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ねこの寝言

[美味しいもの] カテゴリの記事

全86件 (86件中 1-50件目)

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メイン：かじきのオニオントマトソース　今週のお料理

ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆＜6月8日のメニュー＞★かじきのオニオントマトソース★パンプキンサラダ★スコーン●かじきのオニオントマトソース●●パンプキンサラダ●●スコーン●◎ベーコンチーズスコーン◎◎チョコチップスコーン◎◎ごまスコーン◎

2012.06.08

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メイン：サバのイタリア風サラダ　今週のお料理

ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆＜5月25日のメニュー＞★サバのイタリア風サラダ★ブロッコリーのチーズ焼き★無発酵パン●サバのイタリア風サラダ●●ブロッコリーのチーズ焼き●●無発酵パン●

2012.05.25

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メイン：厚揚げの肉詰め煮　今週のお料理

ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆＜5月18日のメニュー＞★厚揚げの肉詰め煮★水菜とちくわのサラダ★ゴボウのポタージュ●厚揚げの肉詰め煮●●水菜とちくわのサラダ●●ゴボウのポタージュ●

2012.05.18

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メイン：カツオのたたき　今週のお料理

皆様、こんにゃ～ (。・ω・。)ノ毎度の如く、昼間の時間帯にお料理写真載せました♪そして、相変わらずサラリとしたご紹介になりますが… (;^_^Aどうぞ鑑賞して下さいませ♪ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆というわけで、今週のお料理教室です。今回はお魚料理がふたつありましたよん (^_^)＜5月11日のメニュー＞★カツオのたたき★フキと筍の煮物★鯛そぼろご飯カツオと言ったらやっぱりまずタタキが頭に浮かびますよね～。フライパンで表面だけ焼き付けるの、くっついちゃいそうで大変でしたけどなかなか良い出来上がりになりましたよ (‐＾▽＾‐)トマト、玉ねぎ、青ジソ、みょうが、などなど…。色々な物をトッピングしてボリューム満点にしました♪ v(*'-^*)-☆●カツオのたたき●●フキと筍の煮物●●鯛そぼろご飯●そうそう…もう一つの魚料理、鯛のそぼろもとっても美味しかったです！白い身の魚ですから、ゴハンにかけると目立ちませんけどね。味はめっちゃグーでした！ (＞▽＜)b別の魚でもそしてお肉でも同じ作り方でそぼろが作れるようですねぇ。ゴハンが進みそうでとっても美味しそう～。別食材でも試してみたくなりましたよ♪ o(*^▽^*)o

2012.05.11

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メイン：チーズ入り揚げ餃子　今週のお料理

皆様こんにちはっ (o^∇^o)ﾉいつもの如く、次の日のお昼に更新です～♪今週のお料理教室はこんな感じでしたよん (ﾟ∇^*)ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆＜4月27日のメニュー＞★チーズ入り揚げ餃子★豚肉のナムル★きくらげと玉子の中華サラダメインは揚げ餃子…なのですがとってもこんがり～な出来上がりになってしまいました (;^_^A揚げだとかなり早く火が通るみたいですねぇ。ま、カリカリして美味しかったですけどね♪キャベツ多めにしてヘルシーなはずですがチーズをごろごろ入れて揚げてあるので結果としてはエネルギーが高いかも！ (＞▽＜；；夜にはあまり食べちゃダメかな…。でも、スタミナつけたい時にはいいかもしれませんね～。●チーズ入り揚げ餃子●●豚肉のナムル●●きくらげと玉子の中華サラダ●きくらげ料理、今まで馴染みがありませんでした。なので「水で戻す」も初めてやったんですが「こんなに膨らむの～！ w(ﾟoﾟ)w」と驚いちゃいました。増えるワカメちゃんよりインパクトあるかも～ ( ´艸｀)食べた触感も面白いので、なかなか楽しかったです♪そうそう…そういえば、28日辺りから一般的なゴールデンウィークに突入ですね♪私は残念ながら遠出する予定はないですが (;^_^Aでも、けっこうのんびり出来そうです。「地元でもいいので、お花とか見に行けたらいいな～」なぁんて思ってます (^_^)皆様も、良い休日をお過ごしくださいませ♪それでは～ (o^∇^o)ﾉ

