ワインを買う際、赤ワインはちょっと待て、というわたくしです。

白ワインに比べて飲まないという理由ももちろんですが。

購入後に自宅で寝かせる → 惜しくなって開けられない → 数が増えていく、
という悪循環になりがちなのも理由のひとつ。

なのでこのワインの購入も渋りました↓



バランス・ピノタージュ 2015。

カルディの実店舗にて購入。値下げされていた 1 本です。

開けてみると、深く濃く香るカシス。木をいぶしたような香ばしさ。
全体的に、強く太く香ります。まろやかなニュアンスも。

飲んでみると...あぁ、おいしい。

赤ワインにしては甘みが強いので、口当たりも柔らか。
でもお肉が欲しくなる濃厚さ。

酸味がくっきりしていて渋味は少なめの味わいです。

合わせたものたち


ペコリーノ・ロマーノとチョリソー

・ペコリーノ・ロマーノ
ヤギのチーズ。香りと塩気がかなり強かったです。
コクもあって赤ワイン向きのチーズかと。ワインとは当たり障りなく。

△チョリソー
肉の臭みが出てしまい、ちょっといまいちな結果に。



・味付きドイツ豚

最近のお気に入り、ドイツ豚。やっぱり下味つきしか売っていない。なんでだろう...。
こんちゃんが玉ねぎ、オクラ、にんにくを加えて味もアレンジ。

ワインは料理に左右されず、まぁ無難な相性。


2日後に、合わせたものたち


◎ハンバーグ

塩こしょう味。かなりうまくできました(自画自賛)。
驚くほどこんちゃんに好評でした。もう二度と再現できない味かもしれない...。

ワインと合わせると、ワインの味が深くなりコクもアップします。
やっぱりお肉は合いますね。(ﾟдﾟ)ウマー


11 日後に、合わせたものたち


・ぎょうざと泡の会の日のぎょうざ

食べきれなかった残りはみんなの手土産に。
冷凍してあったものを焼きました。全部くっついてしまったので大変なことに。笑

厚めの皮がモチモチおいしく、赤ワインとも難なく合わせられました。



・チョリソー

辛すぎて口の中は味の測定不能に...。


以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

最初の日は少量を飲んだだけですが、想像していたよりも果実味豊かで
深くまろやかなおいしさだったので驚きました。

何より、しばらく放置したあとの 11 日後に飲んでも
変わらぬおいしさだったことにびっくり。

こういう楽しみ方は赤ワインならではですね～。

ほんと、このワインを購入するのを渋ってごめんなさい。m(_ _)m
まさに安くて旨い 1 本でした。

お試しあれ◎

---

[ワインメモ]
Balance Pinotage 2015

原産国: 南アフリカ / ウェスタンケープ
品種: ピノタージュ
アルコール度数: 13.5%
生産者: Overhex Wines International (オーバーヘックス・ワインズ・インタナショナル)
輸入者: 株式会社オーバーシーズ

---

オンラインショップでは売り切れのもよう。






◎関連ページ
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒は南アフリカの赤ワイン♪







ピノタージュは南アフリカで作られた品種だそうです。d(・ω・*)