白ワインやスパークリングワインの白を立て続けに飲んでいたので
赤ワインが恋しくなった、とある夜。

赤ワインはひさしぶりなのに、
シチリアといわれると「おひさしぶり感」がまったくなし↓



Ｎ ネロ・ダヴォラ・フェウド・モントーニ 2011。

イキイキとしたぶどうの香り！すごくいい香りです。
フレーバーチョコのようなチョコレートの香りがします。

全体的には、ふくよかな甘さのある香りかな。
コクや、紫の色っぽい感じもあります。

これもおいしそうだな...と飲んでみると、
やっぱり！このシチリアワインもおいしいなぁ。(´ω`*)

かすかな甘さ、豊かな果実味。
コクがたっぷりで渋味はあっさり。酸味と苦味があとから少々。

優しい味わいが飲みやすい赤ワインです。
ミディアムに近い、フルボディといったところでしょうか。

合わせたものたち


・レタスとスモークチーズ

かなり強いスモークチーズなのですが、
この赤ワインはその濃厚さに負けないおいしさを発揮。

これまではほんの少しずつしか口にできなかった強いスモークチーズも、
レタス + チーズにこのワインを合わせたらスイスイ食べられるように。



・鴨の生ハム

生のような状態なのに、臭みがありません。
スモークがよくきき、ワインとも普通に。



・新玉ねぎのレンジ蒸し

クックパッドの殿堂入りレシピを試してみました。
うんうん、たしかに簡単でおいしい

切り込みを入れた玉ねぎにバターを乗せてレンジで温めただけで
玉ねぎがこんなにおいしくなるとは。

ワインとは、ちょっぴり渋味が出るかな、と。



・こんちゃん特製 鶏肉じゃが

あっさり、甘めの仕上がりでおいしい！

メークインはもちっとしていますね。
ほくほくほろほろの男爵その他もいいけど、メークインのしっとり感もいいなぁ。



△こんちゃん特製 フォアグラのソテー

サクサクに焼けて、バルサミコソースも香ばしいフォアグラのソテー。
焼き加減やソースの具合はばっちりなのですが、少々においあり。
そういう生臭さはあるものなのかな？

残念なことに、ワインでさらにその臭みがアップ。
それさえなければかなり好相性な組み合わせなのになぁ。(´･ω･`)



・チキンナゲット(コストコ)

コストコで購入してみた、冷凍のチキンナゲット。
なんだかマクドナルドのナゲットっぽい。笑

ハインツの甘いケチャップをたっぷりつけていただきました。
ワインともなじむおいしさ。



○牡蠣グラタン

季節感やワインとの相性をまるっと無視して、
冷凍庫を整理したいがためだけに作りました。

ところが意外なことに、ワインとよく合う！

牡蠣のエキスがホワイトソースにしみてグラタンの味わいがよくなり、
なぜか赤ワインの深みも出るという予想外の結果に。

ほかの赤ワインでも同じ相性になるのか、再検証したいなぁ。

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

しばらく飲んでいると、けっこう酸味があるのに気づきました。

香ばしさのあるワインだなぁと最初に思ったのですが、
その香ばしさはずっと続き、おいしさも継続。

瓶の底と注いだ側面には細かな酒石酸がキラキラと付着しており、
酸味とミネラル分がたっぷりという証かな？と眺めておりました。

イキイキとした、明るい果実味を感じたいときにおすすめの 1 本です◎

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[ワインメモ]
Feudo Montoni Nero d'Avola "N" 2011

原産国: イタリア / シチリア
品種: ネロ・ダーヴォラ 100%
アルコール度数: 13%
生産者: Feudo Montoni (フェウド・モントーニ)
輸入者: 株式会社トゥエンティ―ワンコミュニティ

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だがしかし、けっこういいお値段なのよね。┐(´-｀)┌

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◎関連ページ
◇同じワイナリーのワイン。どちらもおすすめ。白もそのうち登場します。
・Feudo Montoni Colle del Mandorlo Rosato 2011
(フェウド・モントーニ・コッレ・デル・マンドルロ・ロザート)
・Feudo Montoni Colle del Mandorlo Rosso 2012
(フェウド・モントーニ・コッレ・デル・マンドルロ・ロッソ)
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒はシチリアの赤ワイン♪







シチリアの赤は、赤ワインを飲み慣れない人におすすめです。(´ω`*)