2012.04.27

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メイン：フライパンミートローフ　今週のお料理

こんにちは～(o^∇^o)ﾉ毎度の如く、昼間に更新しま～す。夜にお料理の写真をドドンと載せちゃうと見た方のお腹を刺激しちゃいますものね～うふふ ( ´艸｀)毎回「何作るのかな～」と期待しちゃうお料理教室。今週はこんな感じでしたよ♪ v(*'-^*)-☆＜4月20日のメニュー＞★フライパンミートローフ★刺身の中華サラダ★玉子スープ★パンプキンプリン今回のメインはミートローフでした。『ミートローフ』ってなんかカッコいいですよね～。何だかアメリカチックな香りがします (*´ω｀*)先生オリジナルの「お手軽レシピ」では合挽き肉、玉ねぎ、パン粉などなどをコネコネして棒状に成形、フライパンで焼く…という手順でした。オーブンじゃなくても出来るものですね♪お手軽に出来るっていい事だと思います (^_^)●フライパンミートローフ●●刺身の中華サラダ●●玉子スープ●●パンプキンプリン●サラダは、市販のお刺身利用でした。上にパラパラかかっているのは、砕いたピーナッツ。この上からさらに、ごま油で作ったドレッシングをかけて頂きます (^_^)ここまでアレンジするともう「和風なお刺身」という感じではなくなりますね～。不思議な風味で面白かったですよ (‐＾▽＾‐)下に敷いたきゅうり、玉ねぎ、お刺身のツマもドレッシングに合っていてとても美味しかったです。デザートのプリンはオーブンで蒸し焼きにしました。オーブン使用時間はなんと50分！「そんなに時間かかるんだ～ (・・；)」とビックリでした。なので、最初にプリンの下ごしらえをしてオーブンにセットし、それから初めてゴハン物を作り始めたわけです♪ミートローフよりも時間かかってることになりますねぇ (;^_^Aこっちの方がメインだったりして～なんて思いましたよん。手間…というか、時間をかけただけあってカボチャをたっぷり入れたパンプキンプリン、自然な甘さが際立っていて美味しかったです (^_^)お砂糖控えめに出来るし、ダイエットに良さそうですよね ( ´艸｀)ちょっと病み付きになりそうで～す♪ ヽ(*^^*)ノ

2012.04.20

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メイン：じゃがいもと牛肉のカレー炒め　今週のお料理

めっちゃ更新が遅れました… ｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡1週間も遅れた日付ですがせっかくなのでご紹介します♪ (;^_^A4月13日のメニューで～す！ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆＜4月13日のメニュー＞★じゃがいもと牛肉のカレー炒め★カブの甘酢和え★ホタテのスープ●じゃがいもと牛肉のカレー炒め●●カブの甘酢和え●●ホタテのスープ●最近は本当に日記が遅れがちで… (；-_-) =3ちょっと怠け癖が出ちゃってるのでしょうかね～。でも「しっかり続けたい！」という気持ちもちゃんとあるんです～ (＞▽＜；；…というわけで、この日記の次の更新からある試みをしてみることにしました。ま、本当に「ちょこっとした試み」なんですけどね (￣m￣* )ビシッと気合を入れてみたいと思いま～すヽ(*^^*)ノ

2012.04.13

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メイン：チキンソテーサラダ　今週のお料理

皆様、こんちはっ (o^∇^o)ﾉ関東は久しぶりに良いお天気になってますよ～♪でも…桜の満開はまだかにゃ (;^_^Aウチの地元では、この土日に「さくら祭り」をやる予定ですが多分1週間ほど早いでしょうね。季節のイベントって、時期選びが大変そうです～ (＞▽＜；；ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆さてさて…。今週のお料理はめっちゃシンプルでした～。時間があまりかからなかったわ。ま、たまには楽な週もあるということですね v(*'-^*)-☆＜4月6日のメニュー＞★チキンソテーサラダ★カブのポタージュそうそう…。今週の主食はライスでなくてパンですけど作ったわけではありません…念のため (;^_^A市販の黒糖ロールですね☆実際作るとなったらとっても大変そうです (＞▽＜；；●チキンソテーサラダ●●カブのポタージュ●チキンは塩こしょうをふってソテーしました。写真では忘れちゃいましたがオーロラソースが添えられてます♪シンプルな下味に甘しょっぱいソースがいいですね～。お肉にも、敷いた野菜にも合ってましたよ v(*'-^*)-☆ポタージュも、カブの味がしっかりしていてベリグ～♪とっても美味しかったですよ (‐＾▽＾‐)余談ですが、このオーロラソース…。トマトケチャップとマヨネーズを同量混ぜるんですけど出来上がりは明るいオレンジ色になるんですよね。「先生～！　どうしてこの色で『オーロラ』って言うんですか～？？」なんて質問が、私を含めた数人から出てました。先生も知らないそうですけどね ( ´艸｀)皆、感じる疑問はおんなじだったみたいです♪

