やってきたのは御殿場駅。目当ては駅舎にある立ち食いそば屋。
【桃中軒御殿場店】 静岡県御殿場市新橋1897-4 アスティ御殿場1F
ホームページ
【桃中軒(とうちゅうけん)】というのは、もともとは沼津駅の駅弁屋から始まった店(1891年)だそうで、この店から名前を拝借した浪曲師もいたそうな。
さて、何をいただこうかな?
おぉ、『みくりやそば』がある
【特集:郷土料理のそば】の第20回目として、
御殿場の『みくりやそば』を取り上げているが、そのPart2ということでいただこう♪
一般的な「郷土料理」に挙げられることもなくて地元の人も知らない人が多い”町おこし型”の郷土そばで、2012年の2月に地元有志で ”
「御殿場みくりやそば」あなたのそばで振舞隊” (
ホームページ)を結成し、広めようと活動している。
「みくりやそば」は、御厨(みくりや)地方(御殿場地方の古い名称)において、農家等に古くから伝わる独特のそばで、麺のつなぎに山芋や自然薯を使用しています。大晦日や正月、お祝い事、お日待等の人寄せの際に、御馳走として振舞われる事が多い。御殿場地方に伝わる伝統的な料理です。
麺は山芋や自然薯をつなぎに使い、つゆは、ミネラル豊富な富士山の伏流水を使用し、具材としては、一般的に鶏肉・人参・椎茸を使用し、甘めのつゆに一緒に入れ、良く煮込みます。
大きめのお椀にたっぷりよそり、麺・つゆ・具を一緒にすすり込みます。
とのこと。
その『みやくりそば』\520。
まあ、『けんちんそば』みたいなヘルシーなそばだね。もちもち感のあるそばもまあまあ。
素朴な味わいの家庭向きそば、って感じか。
ごちそうさまでした~
【関連ブログ:他の桃中軒】
@沼津駅在来線上りホーム
◆
2012年4月8日: 『みしまコロッケそば』
@三島駅新幹線ホーム店
◆
2012年8月7日: 『しらすのかき揚げそば』
【関連ブログ:みくりやそば】
■
2012年9月7日: JA御殿場そば処@御殿場で『みくりやそば』
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