【特集:郷土料理のそば】の第15回の
山形県河北町の『冷たい肉そば』
(
紹介ページ by 山形県 &
紹介記事 by 日本経済新聞)。
そのPart6ということで
聖地・河北町谷地 での第2弾は、【いろは】派と人気を分かつ【一寸亭(ちょっとてい)】派の本店へ
【一寸亭 本店】 山形県西村山郡河北町谷地所岡2-11-2
ぐるなび、
紹介ページ、
紹介記事
創業95年、こちらも親戚が暖簾分けした【一寸亭 支店】と山形市内の【
山形一寸亭】がある。
秋分の日なので、正午前にはご覧のとおり、行列をなしている。
写真はおすすめメニューのみ。正式版は見ないで注文しちゃったw
注文したのは『肉そば』、温冷できるがもちろん冷たいので。後でカツ丼の存在を知り、ハーフカツ丼を追加。あわせて\1,100だった。
鶏の脂が浮いたあっさりめの鶏出汁つゆにこりこり鶏肉。
山形のそばらしいそばがつゆと鶏肉にあう。まあ、私は【いろは】派になりそうだが、これはこれで美味しい。
そして、ソースカツ丼もなかなかの美味しさ
ごちそうさまでした~
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山形県河北町名物「冷たい肉そば」セット(4人前)
山形県河北町発のご当地B級グルメ!コシのある田舎そばを秘伝のつゆでつるつるっと!山形で親しまれている冷たい肉そばは一度食べたらやみつきに!
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