2012.04.06

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メイン：水菜とベーコンのパスタ　今週のお料理

皆様、こんにちは～。今日は、ウチの辺りはかなり天気が崩れてきてます… (ＴｍＴ)先ほどから横殴りの雨になってますねぇ。春の嵐…という雰囲気がします。私自身もちょっと体調を崩してるんですよねぇ (；-_-) =3だるいといいますが、眠いといいますか…。ただの寝不足かもしれませんが σ(^_^;)まぁそんなわけで「少し横になってお昼寝しようかな～…」なぁんて思ってたんですけどね。お料理の写真を載せるんですし「夜遅くに日記書くのははやめとこ～」と思ったのでちょっと頑張って今のうちに更新しちゃいました☆皆様、お気軽にお料理写真覗いていって下さいねん v(*'-^*)-☆ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆どいうわけで、今週のメニューのご紹介です (‐＾▽＾‐)今回はこんな感じでしたよ♪＜3月30日のメニュー＞★水菜とベーコンのパスタ★ゆで卵のサラダ今回のお料理は、材料がとっても『特別』でした♪パスタに使った水菜、そしてサラダに使ったレタスは…実は、お料理の先生が家庭菜園で作った野菜だったんです (^_^)先生、マメですよね～。「上手くできたから、皆に食べてほしくて♪」と、どっさり持ってきて下さいました。どちらもシャキシャキしててめっちゃ美味しかったですよん (＞▽＜)b●水菜とベーコンのパスタ●●ゆで卵のサラダ●でも…「いくら材料が特別でも、ちょっとお料理簡単すぎじゃない？」なぁんて皆さん思ってますよね～きっと (;^_^A実はその通りなんです！本日の日記タイトルには偽りあり。今週の本当のメインは…こっちだったんです♪●ベイクドチーズケーキ●私が特に大好きなベイクドタイプのチーズケーキが主役だったのでした～。パウンド型よりもビッグな型使いました。出来上がり、どっしりしてましたよ ( ´艸｀)大体のチーズケーキがそうですがこれも「数時間冷やしておく」というタイプでした。焼き上がり直後はまだスフレのようにフワフワしてますからね (;^_^Aというわけで、持って帰って冷やしておいたケーキ。約1日後にはこんな風になってましたよ♪変わりますね～見た目が (*´ω｀*)自画自賛になりますが数倍美味しそうになってると思います～うふふ。表面のツヤツヤが食欲を誘います～。早く体調を直して、美味しく味わいたいと思います♪ではでは～皆様。ちょっとお昼寝して体力を回復させたいと思います。お先におやすみなさい～ヾ(*'-'*)♪

2012.03.30

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メイン：シーフード炒めカレー　今週のお料理

皆様こんにちは～ (o^∇^o)ﾉ最近は「金曜日が週に１度の更新」になってますねぇ。しかもお料理の話題ばかりですし～。タイトルに偽りあり…になりつつありますが (＞▽＜；；それでも、出来る限り日記を書きたいと思いま～す (^▽^;)ではでは…。夜ではなく昼間の更新にしましたので♪皆様、お気軽にお料理写真を眺めて下さいね～ (ﾟ∇^*)ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆今週は、前回とは打って変わったこんなインドチックなお料理たちでした～ヽ(*^^*)ノ＜3月24日のメニュー＞

