近所で銀杏を拾うてきた。臭うてたまらんので、そんなんしたことなかったんやけど、おいしいって聞くので試してみた。
自己流のやりかたかもしれんけど、拾うてきて３０分ほどで、おいしい炒り銀杏が食べられた。
その方法は、
１．できるだけ、大きくて重たい銀杏を選んで２０個ほど拾う。
２．スーパーのレジ袋とかに銀杏の実と水を少し入れて、靴で踏みつけてゴロゴロする。
３．出てきた中身の銀杏を割り箸でつまみ出す。
４．果肉の部分は臭いので、土に穴を掘って埋める。
５．レジ袋に銀杏と水を入れて、果肉がきれいに取れるまでもみ洗いを繰り返す。
６．丈夫な茶封筒とお塩を用意する。
７．茶封筒にお塩と洗った銀杏を５粒ほど入れて、口を何回も折り返す。
８．電子レンジに４５秒ほどかける。ポンポンとはじける音が２、３回したらだいじょうぶかな。
９．茶封筒から出して、熱いうちに食べる。
銀杏を土に埋めて、果肉を腐らせる方法もあるみたいやけど、このほうが手っ取り早いし、新鮮な銀杏が食べられる。
果肉を落とすまでは、屋外でせなあかん。それに靴とかに果肉が付くとすごく臭い。
果肉は刺激が強くて手がかぶれるおそれがあるらしいんで、ゴム手袋をはめたほうがええ。
部屋にもそれなりの臭いが漂うけど、銀杏はモチモチしてて翡翠色ですごくおいしかった。
明日のおやつやお酒のおつまみにどうやろ。
食べ過ぎると鼻血が出るらしいので、ご注意を。
今日もラッキくじは、Ｉｎｆｏｓｅｅｋが１ポイントアタリやった。
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