毎度の【一由そば】さん
【一由そば】 荒川区西日暮里2-26-8
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2019年3月の「アド街ック天国」(日暮里)18位
以前の紹介文を編集:
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もともとは【六文そば 日暮里3号店】で2008年8月末から独立、【一由そば(いちよしそば)】の店名で営業している。店名は、創業者の奥様である”「由美子」さんが一番”であることが由来。
偉い!と思えるのが、お客様視点
客の意見・要望を投稿できるボックスがあり、回答も掲示しているし、
客の要望で「いか納豆天」なども作っちゃっている。
以下、すばらしい点を挙げてみると...
・年中無休、24時間 心を込めて営業中
・かけそば、うどんが230円 ※ 興和物産の麺使用
天ぷらをつけても総じて安くてありがたい。
・天ぷら20種くらいと豊富。季節ごとの天ぷらあり。
紅生姜天などの変わり種あり。オリジナルのゲソ寿司・ゲソ稲荷も大好評。
いくつかの天ぷらとそば・うどんで「半分」あり、値段も半分。
・JKが「女子高生」「常識的に考えて」なら、
JGはこの店名物の「ジャンボゲソ天」
・健康志向!? カロリー表示。
あらかわ満点メニューに参加。
・2019年8月には開店11周年記念で2日間 ”そば・うどん無料サービス”実施
(過去には最長7日間も
※ 2020年以降はコロナ禍の影響で中止)
・2020年3月から特注の『太蕎麦』も販売し始め、こちらも好評
ここの売りはたくさんの種類の天ぷら。中でもゲソ天、JGが人気。
名著
『
ちょっとそばでも』や
『
立ち食いそば図鑑 東京編 』や
『
立ち食いそば名店100』や
『
立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や
『
立ち食いそば名鑑120 首都圏編』や
『
私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や
『
極上「東京立ち食いそば」』や
『
極上「東京立ち食いそば」 2017年 06月号』や
『
おとなの週末 2017年01月号』や
『
立ち食いそばジャーニー 行かないと人生損するレベルの名店20+α』で紹介されているほか、週刊SPAの”
死ぬまでに一度は食べておきたい「立ち食いそば」BEST5”にも選ばれているほか、
「
立ち食いそば名店100 首都圏編 最新版」で
「殿堂入りの立ち食いそば」10店舗の1位に認定されている。
テレビ番組にもたびたび登場し、2020年9月4日放送の「沸騰ワード10」では立ち食いに取り憑かれているモデルの佐藤栞里さんが当店で『太蕎麦+ジャンボゲソ天』を豪快にたぐっている。
また、2014年6月には駒込店を若手の店主に【一〇そば】として譲渡・独立させている。
いろいろな事情があって、2017年1月の途中から名物店主(創業者)がほとんど店頭に立たなくなってしまったのは惜しいことだ。そのコモリン(一部の路麺愛好家がつけた愛称)の半生は
『
サービスの達人たち おもてなしの神 (新潮文庫) [ 野地 秩嘉 ]』の ”
「二十四時間、年中無休」立ち食いそばバカ一代 ” という章で紹介されていて実に興味深い。
そのコモリンが今年の1月に閉店した【そばのスエヒロ 八丁堀店】を2月に引き継いで自ら店に出ているのは嬉しいことだ
※ 現在休業中
”
「げそ天」1日500食、顔は小泉純一郎似…業界の超重鎮「ミスター立ち食いそば」が、
銀座の名店を救った話 ”
日経ビジネス[2022年5月10日公開] の記事:
”
[新連載]1年たたずにまた値上げ 立ち食いそばが1000円になる日 ”
にあるが現在は【一○そば】@駒込の山本社長が当店の社長にもなっている。
(参考ページ:
【株式会社 一由】求人ページ &
【一○そば】紹介ページ)
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横に道路で立ち食いしている客がいたので正面から撮影できず
店内は
ではない
今日の目当ての品はパクチーね
テレビで取り上げられることが多い当店ではあるが、最近は物価高騰による値上げの話題で取り上げられるようで、この日も放映されていた
15時だもの。いつも混んでいる当店でも それなりに
今日は涼しいほうだったし、店内は冷房が稼働しているものの、それでも店内高温
になってしまうので外で立ち食いする客がいたってことだ
店員さんはもっと大変だね
目当てのパクチー
最後の1皿かと思ったら冷蔵庫から取り出して在庫十分
いただいたのは『そば+ゲソ天+パクチー』\250+\140+\160=\550。
数日前に食べたパクチーの天ぷらと違って受け取った瞬間から独特の臭いが漂う。好きというほどでもないが香りづけでいいんじゃない?と思える私には非日常が感じられて嬉しい
げそ、コリコリでタウリン補給
ごちそうさまでした~
※ 【一由そば】さんへの訪問履歴は
こちら。
※ 荒川区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
【関連ブログ:パクチーを使ったそば】
■
2017年04月08日: 一由そば@日暮里で『肉天+パクチー天そば』
■
2017年01月15日: 一〇そば@駒込で『パクチーとり天+かき天そば』
■
2017年07月15日: 富士そば 道玄坂店@渋谷で『冷しパクチーそば』
■
2019年03月13日: 稲浪@飯田橋【閉店】で『パクチー天&明日葉天そば』
■
2019年03月14日: 酢重 Indigo@渋谷で『パクチーココナッツカレーそば』
■
2015年10月30日: 麦の城@大森【閉店】で『こく旨パクチーうどん』
■
2022年07月31日: 石臼粗挽き蕎麦28 新宿店で『パクチー天せいろ』
香菜(コウサイ・パクチー・コリアンダー)100g程度
【産地直送】淡路島手延べ 島パクチー麺《5点セット》|のしギフト不可【淡路 ふくら手延べ製麺所】