こんばんは。

日本列島が凍えてますね。
台湾やアメリカもか。

今朝のこちらは先週を上回る積雪でした。

昼間のうちに、日の当たるところはすっかり溶けまして
ちょっと安堵しているわたくしでございます。

明日は仕事行くんで。(￣m￣*）

そんな先週から不安定というか、ようやく真冬な気候の中、
当ブログにちょいちょい登場するあのお方が家に来てくれました。

そう、ぶんちゃんですヽ(･∀･)ﾉ

家で新年会を！ということでお呼びいたしました。

今回はぶんちゃんに飲みたいワインを選んでもらおうと思いまして、
乾杯の泡と、5 本の赤を用意。

乾杯の泡は安定のベッレンダ(ハーフ)をご用意いたしました。

"料理はシェフのおすすめで" というぶんちゃんのリクエストを聞き、
今回もあれやこれやと楽しそうに準備をしていましたよ、こんちゃん。

シェフが提供した料理は、


・キングサーモンのカルパッチョ

近所の魚屋さんで仕入れてきたというキングサーモン。
もっちりしていてすごくおいしいのです。



・前菜盛り合わせ
(カキのオイル煮, ひよこ豆のトマト煮, カマンベールチーズ )

こんちゃん初挑戦、カキのオイル煮は大成功。
みんなでおかわりして食べました。

保存料理らしいですが、すぐに消費してしまうであろうおいしさ。
旨みがぎゅーっと中に閉じ込められているの。

ぶんちゃんは今回もひよこ豆のトマト煮をおかわり。
用意してよかった。



・ホタテの刺身

冷凍とはいえ、上質のホタテは刺身でもいける旨さ。

この刺身のために白を開けてみたのですが、
今ひとつだったので、ぶんちゃん手土産の日本酒で。

おいしい刺身は、おいしい日本酒で。( ´∀｀)



・アヒージョ

いつもはソーセージですが、この日は豪華にエビで。
みんなでおかわり。



・生ハム

ハイ食材室の手切り生ハム。
これ、わたくしの超お気に入りとなりました！

生ハムは薄いのが好き、に応えてくれた逸品。
味わいだけでなく、パッケージも好み。かわいい。






・車エビの塩焼き

キングサーモンを購入した魚屋さんで購入したという車海老。

頭の方まで皮ごとバリバリいただきました。
香ばしさがたまらない。おいしすぎる。(ﾟдﾟ)ウマー


(使いまわし)

・スモークチーズ

このときに購入したスモークチーズを切り分けて冷凍保存していました。
赤ワインに合わせたい、濃厚チーズ。

途中で、ぶんちゃんがお土産に～と持ってきてくれた
塩パンと明太フランスなどもいただきました。

特に塩パンは今まで食べたことのないおいしさで感動しまくり。

ぶんちゃん持参品はどれもこれも「おいしー(ﾟдﾟ)」となりまして、
「ぶんちゃんチョイスはハズレがないねぇ」とこんちゃんと感心。

で、メインの赤ワインは、



の中から選んでもらいました。

カリフォルニアのピノ・ノワール、サントリーの登美の丘も気になるけど、
今日はこれ、ということで選ばれたのは南アフリカのスターク・コンデ。

以前 sisu 殿とも飲んだ赤ワインです。

なんやかんやで飲むのは 4 回目となったんですけど、
何回飲んでもおいしいし、また飲みたくなる赤ワイン。

香ばしくて品も深みもある味わいにトリコです。
ぶんちゃんもおいしいと言って飲んでくれました。(*´ω`*)

なんというか、お酒が好きな人に好かれる赤ワインじゃないかな、と思います。

で、今回はしっかりとデザートまで。

またまたぶんちゃん手土産となりますが、


・辻利　お濃茶抹茶ロールケーキ

中のクリームまで抹茶色！
百貨店の限定出店で見かけたとのこと。

このケーキを、



マリオットオリジナルブレンドの紅茶で。
紅茶も、ぶんちゃんより。

ぶんちゃん、荷物重かっただろうねぇ。
ほんとありがとう m(_ _)m

で、ケーキはクリーム苦手なわたくしが完食できるおいしさでした。

全然甘ったるくなくてスポンジ部分もふわふわしっとり。
クリームに小豆も入ってて、いいアクセント。

こういうのこそが、甘さ控えめ、と名乗れるケーキだと思う。
ケーキってなんやかんやで甘いんだもん。

最後は、


・こんちゃん特製おかき

こんちゃん、お正月の残りの切り餅を薄く切って
朝からエアコンの風がよく当たるところで水分を飛ばしていました。

それをオーブントースターで焼いたもの。
ぷく～っと膨れる様がとてもかわいかったです。(●´艸｀)

焼きあがったものに塩とブラックペッパーをまぶして完成。

以前紹介したときは油で揚げたものだったけど、
わたくしは断然今回のが好きだな～。

水分をしっかり飛ばさないとベタベタくっつくと、こんちゃんが申しておりました。
一番のコツは極力薄く切ること、だそうです。

以上ですヽ(･∀･)ﾉ

それにしても、早めに集合したからのんびり飲めてよかった～(*´ω`*)

ぶんちゃん、ちょっと遠くのわが家まで
たくさんの荷物を抱えてきてくれて、ほんとにありがとう！

また飲みに & くつろぎに来てね～♪


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◎関連ページ

◆飲んだワインの紹介記事
・Bellenda Prosecco Conegliano-Valdobbiadene Brut (ベッレンダ・プロセッコ・コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・ブリュット) / イタリア (2)
・Stark-Conde Elgin "Postcard Series" Pinot Noir (スターク・コンデ・ワインズ ポストカード・シリーズ エルギン ピノ・ノワール) / 南アフリカ
・「打ち合わせは飲んだ後ということで～♪」

◆こんちゃん特製おかきが初登場
・いちのくら　花めくすず音









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