今週は社会貢献活動(いわゆるひとつの仕事)でした。

今週分の仕事が終わり、帰りの電車に揺られながら
今晩はパーッと泡でも飲みたいなぁ...
なんて思っていたら。

こんちゃんが冷やしておいてくれました。さすが。↓



ボタルクラ・コリント・ブリュット・スパークリング。

ちょっとだけ飲みたいときや、晩酌的にグダグダ飲みたいときは
コノスルのスパークリングを愛飲しておりますが、
それ以外でチリの泡を飲むのは久しぶり...と思ったら。

しっかりアルパカを飲んでおりましたね。汗

でまあ、今回の泡はソーヴィニヨン・ブラン 100 % という
ちょっとめずらしいスパークリングワインなのであります。

香りはカヴァのような、爽やかな感じ。
ヨーグルト、コクのあるはちみつ、青りんごといったところ。
スパークリングワインの香りは誘惑に満ちております。(￣m￣*）

しかしながら、控えめに香るので
すでに待機しているチーズ焼きの匂いに負けておりました。笑

味はかなり辛口！甘さほぼゼロの超すっきりスパークリング。

酸味とコクがしっかりとしているのでとてもおいしいです
ちょっと渋味もありますが。

色は無色に近い小麦色をしており、
細かい泡が優しく立ちのぼります。

合わせたものたち


◯マッシュルームと空豆のチーズ焼き

スパークリングの甘味が増して、シャープにもなります。おいしい！



◯カマンベールチーズ
◎トンデンファームのロースハム
・マリネ

カマンベールチーズはワインのコクも増すけど、酸味も増します。

マリネは普通に合う感じ。
こんちゃんの作ったパセリは味が濃くてマリネにぴったり。
玉ねぎは父が作ったもの。

ロースハムとスパークリングがとても合います！
ワインのコクと旨みが増してぐいぐい飲めます。



◯カマンベールチーズ焼き

カマンベールチーズ焼きはにんにくがアクセントになって
本当においしいです！

スパークリングの味わいがリセットされて、イキイキと復活する感じ。



・たまご豆腐のネギのせ

3 個セットなので消費中。
ワインとは可もなく不可もなく。



◯こんちゃん特製 タンドリーチキン

ワインの果実味が増します。これはイイ♪

タンドリーチキンはプレーンヨーグルトにカレー粉と
にんにくを加えたものに鶏肉を漬けこんでいるところを
目撃しているであります。( ﾟДﾟ)ゞ

焼く前はにんにくの香りが強烈でしたが、
出来上がってみたらちょうどよく、食欲を刺激する程度の香りに。

以上ですヽ(･∀･)ﾉ

実はこちらのコリント・ブリュット、
わたくしの中では、カタログ通販、おばちゃん向け、なイメージが強い
ベルーナが輸入者となっているワイン。

Web サイトをチラ見したんですけど、
グルメショッピングというサイトや、
ワイン通販専門店 マイワインクラブ なんてのもあるんですね！

知らなかったわ～。

女優の名取裕子さんの今月のおすすめワインというページまで。→ ★

個人的には『法医学教室の事件ファイル』シリーズが好きです。
( 2 時間ドラマ好きな母の影響。)

それにしても、安旨で知られるものも多いチリワイン。
脅威というか未知数というか、興味深い国のひとつです。

面白そうなチリワインもどんどん飲みたいと思います。( ﾟДﾟ)ゞ

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[ワインメモ]
Corinto Brut NV

原産国: チリ
アルコール度数: 13%
品種: ソーヴィニヨン・ブラン 100%

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以前も紹介したセットのうちの 1 本です。



あっという間に 4 本飲みました。(ﾟﾛﾟ；)



楽天市場での単品は 2 店舗のみの取り扱い。

　




なにげにベルーナの泡セットもおいしそう。→ ★




◎関連ページ
◇チリのスパークリングワイン
・Cono Sur Sparkling Wine Brut
(コノスル・スパークリングワイン・ブリュット) ハーフ
・SANTA HELENA Alpaca Brut (サンタ・ヘレナ・アルパカ・スパークリング・ブリュット)
◇おつまみ
・カマンベールチーズ焼き
◇こんちゃんのブログ
・今日のお酒はチリのスパークリングワイン♪






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