お盆休みの土曜日の三田・田町近辺。路麺のほとんどすべてがお休み
ここならやってるよね、と田町駅にくると、ああ、よかった
【名代 箱根そば 田町店】 港区芝5-34-7 田町センタービル1F
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こちらは田町駅西口すぐの田町センタービルにあるFC店。
季節のおすすめに魅かれたが、急にあることをひらめいて
別のものにする
10日ほど前に
新宿西口店でいただいた『豆腐一丁そば』を再度いただこう
名著
『
ちょっとそばでも』や
『
うまい!大衆そばの本』の坂崎せんせーの記事『
夏限定の神メニュー「豆腐そば」もう食べた? 山手線一周「冷がけ麺の旅」新宿~駒込編』に登場した品。
その『豆腐一丁そば』\470
とりあえず、豆腐を崩さずに麺リフト。
「その食べ方はさまざま。」
「それぞれの豆腐一丁そばの食べ方でよいと思う...」
という文章が気になっていたの
” 箱そば先生 ”と呼ばれる【箱根そば】の中の人の食べ方は、
「氷山の一角を崩すようにして、豆腐と薬味をあえて食べ、そばをすする」上品な食べ方。
なんだそうで、私もそういうふうに食べているのだが、坂崎せんせーは他の食べ方で食べているのかな
私も試してみなくっちゃ
ということで、まぜまぜ~。 が、汚らしいし、途中で味に飽きるんだよね
麺もだいぶ食べ進んだところで七味を投入。もう、なんの食べ物か、わからなくなってきたぞ
やはり、私は上品な食べ方に徹することにしようw ごちそうさまでした~
※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページは
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※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
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※ 『豆腐そば』のコレクションのページは
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※ 2024年1月31日閉店 情報源