評判のいい十割そばチェーン店の【嵯峨谷】さん。有明ガーデン店を除く全店を回ったが、すべてが1回しか訪れていないので、機会があれば複数回食べるようにしておきたい
基本、美味しくて満足感を感じる店だからね
【十割蕎麦 嵯峨谷 神田小川町店】 千代田区神田小川町1-8-3 小川町北ビル1F
ホームページ
【十割蕎麦 さがたに 新橋銀座口店】で書いた紹介文を編集:
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店内で電動の石臼でそばの実から製粉し、押し出し式製麺機で十割そばを簡単に作ることで低価格で提供して人気を博している。
2015年、炭火焼干物食堂【しんぱち食堂】、立喰い焼肉【治郎丸】を展開する「越後屋」から【博多餃子】を展開する「株式会社フォーユー」(東京都豊島区西池袋1-10-2 302:
ホームページ)に【十割蕎麦 嵯峨谷】の営業権が移ったんだってね。昨年まで知らなかった
「越後屋」での経営時代の状況もなかなか興味深いんだけど、経営が移管されたことを知らずに書いた
2017年4月の浜松町店[移転前]のブログでも参照してね
現在、【十割蕎麦 嵯峨谷】浜松町店、渋谷東急本店前店、神保町店、秋葉原店、神田小川町店、【十割蕎麦 さがたに】新宿京王モール店、有明ガーデン店、新橋銀座口店の8店舗。
2020年9月に”
10店舗中5店舗が閉店!「嵯峨谷」がコロナ禍で大ピンチ!頑張れ!嵯峨谷 ” なんて記事も出たけど、2021年12月に新宿京王モール店、2022年4月末に有明ガーデン店、2023年10月に新橋銀座口店がオープンしてるんだから順調に業績を回復してるんだろうね。ただし、池袋東口店は今年の2月に閉店しちゃったけど
浜松町店が1号店のようだが、2019年7月に近隣から現在地に移転したので、リスト化している”
立食そばチェーン店の1号店・本店 ” には移転前の浜松町店を載せることにしている。
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入店しようとすると、店内で石臼が回っているのが見える
これが美味さと安さの秘訣
入店。券売機で食券を買う。
ブログを書く段階で気づく
後述する
食券を渡して奥のカウンター席に陣取る。雨の平日の13時半だったので客入りパラパラ
壁にメニュー。店頭にもあったよ。
サブスク(
紹介記事)も魅力的なんだろうけど、私の場合、来店頻度が低いから無意味
いただいたのは お気に入りの『あじ御飯セット 冷』\650。
口頭で細麺指定できた
そうそう、細麺に変更していただくことを宿題にしていたの
何も言わないとデフォルトで太麺提供だからね。でもね、
2022年9月に浜松町店ですでに食べていたの。覚えてなかったのよ~
ちゃんと正規手続きの券売機で「細麺変更」の食券をその時買ってたのに~
美味しいがデフォルトの太麺のほうが好みだね。
あじ御飯は最初は蓋がされて提供され、ぱかっと開けた時に香ばしい匂い。後は魚臭いとも言えるが食欲をかきたてる。
あれっ、サービスのワカメってあったっけ? 最後にそば湯をいただいて ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
1回目:
2017年6月5日 『もりそば、プレミアムモルツ』
※ 【嵯峨谷】【さがたに】各店への訪問履歴は
こちら。
※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
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