち、足立区外222軒)
※ ゲソそば 21杯
※ かき揚げそば 17杯
※ 紅生姜天そば 6杯
その他いろいろ
「雪国」渡部八郎尉門 作(7号 油絵)お茶のふじい・藤井茶舗
関野凖一郎 「雪国」 木版
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