幸せの楽しいお菓子レシピ

砂糖、卵、乳製品なしです♪
旦那も小学生の子供たちにもと～っても好評でした。
「チョコレートを食べてるみたい」とのことです。
チョコ味が濃ゆいのだと思います＾＾


全粒粉がたっぷり入っています。
（クッキー表面のツブツブは全粒粉です）


粒子の細かい片栗粉（または葛粉）や
たっぷりココアのおかげで


全粒粉のガリガリっとした食感や
独特の香りはまったく感じられません。
サックリとして、ホロっとした口溶けです。


このビターココアクッキーはメープルシロップで甘みを付けています。
お砂糖で作りたいな～という方は↓こちらの
バター、卵なし☆ココアクッキーのレシピへどうぞ☆


レシピです♪

　　　ビターココアクッキーのレシピ♪



●材料（普通サイズの天板１枚分）

全粒粉（薄力粉でもOK）　　　　　　　　　　６０グラム　

片栗粉（葛粉でもOK）　　　　　　　　　　　４０グラム

純ココア（無糖）　　　　　　　　　　　　　　　２０グラム
　
ベーキングパウダー　　　　　　　　　　　　小さじ１／２

メープルシロップ　　　　　　　　　　　　　　　５０グラム（大さじ２と１／２）

なたね油（サラダ油でもOK）　　　　　　　　２０グラム

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ


●作り方

１．オーブンは１７０度に温めておく。

２．ボウルにメープルシロップ、塩を入れて
　　ヘラで、よく混ぜ溶かし、なたね油を加え、よく混ぜる。
　　乳化してトロリとしてきます。

３．別のボウル（器でもOK)に
　　全粒粉、片栗粉、ベーキングパウダーを入れ、
　　ココアは茶こし器などで一度ふるって加え
　　泡立て器でぐるぐるよく混ぜる。

４．３を２のボウルに加えて、ヘラで粉がなじむまで
　　サッと混ぜ、ひとまとめにする。
　　もし生地がボロッとしてまとまりにくい時は
　　水小さじ１を足して、まとめてみてくださいね。＾＾

５．厚さ５～６ミリくらいならどんなクッキーでも
　　同じ時間で焼きあがります。
　　麺棒で生地をのばして、型抜き、もしくは
　　包丁で３センチ×３センチの正方形に切り分けたり。

６．１７０℃に温めておいたオーブンで１３～１５分ほど
　　少し焼き色がつくまで焼く。


　　　　　　　　　　　　　　　

茶色いお菓子のレシピを作ってくださって
ありがとうございます♪
心温まるメールをくださってありがとうございます。
元気もいただけて、とっても励みになりました♪
心よりお礼申し上げます。


　シャーリプトラ２世さんが黒砂糖のチーズケーキを
作ってくださいました♪
シャーリプトラ２世さん、いつもありがとうございます。


　五郎八さんが全粒粉入り自家製ホットケーキミックスを
作ってくださっているとのことです♪
とっても嬉しかったです。ありがとうございます。


　　　　　　　　　　　　

それでは引き続き
楽しい夏となりますように☆