祝
「グランドスラム」
「四冠」
達成
【そば・うどん自家製麺 まる美】 大田区多摩川1-2-23
紹介記事(文春オンライン)、
紹介記事(さんたつ)
前回の紹介文を編集:
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東急多摩川線矢口渡駅近く、環八沿いに今年の2月16日オープン。
川崎市中原区下沼部の古瀬製麺所が経営母体とのことで、
食べ歩いている「現役の製麺所が営む路麺店」に該当していたのだが、大口の製麺卸と立ち食い店と両立できないと判断し、自家製麺の立ち食いそばに専念している。
名著
『
ちょっとそばでも』や
『
うまい!大衆そばの本』の坂崎せんせーが執筆中の「文春オンライン」の記事「
そばつゆに燻製香が絶妙にマッチ…立ち食いそば屋で「シャウエッセンそば」を食べくらべ《四者四様の絶品メニュー》」で今回のシャウエッセンを使ったそばを紹介している。
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店頭にある
【のじろう】@江古田と当店が発起人で、【清水や】@秋葉原と【雪国】@梅島が加わって、個人店でおもしろいことをやろう、若者向けメニューを考えようということになり、最初に「シャウエッセン」を題材に各店独自の品を販売することになった。
他の3店の商品
4店舗全部の品を食べることが一部の路麺愛好家から
「グランドスラム」と称されている
ばかぼん氏、坂崎せんせー等数名がタイトルホルダーになっている
将棋好きの路麺愛好家なら「四冠」と称しそうだが、その名称での報告例は見かけない
小学生の時、
将棋部に所属した私が初めての報告例となる
入店して左側の券売機。右下2段目ね。『シャウそば』とある。
カウンター席のメニュー。店頭のPOP以外に『シャウそば』をアピールするものは見かけない。
その『ぱりぱり!!シャウそば』\450。
生麺茹でたて。濃いめのつゆ。美味しいね。
シャウエッセンは春巻きの皮で包んで揚げたており、揚げたてじゃなかったはずだが、つゆに浸った時間が長かったのか、中まで熱い。
パクっ
プチッ
美味いねぇ
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
1回目:
2021年3月5日 『春菊天そば』
【関連ブログ:シャウエッセンそば】
■
2021年11月18日: 雪国@梅島で『シャウエッセンそば』
■
2021年11月27日: 立喰い肉そば・肉うどん のじろう@江古田で『肉巻きシャウ天そば』
■
2021年12月07日: 清水や@浅草橋で『シャウシャウタコかいな~そば』
※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
こちら
のリストには「番外」の欄に載せておく。
※ 「現役の製麺所が営む路麺店」のまとめページは
こちら。
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2023年11月に発売された
『
東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。