2006.05.21 Sunday


人間誰しも、幾つになっても若々しく元気で生きたいもの
でも、なかなか願い通りにはいかない。

「顔の皮膚がたるんできた」「肌が汚くなった」
「とっさに、知っているハズの言葉が出てこない」など・・・

老化を感じることがいろいろあるのではないですか？

これらの原因をいろいろ調べてみたら、
“ビタミンC”の不足が大いに関わっていることが明らかに！　


「血液の話」でビタミンＣのことはお話ししてきましたが

今回は、ビタミンC不足と老化との関係を改めて見直しましょう！！


★ビタミンCの効用。


健康・美容にビタミンCがよいことは知られていますね。

このビタミンCが不足した状態が３年続く事で、老衰する可能性があるそうです。

「ビタミンCはちゃんと取ってる！」と言える方でも、
意外にビタミンCが不足している人が多いのが現実です。

それは、もともと接収量が足らない人はもちろんですが、
ビタミンCの使用量が多いために、不足している人が多いのです。


ビタミンCが不足していると4倍のスピードで老け込んでしまいます。

これはおろそかには出来ませんよ！

ビタミン・ミネラル大辞典


★ビタミンCの消費が老化を加速

ビタミンCは、活性酸素（老化の原因）に対抗する抗酸化物質です。
ですから、体内の活性酸素を消すごとに、ビタミンCも消費されます。

★コラーゲンの形成

繊維状の丈夫なたんぱく質、コラーゲン。

コラーゲンの合成にビタミンCは必要不可欠なのです。

ビタミンCが減る事で、コラーゲンをうまく生成できません。
コラーゲン不足によって、肌にしわが増えてしまいます。

骨のたんぱく質や血管の弾力もコラーゲンでできていますので、
肌だけでなく、骨の老化や血管の老化も招いてしまいます。


20代でも、ビタミンC不足の方は、50代、80代の肌・骨・血管に
なっているかもしれません。


コラーゲンとビタミンＣの関係


★ビタミンC消費度チェック

■用意するもの

爪楊枝20本または、コイン20枚などを用意してください。

手持ちの点数を20点として、質問に答えて、
あてはまる項目の点数の数を減らしていってください。

点数が少ない人ほどビタミンCを消費しています。


●通常の生活での消費量として、1日分5個減らします。（全員）

●朝いらいらする事が多い　（-１）

●通勤ラッシュにあう
　　　　ラッシュ30分未満　　（-１）
　　　　ラッシュ30分以上　　（-２）

●目を良く使う
　　　　15分　　（-１）
　　　　30分　　（-２）
　　　　1時間以上　（-３）
　　　　以降1時間ごとに　（-１）

●運動をする
　　　15分未満（-２）
　　　15分以上～1時間未満（-４）
　　　1時間以上（-５）

●よく汗をかく　（-１）

●ドキッとしやすい　（-１）

●タバコを吸う
　　　1本　（-１）
　　　以降1本ごとに　（-１）

●お酒を飲む
　　　350ml1杯（-１）
　　　以降1杯飲むごとに（-１）
　　　お酒を飲みながらトイレに行く（-１）


さて、あなたはいくつ残っていますか？


★効果的なビタミンCのチャージ方法


ビタミンＣの消費量が多い人ほど、効果的に摂取しなくてはなりません

1.　朝は必ず摂り、昼間の消費に備える

2.　タバコやお酒が多い人はその前後に摂るようにする

3.　寝る前に摂る（コラーゲンの合成に使われる）


ビタミンは水溶性であるため、
大量に取っても使われないまま流れ出てしまいます。


摂取量の目安は1日100mg程度。


効率よくビタミンCを摂取するなら、

ビタミンCを含む野菜など食材から摂ると体内にとどまりやすいそうです。

サプリメントやドリンクは運動するときなど、行動に合わせて
緊急チャージ用として使うと効果的です！！


★ビタミンCおすすめ食材


ビタミンＣは一般的に水に溶けやすく、熱に弱い性質があります。

でも、食材によっては、熱に強いものもあるんですよ！


1.　じゃがいも（100g中35mg）

含有量としては多くないが、でんぷんが熱からビタミンCを守ってくれ、
また流出も防いでくれるので、調理してもビタミンCが残りやすい
（茹で残存率80％）。

熱に強いビタミンＣ

2.　赤ピーマン（100g中170mg）

ビタミンPが熱からビタミンCを守ってくれるので、
加熱に強い（残存率90％）。


★あるある流ビタミンC温野菜


ジャガイモ＆赤ピーマンの温野菜

【材料】

赤ピーマン　　　大1個　50g
オリーブオイル　　　　　　7g
ジャガイモ　　　　中1個　100g
塩こしょう　　　　　　少々


【作り方】

ジャガイモの皮をむき拍子切りにして耐熱ボールに入れ、
電子レンジ（500W）で2分加熱します。

千切りにした赤ピーマンを入れ、オリーブ油を入れ
さらに1分レンジで加熱。

最後に塩こしょうで味付けをすれば完成。


☆志村けんプロジェクト　　痛風予防によい食材


「そらまめ」

ソラマメに含まれるモリブデンが尿酸の生成をコントロール、
尿酸値が上がりにくくなります。

生にサラダとしてあえたり、てんぷらにしたり、おいしいですね。

カリウムが流れ出ないよう薄皮ごと調理して食べるのがおすすめ。



☆世界あるある最新報告　　ブラジル長老村のフルーツ


「りんご」


ヴェラノポリス長寿の秘密は、りんご。

りんごを１日１個は食べる、お茶にして飲むなどして
摂取しているそうです。


りんごポリフェノールは抗酸化作用があり、
身体の老化を予防してくれるのです。

このとき大切なのはりんごの皮を食べる事。
りんごポリフェノールは、皮に多く含まれているのです。


りんごにはビタミンＣを増やす働きもあります。
http://ketsueki.doremi3.com/archives/2006/05/post_238.html



【りんご茶の簡単な作り方】

りんごを皮ごと輪切りスライスにする。

天日干しにして、2日間乾燥させる。

20分間煮出して、お茶として飲む