夏休みの宿題は昨日でおしまい。 ９月最初の日の今日は通年で宿題にしていた未訪店
【十割蕎麦 嵯峨谷 浜松町店】 港区浜松町2-6-7 美濃屋ビル1F
ホームページ
【さがたに 新宿京王モール店】で書いた紹介文を編集：
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店内で電動の石臼でそばの実から製粉し、押し出し式製麺機で十割そばを簡単に作ることで低価格で提供して人気を博している。
2015年、炭火焼干物食堂【しんぱち食堂】、立喰い焼肉【治郎丸】を展開する「越後屋」から【博多餃子】を展開する「株式会社フォーユー」（東京都豊島区西池袋1-10-2 302：
ホームページ）に【十割蕎麦 嵯峨谷】の営業権が移ったんだってね。つい最近まで知らなかった
「越後屋」での経営時代の状況もなかなか興味深いんだけど、経営が移管されたことを知らずに書いた
2017年4月の浜松町店[移転前]のブログでも参照してね
現在、【十割蕎麦 嵯峨谷】浜松町店、渋谷東急本店前店、神保町店、池袋店、秋葉原店、神田小川町店、【十割蕎麦 さがたに】新宿京王モール店、有明ガーデン店の８店舗。
2020年9月に”
10店舗中5店舗が閉店！「嵯峨谷」がコロナ禍で大ピンチ！頑張れ！嵯峨谷 ” なんて記事も出たけど、昨年12月に新宿京王モール店、今年の4月末に有明ガーデン店がオープンしてるんだから順調に業績を回復してるんだろうね。
浜松町店が１号店のようだが、2019年7月に近隣から現在地に移転したので、リスト化している”
立食そばチェーン店の１号店・本店 ” には移転前の浜松町店を載せることにしている。
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店頭
\30ほどの値上げの告知 ／ 営業情報 ／ お得な定額サービス。
店頭メニュー。目新しいものはないかな？ 今日は食べるものは決めているけど。
入店して券売機で食券を買う。宿題は「未訪店を訪れる」だけでなく、もうひとつあるの
ズーム
食べたいものは『あじ御飯セット』。
宿題②は「細麺」をいただくこと。
何も言わないとデフォルトで太麺提供だからね。いつも忘れてたよ
「細麺変更」の食券も押す。 おっと、『冷やし茄子おろしそば』は新たな宿題だ
食券を渡して待つ。６人卓X２＋３人カウンター席だったかな。立ち食いはできない。
しばし待って『あじ御飯セット（冷）』\650。デフォルトの太麺じゃなくて細麺に変更（されたはず）。
ワカメが無料なのでもらっておく。【 嵯峨谷】さんのそばは押し出し式製麺機によるものなんだけど、他の押し出し式製麺機使用店のそばよりも美味しいんだよね
なんか、ホントに細麺に変わってるの、って感じだけど美味いものは美味い。
左が今日の細麺。右が新宿京王モール店の太麺ね
【 嵯峨谷】さんの『あじ御飯』が結構気に入っていて今日も注文したけど、多少しょっぱめ。
まあ、それでも満足さ
そば湯で余韻を楽しむ。
ごちそうさまでした～
【訪問履歴：移転前】
１回目：
2017年4月19日 『もりそば』
※ 【嵯峨谷】【さがたに】各店への訪問履歴は
こちら。
※ 港区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
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