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テーマ:ワイン大好き!(30235)
カテゴリ:スパークリング [ フランス ]
昨年、2017 年の冬に購入したクレマンがありました。
購入時、こんちゃんには "そんなに高いクレマン買うの?" という目で見られ、 買うのを渋られましたがゴリ押しで購入。 たまにはわたくしだって大当たりを引くこともあるのです↓ ルー・デュモン・クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブリュット NV。 「天・地・人」のワインで知られる、仲田晃司さんのクレマンです。 以前、ワインブロガーさんが飲んでいた記事を見て、 見つけたら飲みたいと思っていた 1 本。 購入後、NHK で仲田さんのワインが取り上げられ、 なんだかもったいなくて飲めなかったのですが、ようやく夏に開けました。 香りを確かめると、やはりいい香り! 甘さや香ばしさが目まぐるしく、あるいは層のように重なり合って、 複雑に、バランスよく、優しく包み込まれるように香ります。 レモンやブリオッシュなど、とにかくいい香り。 もうこれはシャンパンですね。 ただただ、優しくエレガントです。 飲んでみたら「うわー!おいしい!」と感動。 おいしいコクが押し寄せ、甘さが喉に焼け付くように残ります。 絶妙な濃さ、バランスも凄く良いです。 料理なしで何度も味を確かめてしまうおいしさ。 もどかしいまでに、わたくしの言葉では表現しきれない味わいなのでした。 合わせたものたち ・レタスサラダ 普通に美味しく、ワインとも普通に。 ・ブラウンマッシュルームのアヒージョ ウィンナーの塩気でしょっぱくなってしまいました。 ちょっとワインの苦味が出ます。 それにしてもマッシュルームがおいしい。 残ったオイルもおいしそうで、こらえきれずにバゲットを追加しました。 ○こんちゃん特製 金目鯛の塩焼き 甘く、よく身がしまっています!これはおいしい。 ワインの味わいがリセットされて味の良さが戻ってきます。 金目鯛とクレマン、お互いの品というのか、格というのか、 そのバランスがいい感じです。 ・あらびきウィンナーのグリル すごくあっさりとした味わいで、ワインとは普通に。 以上です。ヽ(・∀・)ノ こんちゃんが、清らかなワインと表現していましたがまさに。 邪念のない味わいです。 すごくおいしいクレマンで、もうこれはシャンパンを名乗ってはいかがかと思うほど。 同じ値段のシャンパンで迷っている人がいたら、ためらいなくこちらを推します。 見つけたら数本キープし、ぜひともまた飲みたいクレマン。 ごちそうさまでした◎ --- [ワインメモ] Lou Dumont Crémant de Bourgogne Brut NV 原産国: フランス / ブルゴーニュ 品種: ピノ・ノワール 61%, シャルドネ 15%, アリゴテ 14%, ガメイ 10% アルコール度数: 12% 生産者: Lou Dumont (ルー・デュモン) 輸入者: 有限会社ヌーヴェル・セレクション --- 楽天市場にて取扱い多数。値段も似たり寄ったり。 ブラン・ド・ブランやロゼも! 飲みたい...!! ◎関連ページ ◇こんちゃんのブログ ・今日のお酒はクレマン・ド・ブルゴーニュ♪ 思い出していたら、また飲みたくなってきました。(´ω`*) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.10.27 18:04:00
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