【富士そば】さんでも、ご当地グルメ
【名代 富士そば 秋津店】 東京都東村山市秋津町5-8-2
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「富士そばは"不動産業"」
20円安くても100m遠い店まではいかない。それが立ち食いそばの顧客特性。
「商売の成否は8割方立地で決まる」
と創業者で会長(
富士そば、立ち食い一筋50年 ダメな立地は「秒殺」)の名言通り、
ここも西武池袋線秋津駅南口改札正面という好立地。目当ての品があって はるばるやってきた
それがこれ
『ソースそば』
東村山音頭でもおなじみの東京都東村山市にはB級ご当地グルメとして2009年に
『東村山黒焼そば』が誕生した。
地元で生まれた「黒ソース」を味のベースに、各店がそれぞれ自慢の『黒焼きそば』を生み出している。
”
「黒」ソースとは、秘伝の「イカすみ」と、幻のうま味酒と言われる鹿児島特産の「黒酒」、さらに様々な香辛料をブレンドした香り高いソースです。
その濃い色あいから、こってり味の焼きそばかと思いきや、上品なスパイスの効いた中に、「イカすみ」や「黒酒」などの旨みが深みを添えた、今までに無い“大人”の味わい! ”
とのこと。 (
ここ と
ここ をご参照ください)
現在では、市内約100店の飲食店がそれぞれアレンジして定番メニューとして地元に定着しているそうだ。
昨年の夏には ”『黒焼そば』食べ歩きキャンペーン” も行っている。
北多摩経済新聞(2018年8月3日)から抜粋すると
・東村山市内の飲食店約60店舗が参加する食べ歩きキャンペーン「黒焼そばだよ!
全員集合!!」が7月6日始まった。9月6日まで。
・2009年に第1回。今年で10回目。今年の初参加10店舗。そば屋の【ますも庵】も参加。
・市内メーカーの【ポールスター】が「東村山黒焼そばソース」を製造・販売。
東村山 黒焼そばソース 200ml ポールスター
・イカ墨と鹿児島特産の料理酒「黒酒」、さらにさまざまな香辛料をブレンド。
なぜ、当そば専ブログで扱うのかっていうと、そば屋の
ますも庵@東村山で日本そばの『黒焼きそば』を食べたことがあり、今回の【富士そば】さんでも本来の『焼きそば』でなくて日本そばを使用しているからだ
その『黒の進撃!!東村山!!ソースそば』\480。
店員さんからは混ぜて食べるように言われるが、まずは数本はそのまま食べてみる。黒くて、見た目はまずそうな茹で麺っぽいんだけどね。
おっ、ソースが独特の味わいで めっちゃ美味しくて、日本そばでの違和感なんて感じない。
具材は揚げ玉・紅生姜・アキアミ・ネギ。個別で食べるよりも混ぜたほうが確かによさそうだ。
まぜまぜ~すると、見た目も焼きそばっぽくていいじゃん
うん、いけるよ、これ
すいすい食べられて、おかわりしたくなっちゃった。
ごちそうさまでした~
※ そばを含む異種麺混合料理の一覧ページは
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※ 3大立ち食いそばチェーン店である【富士そば】【ゆで太郎】【小諸そば】への訪問履歴は
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※ 東京(多摩地区・島嶼)の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への
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