2012.03.23

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メイン：ボルシチ　今週のお料理

皆様こんばんはっタダイマですよ～ (。・ω・。)ちょっとバタバタ続きだったのですが今晩はお久しぶりにお料理クラブに行って参りました！楽しいけど…なかなか疲れるにゃ～。ま、夜の習い事だから当たり前ですけどね (;^_^Aせっかく行くのだから、目一杯頑張ろうと思います♪あぁ～でも…。そういえば、最近また日記が滞りがちになってるんですよね… (≧ヘ≦)まぁ無理して書いてもしょうがないですよね。「ムリだ～大変だ～」という時には意地はらずに素直に休んどこうと思います (；-_-) =3皆様のブログへのご訪問は続けてるんですけどね～。でも、コメント書かずに「読み逃げ～ ((((((*￣￣)」なんてことも最近多くなってきてます…。ごめんなさい、余裕があったら書かせて頂きます！存在を忘れられないように頑張ります～ (＞▽＜；；ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆まぁそんな愚痴はほどほどにしておいて…。とにかく、せっかく習ったので今週のお料理をご紹介しておきます♪今回はこんな料理たちでした～ (^_^)＜3月16日のメニュー＞★ボルシチ★野菜ケークサレ「おぉ～めっちゃ北欧風～ w(*ﾟoﾟ*)w」とテンションが上がったボルシチ♪私は作るのは初めてでした～。基本的に煮込むのがメインなので「同時に別の料理を進めておく」が出来るんですよね。なかなか効率が良いお料理だと思いました (^_^)●ボルシチ●●野菜ケークサレ●ケークサレは以前にも挑戦したケーキでした。その時は本当にシンプルに仕上げたのですが今回は野菜をたっぷり入れてます。そのお陰で野菜ゴロゴロ～。そして、まったく甘くないので主食にピッタリ！今回のボルシチに合ってましたよヽ(*^^*)ノベーコンやウィンナソーセージを入れて更にボリュームを持たせることも出来そう！お料理の幅も広がりそうだな～って思いましたヨ (＞▽＜)b

2012.03.16

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こんなん出来ました♪

みなさま、コニチハッ (。・ω・。)ノいや～それにしても…天気悪いですねぇ… ε=(￣｡￣;)昨日は、久しぶりにずっと1日中雨でした。そして今朝は、朝から土砂降り…本当に珍しい～。今の時間帯になって止みましたけどね。でも空はどんより曇天って感じです。昨日あたりから鼻がグズグズして声まで鼻声になっている身としてはお天気悪いのは嬉しくないです～ (≧ヘ≦)早くお天気な日々に戻ってくれるといいですね。皆様も、お風邪にはご注意下さいませませ (;^_^Aﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆さてさて～さらにさらにのご報告です (*´ω｀*)前回、「何に利用しようかな～」と思案していたこの立派なワタワタ！マーマレードと迷っていたのですが「新しい物に挑戦するのもいいな」って思ったんですよね。というわけで、今回はこっちを作ることにしました。ワタワタ利用の砂糖漬け♪こんな感じに出来上がりましたとさ～。結構色が付いているのが意外でした w(ﾟoﾟ)w生のワタワタはかなり淡いピンク色なんですけどね♪「初めての挑戦で、うまくいくのかな (;^_^A」なんて思いましたが、意外と形になるものです。ちゃんと透き通って柔らかくなりました。砂糖をまぶしたゼリー菓子のような感覚ですよ。くっつかないようにグラニュー糖をまぶしたのでとっても甘々～。でもそのお陰で日持ちしそうです (＞▽＜)bしっかり密封保存してちょっとづつお茶請けに頂きたいと思います♪いや～初めてのジャンルのお菓子作りでしたけどなかなか楽しかったですよ～。見様見真似、面白いです (ﾟ∇^*)また何かチャレンジしたいなぁなんて思います (^_^)

2012.03.10

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再びの、美味しいご報告～ (*'-'*)

