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2013.08.17
カテゴリ：料理レシピ
わけわからんタイトルついてますが。
ウブドのDown to Earthで食べたスープ↓が美味しかったので作ってみることにしました。  先日のsumiさんちのイベントでも出してくださって、 材料を教えてもらったので、参考にしながら、 レッツクッキング。 材料は適当です。 【作り方】 １．タッパーに多めの昆布と水を入れて、丸1日以上冷蔵庫に入れておく。 ２．大根、きゅうり、生姜を千切りにして、塩麹と酒種酵母で和える。 時間があれば、半日くらい冷蔵庫で放置。 ３．１．と２．に梅干し、りんご酢を入れて、紫蘇の葉も混ぜて完成。  酸っぱー。 Down to Earthで飲んだやつじゃなくて、 Taksu Spaでsumiさんが頼んだスープになった！！ （あれは角切り野菜だったけど。↓）  梅干し入れすぎ？ りんご酢いらんかったかな？ でも、これはこれで夏にぴったりな美味しいスープでした。 火を使わずに出来るのもめっちゃ助かる。 sumiさんちで飲んだやつはミョウガが入ってて、 すごく美味しかったのよなー。 今回手に入らなかったのが残念。 次はミョウガ入りで、酸味より昆布味がわかるスープを作ってみよう。 この日の晩ごはんは、ひよこ豆のベジカレー。 （自分で作っといて何ですが、超ウマ。）  温やっこ きのこあんかけ（by同居人。） これも定番化してほしいくらい気に入った。  ひよこ豆はiHerbで買いました。 美味しかったのでまた買おう。 Eden Foods, Organic Garbanzo Beans, 16 oz (454 g) お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
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(笑)このオチの面白さは私にしか分からないかも。
あんな酸っぱくなっちゃった？！ りんご酢は入れず、梅干と汁、塩麹と醤油かな。 でも、酸っぱいのも美味しそ♪ アイハーブに、ひよこ豆ってあったのですね。 今年の冬は、ひよこ豆でお味噌を仕込む予定なので是非買おうと思います♪ (2013.08.17 23:12:54)
sumiさん、おはようございます♪
そう、タイトルからしてsumiさんしか分からないだろうなぁと思って書きました。 そっか、りんご酢いらんかったのかー。 次はちゃんとDown to Earthのスープを作ろう。 ひよこ豆、日本で売ってるアリサンのだと、 500gで600円弱なので、 アイハーブのがめっちゃ安いってわけじゃないけど、 送料まで考えると、なぜかアメリカから買う方が安いという。 変な状況だよね。 ひよこ豆のお味噌？！ あの独特の味がお味噌にも出るのかな。 面白そう♪ (2013.08.18 08:11:53) |
