やっとジュラワインが飲める！
最初は軽めのシャルドネから
爽やかな香りが広がりキリッとしてて梅雨空にぴったり
四川名物料理よだれ鶏は天城軍鶏に特製タレ
海老と枝豆の蒸し餃子にもよだれ鶏のタレを少しつけて
そしてシルヴァン ジャクォのサヴァニャン！
趣味でつくっていたワインがおいしすぎて評判になり三浦さんのもとにも
フェネグリークにも通じる甘い香りから始まり、しっかりとした酸、そして余韻がすごい
迎えるのは女皇蒸凉面(广元热凉面)
武則天が愛したピリ辛米麺
自家製米麺が腸粉みたいでうれしい
熱くも冷たくもない温い麺に韮や豆もやし、タレをよく混ぜて
腸粉製造器は、冷やし中華の時にも大活躍して天寿を全うされたそう
いつかまた再会したい
ジュラのチーズの盛り合わせ
コンテ
モルビエ
ブルー・ド・ジェックス
以前「Wine Salon d’Ourse」主宰 熊谷さんのタビラコのワインとチーズを愉しむ会
Vol.4「山のチーズとワイン」でモルビエとジェックスは食べたことがあったと後で思い出した
ジェックスに蜂蜜を合わせるのすごく好み
〆のジュラワイン は、シャルドネとプールサールのミックスの淡いロゼ
モグラ？の大掃除でコロナが収まってくれることを願いながら
四川名物料理よだれ鶏
口水鸡
海老と枝豆の蒸し餃子
鲜虾水晶饺子
武則天が愛したピリ辛米麺
女皇蒸凉面(广元热凉面)
ジュラのチーズの盛り合わせ
コンテ
モルビエ
ブルー・ド・ジェックス
Fruitière Vinicole d'Arbois (Ch. Béthanie) Arbois Chardonnay
フリュイティエール・ヴィニコル・ダルボワ
2018 Sylvain Jacquot (Caveau du Val d'Amour) SAVAGNIN Côtes du Jura
Gilet Guillaume - Les Donneurs de Temps
Ménage de printemps 2017 Rosé
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