皆様、おこんばんは～です (o^∇^o)ﾉ寒いですけど元気にお過ごしになってますか～？？今夜は楽しいリポートを載せたいと思いま～す (‐＾▽＾‐)以前、ひーじゃーまんさんから贈り物を頂き、「九州の美味しい物、たっくさんです～」とご報告しました (^_^)美味しいスイーツ、物珍しい焼きラーメンや皿うどん、フルーツ盛りだくさん、素敵なお花の種…と嬉しい物ばっかりでしたよ。そして、その中でも特に気になっていたのがコレでした。じゃ～ん、おっきな柑橘類、晩白柚（ばんぺいゆ）！可愛いイルカバージョンキューピーちゃんに上に乗っかってもらいましたが大きさが分かりますでしょうか～ (*^m^*)本当に、すっごいビッグサイズです♪実は、しばらくの間「食べるの楽しみだけど、食べちゃうの勿体ない…」なぁんて悶々考えていたのですが (;^_^A思い切ってむいてみましたヨ。美味しく頂いてこそのフルーツですものね。中身を傷つけない様に、慎重に包丁を入れて…ぱかっ☆綺麗にむけました♪それにしても…こうして見直してみると良く分かります。本当にすごい皮ですね～ o(*'o'*)oフワフワしたワタがとっても立派です♪ひーじゃーまんさんから「皮もマーマレードにすると美味しいですよ～」とアドバイス頂いてたのですが、もしかして他にも活用できるのでは…なんて思いました。調べると、どうやら砂糖漬けにできる様です。なるほど～ワタを砂糖菓子にしちゃうのですね！作ったことないので、ちょっと興味が出てきましたよ (*^m^*)マーマレードにするか砂糖漬けにするか…。ちょっと迷ってしまいそうです (*^m^*)さてさて…。メインの果実の方に話を戻しましょうか (;^_^A立派なワタワタな皮をむいてみるとこんなに立派な透き通った実が出てきましたよ～。じゃ～ん♪本当に綺麗でびっくりでした～！ルビーグレープフルーツみたいに紅いです (‐＾▽＾‐)ひと房ひと房が大きくてはっさくのようにパリッとしていました。甘さの中にほろ苦さがあって、グッド！ (＞▽＜)bと～っても美味しかったです♪晩白柚そのものがとっても大きいのでまだまだ房が残っています♪大切に美味しく頂きたいと思いま～す。ひーじゃーまんさん、本当に素敵な贈り物をありがとうございました～ヽ(*^^*)ノﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆そうそう、晩白柚と一緒にスイートスプリングスとはるかも頂いてたんですよ。柑橘三兄弟ですねぇ ( ´艸｀)末っ子柑橘類それぞれで一足早く作っていたマーマレードたち。左側のスイートスプリングスは、ややオレンジ色、右側のはるかは黄色っぽくなりました。写真だとあまり色の違いが分かりませんけどね σ(^_^;)これがまた、自画自賛になってしまいますがびっくりするほど「おぉ～美味しい！」となったんですよ♪…というわけで、このはるかのマーマレードを入れてカップケーキを作ったりもしました。お世話になったひーじゃーまんさん、くまごろうさんにこのカップケーキを添えて贈り物をしたのは余談のさらに余談です (;^_^Aドキドキしましたが、お二人に喜んで貰えたのでとっても満足しています (*^m^*)それにしても…晩白柚の皮、何にしよう！「マーマーレードって美味しい！ o(*'o'*)o」ととっても見直しましたのでどうするか、本気で迷い中です (＞▽＜；；ワタワタ使った砂糖菓子も美味しそうですものね。色々と検討してみたいと思います♪

2012.03.05

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メイン：トマトのドライカレー　今週のお料理

寒い、寒～い！冗談抜きでさむ～いぃ (T△T)おコンバンハ、皆様～。思わず愚痴ってしまいました (;^_^A一時は暖かくなってきたと思いましたがかなり寒さがぶり返してきてませんか～？ ε=(￣｡￣;)私は、今現在は風邪になったりとかしてませんが「油断すると危ないな～」なんて感じてます。皆様も、どうぞ寒さ対策してご注意下さいませ！ (≧ヘ≦)ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆さてさて…。寒さにかまけて日記が滞っておりました☆ σ(^_^;)一番最近のお料理教室、先週の金曜日のお料理でございます～♪＜2月24日のメニュー＞★トマトのドライカレー★春キャベツとジャガイモのニョッキ最近トマトのお料理が流行ってますよね。身体にいいですし、私も味が大好きなんですよ♪そこで「またトマトのお料理がいいで～す」とリクエストした所先生が用意してくれたレシピは、トマトのカレーでした。普段、ドライカレーを作ったり食べたりしないのでとっても新鮮でしたよ。●トマトのドライカレー●●春キャベツとジャガイモのニョッキ●このドライカレーにはクミンシードルやガラムマサラを加えました。普段使わないと、馴染みがない物ですよね。「へぇ～こういう材料使うんだ！」と興味津々でした。今まで縁がなかったドライカレーでしたが普通のカレーと違う良さがありますね。「お肉をしっかり食べている！」という感じがします。それに、とってもいい香りがするので食欲が増進です☆きっと色々な香辛料のお蔭でしょうね。「これ美味しいわ～」と大満足でしたヨ (ﾟ∇^*)それと、今回はニョッキも作ったのですがジャガイモに加える強力粉が少なかったらしく、ヤワヤワ～と柔らかい感じになってしまいました (;^_^A本当は歯ごたえがあるはずなんですが「お口に入れると、形がなくなってほどけるわ～」というえらく不思議な感じだったんですよ～ (＞▽＜；；味は好みだったので、尚更残念～！これはちゃんと再チャレンジしなくてはダメですね。次回は、材料の分量に注意してもうちょい歯ごたえが出そうと思いま～す σ(^_^;)

