毎年夏休みには「田沢湖」に行くのだけど
秋田の美味しいものといえば
「稲庭うどん」とあきたこまちで作った
「きりたんぽ」くらい・・・？

大自然に囲まれているので
春に収穫した美味しい山菜が
水煮になってたぁ～んと
売られていたり
夏は枝豆とすいかがめちゃくちゃ
美味しかったりします・・・
でもね～
田沢湖周辺での外食って１回したら
そこ名物は十分堪能できるので
何回も外食したいとは
思わないんですよね～

いつも滞在するのは友人のロッジなので
自炊・・・
そこで、地元の道の駅と物産店で
地の物を買い揃えて
毎日、新鮮野菜料理を食べます。

トマト、きゅうり、なす、ズッキーニ
ゴーヤ、枝豆、オクラ、などなど
すべて100円くらいで買えますから
ラタトゥユとか、夏野菜カレーなんか作ると
美味しくて、子どもたちこんなに野菜食べたっけ？
と思うくらいガツガツ食べてくれます。
適当に、切って生で食べたりしても美味しいけど
そんな時に活躍するのが

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この本のレシピ通りにつくると
さらに野菜のうまみが引き出されます！
旅にもあな吉さんのレシピ本は必須です！

それと・・・
今年、ひそかな話題をよんでいる
塩麹！！
私は、みさよちゃんの塩麹講座で
教えてもらって以来
塩麹を常備して、いろんな料理に活用しています。
毎日のご飯炊く時にもお釜にポン！といれているので
うちの子どもたち、白飯でもおいしい美味しいといって
平らげます。
東北は、まさに麹の文化が浸透しているんですね。
漬物といったら、たいてい麹を使っています。
だから・・・
麹はめちゃくちゃ安く売っています！
１ｋ500円もしないからねぇ～

こちらでは、こうじを米の花と書くんです！
素敵なので、手で書くときはこの漢字を使うことにしようと
思います！

この大豆もなんと１ｋ250円です～


で、塩麹を作れるようなって
普段それを使った漬物を作ったりしていますが
やっぱ、角館の名店「安藤醸造元」で出している
「寒こうじ」という漬物のもとはうまい！


これは、秋田にしかないつゆのもとかも・・・？

これで、稲庭うどんを食べても良し！
山で採れたたけのこやきのこの味付けは
これだけで美味しく仕上がる。
冷奴にかけても良し！
地元の人たちは、煮物に結構使うので
お盆の時期は欠品するほどです。

写真に取るの忘れたけど
枝豆はそのままが一番おいしいんだけど
枝豆を使った味噌はまた格別です！
秋田味噌って、おいしいから
何種類かキロ単位で購入してきました。

何でも美味しくなるもっとも大切なスパイスは
作り手の愛情ですが
何はともあれ、腹ペコであることが
何でも美味しく食べられる条件なので
毎日、湖水浴しましたよ～


だ～れもいない
雨上りの湖でプライベートビーチ
みたい！！

昼間は田沢湖で湖水浴
夜は、乳頭温泉源泉かけ流しの温泉に浸かって
温まり、布団にくるまって寝るという
猛暑の東京では考えられない
朝晩の涼しさで快適でした！

車ではかなりの長旅だけど
道中、寄り道したり
最近購入したウクレレの伴奏に合わせて
うたを歌ったり～（といっても、
「さんぽ」と「アンパンマンのテーマ」くらいだけど）
楽しみながらの移動でした。

途中、福島、宮城を通ってきましたが
高速道路は多少凸凹あったけど
きれいに直されていて
周辺の民家は、屋根のかわらが落ちて
ブルーシートがかけてあるおうちが
ぽつぽつ見えた程度でした。
山側は津波の被害はなかっただけに
大きな被害はなかったのでしょうか・・・
でも、放射能問題はまだまだ続くわけで・・・

湖水浴していたら、
結構、福島から避難してきたという家族が
来ていて、夏休みだから子どもたち遊ばせないと～と
子どもたちはまっ黒に日焼けし、
親たちは日陰で見守っていました～
やっぱり子どもは外で遊ばせてあげると
のびのび、イキイキするといっていました。
たしかに・・・

我が家は、こうやって一番暑い時期に
避暑地に来たことで
節電したことになったのかな・・・？

世の中の心配事が
少しでも減ってくるといいな～と
切に思います。