そば屋が「元祖」を謳う品を出したのなら食べなくっちゃね
【
立ち喰いそばうどん 豊はる】 千代田区神田小川町3-11 只野ビル1F
パイカそばの紹介ブログ
前回の紹介文を再掲:
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
都営地下鉄新宿線の小川町駅と神保町駅の中間くらい、複合型オフィスビル 神田スクエアの斜向かいあたりに今年の1月18日にオープン。
天ぷらを卸している【
天ぷら いわた】さんの
facebook記載情報によると、店名は、
” お客様皆様に『豊かな春』を迎えて頂きたい思いで『豊はる』と店名を決めた。 ” とのこと。
路麺愛好家の皆さんの情報によると、店主は肉そばの有名チェーン店(但し、路麺愛好家に限る)の【豊しま】さんの複数の店舗で働いていて独立したようだ。
店舗・看板の見た目やキャッチフレーズ、麺の仕入れ先、『肉そば』『厚肉そば』等の提供品は【豊しま】さんを踏襲した感じ。
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おぉぉ、新たな情報たくさん
「冷やし」「パイカ」「バナナマン」「きしめん」
入口近くの券売機で食券を買って奥に進む。
食券を渡して待つ。店頭にあった『きしめん』の他に『特製煮玉子』も気になる。
ひむ太郎にも出たようだ
そして『ばかしそば』
今日の目当てはこちら
「元祖」を謳う2品。 パイカねぇ。豚軟骨のことをパイカと呼ぶことを初めて知ったの
豚軟骨のそばなら【丸政】さんの小淵沢店等でいただいたことがある。
2014年8月 『豚バラ軟骨焼き豚』
2016年9月 『コラチャー(コラーゲンチャーシュー)』
2017年7月 『コラーゲンたっぷり軟骨焼豚』
2021年10月 『豚バラ軟骨』
というふうに名称が統一されてないけど。
だから、『パイカそば』で元祖を名乗るのは正しくないと思うのだが、玉子と一緒の『パイカ玉そば』はメニューで正式に出たところはないだろうから、「元祖」を名乗っても間違いではないだろう
ということで、今日食べるべき品は『パイカ玉そば』\590。100円追加で冷やしもできるが今日は「元祖」オリジナルを食べたいから温そばで。
そば、甘めのつゆにあった茹で麺で良し。
パイカ、細かく刻んであるのね。ビジュアル的には刻まないで1枚肉の姿のものがいいのだが。量的にはやはり多くはないかな。それほど柔らかいというほどでもないがまずまずの美味しさ。
途中で卵を崩してそば・パイカと絡めて食す。
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
2回目:
2023年5月05日 『冷やし厚肉そば』
1回目:
2023年1月25日 『厚肉そば』
【関連ブログ:豊しま】
@飯田橋店
■
2018年12月20日: 『肉そば』
@江戸川橋店
■
2019年9月21日: 『元祖厚切り肉そば』
@春日店
■
2023年7月15日: 『天ぷらそば』
※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴は
こちら。
※ ”元祖○○/△△発祥のそば屋の料理”飲食のまとめページは
こちら。
※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
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