2012.02.24

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美味しいご報告しま～す。

皆様、おこんばんは～ (o^∇^o)ﾉお寒いですが、お元気に過ごされていますか？私自身はとっても元気ですヨ♪だって少し以前に、ひーじゃーまんさんから美味しい贈り物をたくさんを頂きましたから♪しっかり食べて、健康維持していま～す。今夜は、その中でも特に気になっていた「焼ラーメン」を経験してみましたよ～。わぁい、念願です♪ ヽ(*^^*)ノその、話題の焼ラーメンのパッケージはこんな感じ！初見の私は「どんな料理だろ～」とワクワクしちゃいました。裏に作り方例が丁寧に載っていましたよ。ひーじゃーまんさんからもアドバイス頂いたのですが野菜たっぷりだと美味しいとのこと…ふむふむ。合いそう＆好きな野菜、という事でキャベツ、ニンジン、もやし、ニラなどを加えてみました～。あとお肉は「豚肉推奨」のようでしたが自分の好みで鶏肉使ってみました☆フライパンで野菜を炒め、お水を加えて沸騰させ麺を入れてグツグツ…。さてさて…どんな感じになるでしょう！？出来上がりは…こんな感じでした (‐＾▽＾‐)付属のスープを加えるのですがこれでトロ～リとろみがつくようです。「焼そばみたいな感じかな」なんて想像していましたが結果は全然違いました！勿論普通のラーメンとも全然違いますね～。とっても説明難しい… σ(^_^;)でもとっても美味しい！ウチの両親もとっても喜んでくれましたよ (＞▽＜)b今まで名前すら知らないメニューでしたがひーじゃーまんさんのおかげでしっかり堪能することが出来ました (*'-'*)本当にありがとうございました～♪そうそう…。実は、頂き物の中で焼ラーメンと同じくらい存在が気になっていた物がありました…。それが、コレ！この立派な黒豆です～ w(ﾟoﾟ*)wたっぷり500グラム以上です。「これは、何か美味しい物を作ってみなければ…」なぁんて気合が入りましてねぇ…。実は、メニューを考えてすでに頂いちゃってるんです～ σ(^_^;)焼ラーメン食べるより前の日付だったのですが日記が遅れていて（いつもですけどね～）ちゃんと載せてなかったんですよね～にゃはは (;^_^A今回、便乗でご紹介しますね☆というわけで、「こういう食べ方どうかな～」と作った物は…こんなメニューでした (ﾟ∇^*)野菜メインのメンチに黒豆を加えた黒豆メンチにサツマイモと黒豆を加えて炊いた黒豆ごはん♪自画自賛になっちゃいますが (;^_^Aと～っても美味しかったですよ！黒豆メンチは、お料理講座の先生レシピに黒豆を加えちゃったアレンジ料理でしたがすごく合っていました。そして、黒豆ごはんもとっても良かったです。黒豆の効果なのかもしれないですが炊き上がったご飯がもち米みたいにモチモチしているんです！「これは美味しい～」ってめっちゃ食べすぎてしまいました～にゃはは (;^_^Aでも、おかげで元から黒豆好きでしたが更に大好きになりましたよ♪頂いた黒豆はとってもタップリだったのでまだまだ他にもお料理作れそうです。時間が空いた時が狙い時～。何を作るかじっくり考えてチャレンジしたいと思いま～す (^_^)それでは、また～ヾ(*'-'*)

