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2007/11/10
テーマ：カクテル大好き！(497)
カテゴリ：ウォッカベースのカクテルレシピ
ちょっと贅沢な気分を満喫できるカクテル  『High Life』の Primrose recipe をご紹介しますね。 <ベース> ウォッカ <材料> ウォッカ 45ml  コアントロー 10ml  パイナップル･ジュース 10ml  卵白 二分の一個分  <技法> シェーク <作り方> １ 材料をメジャーカップで計量します。  ２ シェーカーに計量した材料を入れて、ロックアイスを入れます。  ３ 気合を入れてシェークします。  ｼｬｶ､ｼｬｶ､ｼｬｶ､ｼｬｶ､ｼｬｶ･･･ ４ お気に入りのシャンパン･グラスに注ぎます。   出来上がりました High LifeのレシピはAVANTI COCTAIL BOOK を参考にしました。 AVANTI COCTAIL BOOK のレシピでは 卵白は一個分を使うのですが 私はあえて半分しか使いませんでした。 父の『卵白は少ない方が良い。』というアドバイスがありましたので。 卵白は少ない方が、カクテルの香りがより楽しめるような気がします。 いわゆる、『卵臭く』なりませんしね。 AVANTI COCTAIL BOOK はレシピだけではなく お洒落なエッセイが魅力ですね。 特に、城アラキさんの『ぼくの伯父さんのバー入門』は 面白くてスイスイと読めます。 この中の『バーの十戒』は、紳士･淑女なら心に留めておきたいものです。 オトナのお酒はこうでありたいですし このように振舞えば お気に入りのBarで上客としての扱いを受けられる事でしょう。 よろしかったら愛の一押しをお願いします→→ 
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