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May 12, 2024
カテゴリ：ぶぅぶぅ
一昨日の手巻き寿司を作る際に大葉を買おうとしたのだが、５枚パックは売り切れていて１０枚パックしかなかった。たぶんみんな大葉の１０枚入りは多すぎだと思っているのだろう。４人家族だとしても、子どもは喜んで大葉を食べるイメージじゃないからね。
仕方がないので１０枚パックを買って来たが、一昨日のブログに書いたように、刺し盛のパックに大葉が敷き詰められていた。そちらを優先して使ったので、１０枚パックで買った大葉は若干ダブつき気味だ。 そういうわけで、今夜は大葉を消費することがテーマだったが、豚バラ肉を買って来て巻き込みたい。ところが買って来た豚バラ肉が俺のイメージの半分の長さだった。仕方がないので豚バラ肉を２枚重ね、その間にそれぞれ半切りの大葉を挟む。  これでいけると思ったのだが、買って来た豚バラ肉は１０枚入りだった。このメニューを２日で消費する予定だったが、２枚重ね×３セットで使うと残りが２巻きになって明日のおかずが少ない。 と考えた結果、豚バラ・大葉のダブル巻きを２つとシングル巻（画像向かって右）を１つ作る。これで豚バラの消費量は５／１０枚。 豚バラ大葉巻きをフライパンで焼いて、新タマのオニスラを敷いた皿に盛って、大根おろし減塩ポン酢で食う。  ここに汁椀も必要だよなとみそ汁の分の大葉も切っていたが、先日封を切った有明海苔を一生懸命消費しなければならず、早い時間から酒を飲むと結局みそ汁までは必要がなく、というか作るのが面倒で、カットした大葉は明日の朝のみそ汁の薬味になる。予定。 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
大葉、美味しいけど一度に食べる量って、高が知れてるよね。
前にネットで調べて旨かったのが、大葉の醤油漬け。 レシピ覚えてないけど、確か醤油以外に胡麻油とニンニクと、あとなんか色々入れてた気がする・・・(超ざっくり) 塩分的にはヤバいかなぁ。 (kuni) (May 12, 2024 09:31:10 PM)
海苔だったら味噌汁に入れて海苔ジルにしたら美味しいですよ。焼き海苔なら冷凍庫で保管できます。焼き海苔の味噌汁は好きなんですよ〜
(May 13, 2024 03:54:53 PM)
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