2012.02.20

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風邪に負けないように頑張りましょう～。

皆様こんにちはっ (o^∇^o)ﾉ今朝は、朝からちょっとしたビックリがありました。ちっちゃな驚き…ですけどね！特に冷え込んだ夜でもなかったのに朝起きたら、うっすら雪の気配があったんですよ～ w(ﾟoﾟ)wにゃはは…本当にうっすら～ですね (＞▽＜；；微妙な量の積雪でした☆異常に寒いわけでもなく、むしろ晴れていた朝だったので予想外で「変なの～」という感じだったのでした (^_^)実は、「寒い寒い」騒いでいましたけどウチの辺りは雪全然降ってなかったんですよ～。12月あたりから計算しても「1回だけ積もったような？　いや積もらなかったかな？」という曖昧な感じ…。たまに降った雪がこんなに少ないんですから雪がじゃんじゃん積もっている県の方と比べたら明らかに恵まれてますね (;^_^A地元に感謝、かもしれません。何にせよ、油断せずに風邪予防をしっかりしたいと思います！そうそう…ひーじゃーまんさんから頂いた美味しい九州の味覚たち…。その中の柑橘類、しっかり食べてますよ。私は、本日またはるかを頂きました (^_^)ママさんはスイートスプリングの方を美味しそうにウマウマしてました～。ビタミン摂取にぴったりですね！ビタミンといえば、柑橘類の他にも美味しそうなキウィフルーツも贈り物に入ってました。こちらもビタミン豊富フルーツですね。本当に立派なキウィでした！果汁たっぷりでジューシー♪めちゃくちゃ美味しかったです。画像から美味しさが伝わったらいいなぁ… (*'-'*)ひーじゃーまんさん、何度も言っちゃいますが本当にありがとうございました～。美味しい味覚、まだまだたっぷりです。贅沢に味わわせて頂きますね～ (o^∇^o)ﾉ

2012.02.17

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メイン：キャベツと豚肉のミルフィーユ　今週のお料理

こんにちは♪ここ数日、本当に寒いですね～ (＞▽＜；；節分…季節の変わり目は過ぎたはずなんですけどね。去年の日記見ると、2月前半に雪の日があったようなので今年もそろそろ雪のピークが来るのかもしれません。戦々恐々としちゃいますが、しっかり心構えをしておきたいと思います (;^_^Aﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆さてさて…。毎週金曜日に続けていたお料理講座も前回で2011年後期の期間を終えました。ま、毎年の恒例で同好会的な「お料理クラブ」に移行するんですけどね☆グループ2、3人で共同で作る講座とは違い、クラブは全部1人で作るという個人戦です。頑張らなきゃ～ヽ(*^^*)ノしかも、今回から「作りたいメニューを自分で決めてね～」なんていう、めっちゃ自由な感じになりました (;^_^A今までは、先生がおススメのお料理を決めていたので、いざ「100％自分で決めていい」となると、戸惑っちゃいます～。う～ん、何のお料理がいいかな… (?_?)初回はちょっと思いつかなかったので他の方が選んだトマトメニューを「私もこれやりた～い！」と真似させてもらました。トマトのお料理、確かになかなかいいです！今週は、こんな感じになりましたよ♪＜2月3日のメニュー＞★キャベツと豚肉のミルフィーユトマト鍋★チキンのココナッツミルクカレー★ピーナッツライス★ココナッツミルクのマドレーヌ実は、この中のカレーだけは隣の人が作ったメニューだったりします σ(^_^;)一緒に撮らせて貰っちゃいました～にゃはは☆「それぞれが違うメニューを作る」が基本ですからね。ココナッツのカレーも、なかなか美味しそうでしたよ♪●キャベツと豚肉のミルフィーユトマト鍋●●チキンのココナッツミルクカレー●●ピーナッツライス●●ココナッツミルクのマドレーヌ●私が作ったミルフィーユトマト鍋は真似っこで選んだものでしたが出来上がってみるとかなり私の好みで良かったです！キャベツは芯くっつけたまま、一緒に煮る玉ねぎ、にんじんも大きなぶつ切り、基本的に弱火でずっとコトコト…なんて感じなので全然手が掛からないんですよ (*^m^*)それでいてめっちゃ美味しかったので「これはいい～！ o(*^▽^*)o～♪」と気に入ってしまいました。色々と応用して使えそうで、ホクホクしてます♪今から「次は何を作る事にしようかな～」と楽しみになってきました。皆様、「コレは是非食べてみた方がいいよ！」なんておすすめのお料理ありますか？？本気で、めっちゃ興味あります～。良かったら教えて下さいね v(*'-^*)-☆

