『美唄焼き鳥(びばいやきとり)
』ってご存知? 一言で言えば、鶏の「もつぐし」。
レバー、ハツ、玉子や皮などの鶏の様々な部位を1本の串に刺して焼き、「串1本で鶏1羽が味わえる」と言われているそうだ。長ねぎではなく、玉ねぎを使用しているのも特徴。
美唄市は北海道の石狩平野のほぼ中心に位置する。炭鉱で栄えた街。農場や炭鉱で働く人々の栄養源として鶏料理が好まれ、美唄は人口1万人当たりの焼き鳥専門店の軒数が北海道で室蘭市に次いで2位(4.1軒)。
そして、美唄焼き鳥通が必ず〆に注文するのが鶏肉のダシで作った『かけそば』だそうで、焼き鳥を串からはずし、そばの上にのせて食べるのがおすすめで、鶏肉の旨みとそば、スープが絶妙に絡みあいクセになるそうだ。
ということで、私のブログでは
【特集:郷土料理のそば】の第25回目で北海道美唄の『もつそば』を取り上げており、今回は、そのPart4ということで、千葉市の
イコアス千城台に3月19日にオープンした美唄そば・焼き鳥専門店を訪れた
【美唄そば 大地】 千葉市若葉区千城台21-1 イコアス千城台1F
紹介記事1、
紹介記事2
千葉都市モノレールの千城台駅に直結したショッピングモール「
イコアス千城台」第3期リニューアルオープンの1店舗としてフードコート「みつばキッチン」に出店。札幌市に本社を置くアパレル販売・販売代行サービス・飲食店運営の
(株)サーズの新ブランド1号店
頭上にメニュー
![ひらめき ひらめき](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h077.gif)
おすすめの『とりモツそば』だけでなく、温冷の『そば』『焼き鳥丼』『豚丼』『ザンギ定食』などがある。
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注文口のメニュー。『やきとり』の注文客も多かったよ
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焼鳥いろいろ。北海道式のから揚げ「ザンギ」も一緒にいただこう
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おっ、この情報
![下矢印 下矢印](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h030.gif)
は知らなかった
![! !](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h001.gif)
今日は金曜日でカレーの日。いただくか
店内にもカウンター席があるが少し混んでいたのでフードコートで席を確保して待つ。
呼び出し機が鳴るのを待つ。
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いただいたのは『カレーとりモツそば+ザンギ』\850+@50x2=\950。
とりモツが串に刺さった状態じゃないのがちょっと残念
![失恋 失恋](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h265.gif)
そばは冷凍麺っぽい。それなりに美味しい
![グッド グッド](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h287.gif)
スパイシーなカレーもなかなかの美味しさ
とりモツ、特に「きんかん」が入った『カレーそば』なんて珍しいよね
ザンギも美味い
![ぺろり ぺろり](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/a008.gif)
ちなみに ザンギと唐揚げの違いは?
こちらのページ
ごちそうさまでした~
【関連ブログ:美唄のもつそば】
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2013年07月11日: 福よし本店@美唄で『もつそば』他
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2009年05月17日: 福よし@アリオ札幌【閉店】で『もつそば』
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2010年10月18日: 福よし@銀座【閉店】で『もつそばと鶏飯セット』
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2017年01月06日: 福よし@虎ノ門【閉店】で『とり飯付もつそばセット』
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2013年05月02日: 全や連総本店@大手町【改名前&移転前】で『美唄のもつそば』他
※ 【特集:郷土料理のそば】の一覧ページはこちら。
※ なんとなく珍しく感じる『カレーそば』のコレクションは
こちら。
※ 『ホルモン系そば』のまとめページは
こちら。
※ 千葉県内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
【ふるさと納税】元祖美唄やきとり福よしセットE
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