今日は、予約してあったロールケーキを取ってきた。
ｄａｎｃｙｕの２００号記念特集号「ニッポンの名店 日本一うまい店集めました」のスイーツ部門に登場してる。
ちなみに、スイーツで採りあげられてるんは、 代官山「イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ」のショートケーキ、京都「ミディ・アプレミディ」のロールケーキ、世田谷代沢「シェ・かつ乃」のロールケーキ、京都祇園「徳屋」のわらび餅、高輪「松島屋」の豆大福、埼玉長瀞「阿左美冷蔵」の天然氷のかき氷。
ｄａｎｃｙｕ
「たまごロール」は１７ｃｍぐらいの１本が８８０円。当日朝１０時から販売されるんやけど、開店前から列ができるそうや。予約するには一度お店に行って、ケーキがある日に予約をしてお金を払っておかなあかん。日にちの変更もでけへん。
小さな店で作り方を変えずに、おいしいもんを提供していくにはしょうがないんやろうな。
予約の受け取りは１１時から３時まで。予約した時にもろたレシートを持っていく。
今日はパティシエの勝野さんが応対してはった。
シンプルなロールケーキ、さっそく切り分けて食べてみた。
スポンジの生地は、ふわふわだけどコシがある。クリームは乳脂肪分低めの口溶けのいいのを使うてはるそうや。これも固く泡立てすぎずとろっとしてる。それで甘味が控えめであっさりしてるから、一人で１本食べられるっていうのもわかるなあ。
この控えめな甘さと上品な食感は、日本ならではのケーキやと思うた。
シェ・かつ乃
近所には、鹿港（ルーガン）っていう台湾鹿港の老舗「振味珍」で修行した人がやってはる肉包（肉まん）のお店もある。
肉まん１４０円、あんまん１２０円、まん頭７０円、黒糖まん頭８０円。一番好きなのは、黒糖まん頭。ここのまん頭の生地はふかふかしてて甘味があって大きい。それに黒糖がよう合ってる。それに安い。
玲小姐さんもわざわざ買いにきはったそうや。全国発送もしてはる。
２００７年８月８日から８月１７日はお休みやねんて。
「新鮮な豚肉の入手が困難な為８／８（火）～８／１７（金）をお休みとさせていただきます」って書いた紙が貼ってあった。
鹿港の紹介
三軒茶屋のエコー仲見世商店街にあるのはパリのクスクス屋さんみたいなロワゾー。
床にもテーブルにもカウンターにも青と白のタイルが貼ってある。壁は赤い土壁。
普通のクスクスは８００円。トマトベースのスープに、鶏肉、かぼちゃ、にんじん、ズッキーニ、パプリカなどがゴロンと入ってる。
メルゲスっていう自家製のモロッコ風ソーセージが付きで１１５０円。他にビーフとハーブのミートボール入りやラムチョップソテー付きもある。
しみじみとしておいしいお味。自家製アリッサを加えると、ピリッと締まった味になる。
水たばこっていうのもあって、ミント・アップル・ピーチ・オレンジ・コーラ・カプチーノ
のフレーバーがあるそうや。３０分で９００円。
人懐っこい看板犬のジニちゃん（キャバリア？）もかわいい。犬が苦手な人には向かないかも。
ロワゾー
ロワゾーの紹介
グルナビ
それ以外にも、カレーのＡＳＩＡＮ ＳＯＵＬ、長崎ちゃんぽんの來來來、ハンバーガーのベーカーバウンズ、ラーメンの屋台屋、うなぎの一二三、中華の大吉、イタリアンのＣｕｃｉｎａ Ｆｅｌｉｃｅ、蕎麦の石はら、カフェロッタ、ケーキのＪＵＮＯＥＳＱＵＥ、パンのさくらベーカリーなど近所においしいお店がいろいろあるのでうれしい。
今日のラッキーくじは、両方ハズレやった。
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