「信州駅そば食べ歩きガイド」から各駅の駅そば店の情報を抜粋してみる。
1.駅そば処 裾花郷@長野駅
2.信州蕎麦処 しなの@長野駅 ※
2012年9月8日実食
3.信州そば 小菅亭 駅そば処@長野駅 ※
2012年9月8日実食
4.新幹線 そば店@長野駅
5.信州そば 小菅亭 駅そば処@長野駅 ※
2011年7月2日実食
6.そば処 ちくま@上田駅
7.黒姫駅 そば店@黒姫駅
8.篠ノ井駅 そば店@篠ノ井駅
9.そば處 カタクリの花@信濃大町駅
10.大糸そば店@松本駅
11.山野草@松本駅
12.イイダヤ軒 南松本駅店@南松本駅
13.イイダヤ軒 村井店@村井駅
14.桔梗@塩尻駅 ※
2013年1月6日実食
15.茅野駅 そば処白樺@茅野駅
16.入笠そば@富士見駅
※ 字数制限により、
その2につづく。