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2021.09.29
テーマ：まち楽ブログ(32203)
カテゴリ：日高（ひだか）地域
太平洋に面する日高地方浦河町は、水産業が基幹産業となっている地域で、主にサケやコンブなどが水揚げされますが、夏いちご「すずあかね」の生産量が平成26年に日本一となるなどイチゴ栽培も盛んです。
浦河町は平成28年に7月15日を「夏いちごの日」と定め、毎年パック詰め販売、いちご詰め放題やスイーツ作り体験などの「夏いちごの日イベント」を開催しており、昨年からは感染症対策の観点から「夏いちごレシピコンテスト」を開催しています。 応募されたレシピの中には、なかなか想像できませんが、水産物とのコラボレシピもあり、道庁公式cookpadに掲載されていますのでご紹介します。 水産業とイチゴ栽培の双方が盛んな地域ということもあって、コラボレシピが誕生したのでしょうね。グランプリにも輝いているレシピもあり、興味がそそられます！ すずあかねという品種は、身が硬くて日持ちし、香りが良いイチゴであることから加工向きで、スーパーに出回ることはなかなかないようですが、目にしたら是非ご家庭で作ってみてください。 レシピが掲載された北海道庁公式cookpadはこちら。 イチゴとタコのカルパッチョ 揚げ昆布添え https://cookpad.com/recipe/6916236 つぶのフライ イチゴソース添え https://cookpad.com/recipe/6916251 浦河産つぶと夏いちごの爽やかマリネ風 https://cookpad.com/recipe/6916265 第２回夏いちごレシピコンテストの応募レシピはこちら。 https://www.town.urakawa.hokkaido.jp/event/natuichigo2021kekka.html ＃夏いちご ＃すずあかね ＃ツブ ＃コンブ ＃タコ ＃日高 ＃浦河町 ＃ナナイロひだか ＃どさんぎょ ＃北海道の漁業 ＃北海道  イチゴとタコのカルパッチョ 揚げ昆布添え 第１回夏いちごレシピコンテストグランプリ作品！！  つぶのフライ イチゴソース添え  浦河産つぶと夏いちごの爽やかマリネ風 お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
最終更新日
2021.09.29 09:00:07
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