めざせ！Ａｓｉａｎ　Ｂｅａｕｔｙ　　ｍｅｇのよくばりブログ

今日は六本木の国立新美術館に行ってきた。
３階にあるブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼで、１日５０食限定の、本日のメインディッシュ１品＋本日のデザート１品　１８００円を注文。
プリフィクスランチメニューは２５００円。
前菜、メインディッシュ、デザートのなかから１皿ずつ選べる。
前菜
　鴨のテリーヌ　カンパーニュ風
　冷たいトマトのスープ　“ガスパチョ”
　牛肉と野菜のゼリー寄せ“ブッフ・ア・ラ・モード”（＋３００円）
　市場からの新鮮サラダ　パルメザンのコポー添え（＋３００円）
メインディッシュ
　地鶏モモ肉のコンフィ　レンズマメを添えて
　やわらかい牛ほほ肉の赤ワイン煮込み　ブルゴーニュ風
　ガンバス海老のポワレ　リゾットと共に（＋５００円）
デザート
　昔ながらのゴーフル“グランメール”
　“ムッシュ　ポール　ボギューズ”のクレーム・ブリュレ
　フロマージュブランのムース　赤いフルーツと共に（＋３００円）　
本日のメインディッシュは地鶏モモ肉のコンフィ、デザートはクレーム・ブリュレ。
メインのおすすめはガンバス海老って言うてはった。
別料金でバターがあるっていうのでお願いしたら、フランス産高級ＡＯＣ発酵バター“エシレ”のやった。３０ｇ入りのがそのま出て４００円。このバター好きで、家のも買うてある。
フランスパンは、中はしっとりもっちり、皮はパリパリで、全粒粉なんか白くない。
コンフィっていうんは、低温の油でじっくり揚げるというか煮る料理方法なんやけど、これはあんまり皮がパリパリじゃなかった。これが本場の味なんかなあ。上にのってるのはルッコラとくるみ、アーモンド。塩がきついしそんなにおいしいとは思わんかった。
クレーム・ブリュレは、大きな器に１．５ｃｍぐらいに浅く作って、表面のパリパリをたくさん食べられるようにしてある。これはおいしかった。
でも、パンとバターが一番よかったなあ。
飲み物は別料金で５００円からみたいやった。
私はバターを頼んだから、２２００円やったけど、このお料理が１８００円で食べられるのはお手ごろかもしれん。
ポール・ボギューズのパンがずいぶん前からあったけど、レストランはリヨン以外ではこの店が初出店やそうや。
３階の柱のてっぺんみたいな場所のある。テーブルの間隔が狭いけど、ナプキンは刺繍入りの立派なのやった。
ポール・ボキューズ ミュゼ
チケットがあったから、日展１００年を観にくるのが目的やった。日展って「日本美術展覧会」の略やねんな。それに公募展なんや。１万円の出品手数料を払えばだれでも出せるんかなあ。何を基準に入選とか決めるんやろう。昔は権威があったんやろうけど、時代が新しくなってくると作品にも迫力がないように思うた。
印象に残ったんは、和田三造の「南風」と福田平八郎の「雨」。
国立新美術館にはお金を払わんで楽しめるスペースもある。
３階のライブラリーには、日本中の美術館の図録があるし、美術関係の書籍や画集も充実してて、これらを眺めてるだけでも楽しい。
いろんなとこに置かれてる椅子も、有名な作品ばっかり。
展示室の休憩コーナーにあったのは、ポール・ケアホルムのＰＫ２２とＰＫ８０。
　
ブラッスリーの椅子は、アルネ・ヤコブセンのセブンチェア

地下一階の休憩コーナーには、エッグチェアとスワンチェアもあった。
　
一番のお気に入りは、１階ロビーにあったハンス・ウェグナーのイージーチェア（ＣＨ２５）。
楽天でも売ってるけど、１客３０万円近くするんや。

他にも、キャスパー・サルトのアイスチェア、アイステーブルが１階のカフェで使われてる。

椅子に座りに行くだけでも、気持ちええと思う。

今日のラッキーくじは、両方ハズレやった。


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