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2015年01月31日
テーマ：楽天写真館(354381)
カテゴリ：北陸
さて、旅ネタが全く終わらないので、少しずつ消化していきます！ 去年12月初旬に行った北陸旅行。富山駅近くで海鮮類を満喫しながらお酒を呑んで、フラフラと〆のお店を探すことに。富山市内には、まだ市電が走っているんですね！ ちなみに、この次の週から大荒れの天気になり、雪で大変なことになったとのこと。
富山のご当地メニューといえば、富山ブラックラーメンかゴーゴーカレー（金沢カレー）が有名。 どちらにしようか迷ったけど、カレーは、関東でチェーン展開しているお店でも食べれるので、富山ブラックラーメンを食べに評判の良かった「ラーメン 一心」へ入店！
洒落た店内に入ると、先客は無し！ 富山って寒いイメージがあり、あちこちにラーメン屋さんがあるのかな？と思ったら、意外に少なかったです。
店内には、製麺機が置いてあり、自家製麺を使っているらしい。これは期待大！
メニューを拝見。 メニューのどこにもブラックラーメンの表記が無く、恐らく醤油ラーメンがデフォルトで富山ブラックなのだろうと思い、シンプルな「醤油ラーメン（730円）」を注文。
しばらくして、ラーメンが到着！黒いスープの上にはうっすらと油の層。 具は刻みネギ、メンマ、海苔に煮豚。濃厚そうな黒いスープを見て、これが「富山ブラックラーメン」か！と納得！
さっそく頂いて見ると、縮れ中太の麺はモチモチでスープに良く絡み、さすがに自家製と謳っているだけあり、とても美味しい。続いてスープを飲んでみる。 手作り醤油「北陸」の醤油タレとトンコツスープで作った無化調スープは、見た目は濃厚そうにみえるけど、コクや旨みが感じられず、醤油の味しかしなくてパンチが無い。 これが「富山ブラックラーメン」の基本と言われると納得するしかないけど、関東の濃厚系のラーメンを食べてきた人には、ビックリしてしまうかも知れません、、、 一言で言うと、濃口醤油の塩分が効いているラーメン！でした・・・不味くは無かったけどちょっと変わったラーメンですね、富山ブラックって・・・ お気に入りの記事を「いいね！」で応援しよう
Last updated
2015年01月31日 11時44分47秒
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