4日前に
【彩むさし 武蔵浦和店】で『焼豚チャーシューそば』をいただいたからね。
同じく『チャーシューそば』を出している店にも行かなくっちゃ。期間限定っぽいからね
【
立ち喰いそばうどん 豊はる】 千代田区神田小川町3-11 只野ビル1F
チャーシューそばの紹介ブログ
前回の紹介文を修正:
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都営地下鉄新宿線の小川町駅と神保町駅の中間くらい、複合型オフィスビル 神田スクエアの斜向かいあたりに2023年1月にオープン。
天ぷらを卸している【
天ぷら いわた】さんの
facebook記載情報によると、店名は、
” お客様皆様に『豊かな春』を迎えて頂きたい思いで『豊はる』と店名を決めた。 ” とのこと。
店主は肉そばの有名チェーン店(但し、路麺愛好家に限る)の【豊しま】さんの複数の店舗で働いた後に独立。
店舗・看板の見た目やキャッチフレーズ、麺の仕入れ先、『肉そば』『厚肉そば』等の提供品は【豊しま】さんを踏襲した感じだったが、半年ほど経ってから『きしめん』『パイカ』『てっちゃん』『茹で牛たん』などを続々と提供し始め、独自性を強く打ち出してきている。
■紹介記事1(文春オンライン 2023年9月12日):
”
とろりと煮込んだ豚バラ軟骨にこだわりあり
…小川町の立ち食いそば屋で味わう「元祖パイカ玉きしめん」が絶品だった ”
■紹介記事2(さんたつ by 散歩の達人 2023年11月14日):
”
立ち食いそばの新店が生んだ次代の看板メニュー「パイカ」!
神田っ子の胃袋をつかんだ小川町『豊はる』の煮込み豚バラ軟骨 ”
2023年11月に発売された
『
東京近郊 新極上蕎麦』でも紹介された。
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店頭に『元祖! パイカそば』が見えるが、私の認識では元祖と呼べるのは『パイカ
玉そば』だけ。
ここらへん
の品は食べておくべきだったな。12月の『てっちゃん』、2月の『茹で牛たん』。3月の『チャーシュー』は今日食べるけど。
店頭メニューを見ると、別に『肉そば』だけに特化しているわけでもないのがわかる
後で気づいたが、
『牛肉コロッケそば』も自称・日本一内容の濃い
「コロッケそばの事典的ページ」を作っている私としては食べておくべき品だね
入店して壁に写真メニュー。
横の券売機で食券を買って「そばで」と言って渡す。おっと、『茹で牛たん』がある。赤ランプ
が点いているけど『てっちゃん』もあるから機会があれば食べておこうかな。
いただいたのは『チャーシューそば』\810。すげーな
日本そばでのチャーシューをトッピングした
正式商品は意外と珍しく、左
【イチカバチカ】@高崎[閉店]と中央
【一由そば駒込店】[閉店]と、つい最近、右
【彩むさし 武蔵浦和店】くらいでしか提供していない(していなかった)。
肉の量が多いから途中で飽きがくるのだが、一緒に提供された胡椒をかけると味変で食が進む。
なかなかいいぞ
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
3回目:
2023年7月29日 『パイカ玉そば』
2回目:
2023年5月05日 『冷やし厚肉そば』
1回目:
2023年1月25日 『厚肉そば』
※ 『肉そば』と言えばこの店♪ 『肉そば』の有名店への訪問履歴は
こちら。
※ 千代田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
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