世にも珍しい
” デパ地下立ち食いそば ”
やって来たのは高崎市の
スズラン百貨店高崎店
地下1階にある。およそ8年半ぶり3回目の訪問
【すかや本店】 群馬県高崎市宮元町13-1 スズラン高崎店B1F
紹介ブログ1、
紹介ブログ2
前回の紹介文を編集:
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昭和43年に開業し、暖簾分けの店を20店近く持つおそば屋さんで、弟子の方々は本店で10年以上の修業を行わないと暖簾分けを許されないんだとか。
肝心の本店が驚く営業形態の立ち食いそば店![ウィンク ウィンク](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/a007.gif)
こういうのは他に知らないなぁ。
食べ歩いている「のれん異端児系立ち食いそば屋」だ
![ウィンク ウィンク](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/a007.gif)
数人分の立ち食いカウンターの他に6人卓x2(コロナ対策で3人着席)。口頭注文、前払い。水、食器の上げ下げセルフ。
薬味やつゆはカウンターにある。
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お品書き。提供品は絞られている。路麺価格。そば しか書いてないが うどんも可能とのこと。
大釜が2つ。職人さんの仕事っぷりにホレボレ
いただいたのは『大もりそば』\530。
いい盛りっぷり
生麺茹でたて提供、きちんと冷水で締めているから美味しいの
![スマイル スマイル](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h068.gif)
つゆもネギも卓上にあるから継ぎ足して常に美味しい状態で食べられる
ホント、ホレボレしちゃう
![目がハート 目がハート](//plaza.jp.rakuten-static.com/img/user/emoji/h349.gif)
そば湯をいただいて余韻を楽しむ。ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
2回目:
2013年12月17日 『大もり』
1回目:
2011年07月01日 『大もり』
【関連ブログ:デパ地下そば】
※ 常設店
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2016年12月03日: つきだ亭@さくら野百貨店 八戸店【閉店】で『かけそば+かしわ天』
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2013年09月08日: 蕎麦処こまち@郡山・うすい百貨店で『割子蕎麦』
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2014年02月16日: 向島料亭 すみ多 西武池袋店【閉店】で『すっぽんそば』
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2011年12月20日: 京・茶房TSURU@西武池袋本店で『茶そばと豆かんてん(小)』
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2012年06月02日: そば処平安@池袋東武プラザ地下で『冷し信州そば』
※ イベント
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2011年07月10日:
築地藪そば@銀座三越B3 シェフズステージで『そばとうな丼の夏御膳』
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2012年06月20日: 正覚 田中屋@
新宿タカシマヤB1 味百選馳走処で『すだち蕎麦、冷かけそば』
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2012年05月10日:
京都 薬師庵@新宿タカシマヤB1 味百選馳走処で『京の鴨せいろ』
※ 北関東(栃木県・群馬県・茨城県)の立ち食いそば・路麺・イートイン・ファストフード系の
店への訪問履歴は
こちら。
※ のれん異端児系立ち食いそば屋のまとめサイトは
こちら。
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2023年11月23日追記: さいほくらし
2024年1月閉店予定
”
そばの老舗『すかや本店』が閉店へ。「スズラン百貨店高崎店」の閉店と共に【閉店】 ”
※ 2024年1月31日閉店