レストランオギノ。
イノシシ尽くしも魅力的だったけど、正統派に。
マリアカラスはもちろんだけど、バイエルディがおいしい！
バスク産ナチュラルフォアグラのコンフィ ブリオッシュ添え
厚切りサーモンのコンフィ 北海道産わさびのクリーム
トマト、ナス、ズッキーニとイワシのオーブン重ね焼き タイム風味
サンマのペニエ（衣揚げ）内臓と茄子のソース
仔羊肩ロースとフォアグラのパイ包み焼き トリュフソース
和牛ランプ肉のポワレ 赤ワインソース
スモモの紅茶コンポート ほうじ茶のアイス
リンゴとキャラメル、カルバドス風味のカスタードパフェ仕立て
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