幸せの楽しいお菓子レシピ

こんにちは＾－＾


手作りパイ生地にバナナを敷きつめて焼きました。
砂糖なしですが、とっても甘くてさわやかな酸味もあって美味しいです。
パイは、ふちの部分はサクサクで、底の部分は果汁を含んでしっとりです。


バナナを乗せてからパイを焼くので簡単でした。


バナナは種類によって、またパイに敷きつめる量によって
たくさんの果汁が浸み出てくることがありますが
冷めてくるにつれて固まってくるので大丈夫です。

　　
　　　　　　　簡単バナナパイのレシピ♪
　　

●材料（直径約１８センチのパイ型またはタルト型１皿分）

【パイ生地】
薄力粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１００グラム

油（なたね油、サラダ油など）　　　　　　　　　　　　２５グラム　　

水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　 　　 　 　 ３５CC　　

塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１つまみ

※油の分量を30グラム、水30グラムとしますと、計りやすいですし、
　油が少し多くなる分作業しやすく、またサクサク感が少し増えます。　

【フィリング】
バナナ　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　中サイズなら３本※

※バナナは私は皮をむいたバナナ約270グラム分を敷きつめました。
　とても大きめサイズのバナナだったので２本弱でした。
　バナナの大きさ、パイ皿の高さなどによって、
　使うバナナの本数が変わってくることと思います。
　ご参考になさってくださいね＾－＾

●作り方

１．オーブンを200℃に温め始めます。

２．まずパイ生地を作ります。
　　手作りパイ生地の作り方１～４を参照してパイ生地を作り
　　型に入れて成形し、所々にフォークで穴をあけます。
　　
　　手作りパイレシピでは、２皿分の分量となっていますので
　　分量にご注意くださいね。
　　
３．バナナを４～５ミリの厚さの斜めスライスにして、
　　パイの外側に放射状に並べます。
　　中心部など、空いてるところにもバナナを敷きつめます。
　　
　　
　※果汁が出てくることがあるので、
　　フチの辺りにはバナナを敷きつめ過ぎないように、
　　またタルト台よりも高く盛らないようにします。
　
４．200℃に予熱したオーブンで15～16分焼きます。
　　
　　オーブンから取り出したら、型に入れたまま
　　大きな皿などにのせて冷まします。
　　バナナの果汁がたくさん出てきていますが、
　　冷めると固まってきます。
　　完全に冷めて切り分けるときに型から取り出します。

　　　　　　　　　　　　お料理メモ♪

バナナの種類によっては、また敷きつめるバナナの量によっては
たくさんの果汁が出てくるので、大丈夫かな？と
思ってしまうかもしれませんが、
冷めると固まるので、大丈夫です。


バナナは黒い点々がたくさん出てきて熟れたものを
使いました。とても美味しかったので
熟れたバナナがおススメです。


カットするときはパン切り包丁のような刃で
ガリガリゴシゴシカットする方が、パイが割れにくいです。

　　　　　　　　　　　　　

まめたいきさん、
「卵なし、乳製品なし、大豆なしのおやつ」の
リクエストをどうもありがとうございます＾－＾
おかげさまで美味しいレシピが出来ました♪


卵・乳製品・大豆製品なしのレシピは、
全粒粉100％クッキー
基本の型抜きクッキー
かぼちゃだんご
ドライイーストのパンケーキ
などなどございます。ぜひご覧になってみてくださいね＾－＾


昨日の卵なし☆基本のケークサレのレシピが出来たことで、
水でも十分にふっくらやわらかな生地ができるんだな～と
思ったので、水や果汁のマフィンやケーキも
作ってみようと思いました。


今日も楽しい素敵な１日となりますように☆