2012.02.03

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メイン：豆腐団子鍋　今週のお料理

こぉんにちは～ (o^∇^o)ﾉ今日の関東は、晴れていて風がビュービューと激しいです～。体感温度がかなり低い気がします！皆様も、風邪ひかないように気を付けて下さいね♪ v(*'-^*)さてさて…。夜遅くにお料理の写真載せる事が多かったですが特に女性だと、見た時にちょっと困ってしまいますよね。「食べたい～｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡」となりかねませんので… (;^_^A前回に引き続き、当たり障りのない昼間に更新してみま～す♪今週はこんな感じのお料理たちでしたよ (ﾟ∇^*)＜1月27日のメニュー＞★豆腐団子鍋★鯛の煮付け★エビあんかけ茶碗蒸し皆様きっと「豆腐団子鍋…ってナニ？？」って思う事でしょうね。コレは、お豆腐＆合挽き肉を合わせたお団子を入れたお鍋でした。手で練り練りしてから丸めて、カラッと素揚げしてからお鍋の具として加えました。白菜、しいたけ、春雨なんかがメインのお鍋、ヘルシーなお豆腐お団子も入ってなかなか美味しかったですよ (＞▽＜)b●豆腐団子鍋●●鯛の煮付け●●エビあんかけ茶碗蒸し●今回ちょっと残念だったのは茶碗蒸しが「何だろうコレ～」になっちゃったことですね (;^_^A名前通りエビがメインだったんですけど、沈んで隠れてしまいました。さらに、とろみをつけたタレがたっぷりすぎで溢れんばかりになっちゃいました～ (＞▽＜；；にゃはは…ちょっと失敗☆でも、実はそうめん入りのこの茶碗蒸し…。なかなか新感覚でちょっと面白い触感でした♪こういう変わり種も、たまにはいいと思いましたよ (^_^)

2012.01.27

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メイン：高野豆腐の野菜巻き煮　今週のお料理

寒い、さむ～い！皆様、お寒いですね～ (T△T)何だか、挨拶代わりに「寒い」を連発しちゃいそうです (;^_^Aでも、ウチの辺りは雨のままだったのでまだ良い方なのかもしれないですね。雪となったら本当に大変ですもの～ (＞▽＜；；雪が降ってる県の方、どうかお気をつけて！ (≧ヘ≦)寒さ対策はもちろん、交通事故にもお気を付け下さいませ～。ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆ではでは…。いつもいつも夜にお料理の写真更新してるので今回は昼間に更新してみま～す☆夜見ると目に毒ですものね…確かに！ (^▽^;)とういうわけで…今週はこんなお料理でしたよ～♪＜1月20日のメニュー＞★高野豆腐の野菜巻き煮★カキご飯★牛のしぐれ煮★白菜ときりたんぽのスープ★パウンドケーキ＆蒸しパン●高野豆腐の野菜巻き煮●●カキご飯●●牛のしぐれ煮●●白菜ときりたんぽのスープ●●パウンドケーキ＆蒸しパン●高野豆腐、ちょっと久しぶりだったのですが「やっぱり美味しいな～」と再確認しましただし汁がいっぱい染み込んでとってもジューシーになるんですよね (^_^)そして、こっちでたくさん野菜を取る分しぐれ煮では、がっつり牛肉を食べました♪甘辛い味付けがめっちゃ美味しいんですよ～。今回は「カキご飯」でしたが、真っ白ご飯が進むでしょうね (*^m^*)そういえば今回のお料理見て、「品数が多めだな～」なんて思われるかもしれませんね。実はこの中の「デザート」だけ先生の作でした。ホットケーキミックスに凝っている先生が「手が空いたから～」と合間に作って下さったんですよね～。とっても美味しかったですよ (‐＾▽＾‐)手前が抹茶と黒豆を入れたパウンドケーキで奥が小豆を入れたプレーンの蒸しパン。材料が似ているけれど、前者はオーブン機能で焼き、後者は電子レンジ機能であっためて調理したのだそうです。調理法を変えるだけで随分変わるものですね。お手軽に使えるホットケーキミックス、やっぱりお手軽でいいですね♪ (ﾟ∇^*)

2012.01.20

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メイン：ロールキャベツのクリーム煮　今週のお料理

皆様、おこんばんは～ヽ(*^^*)ノ…って、しまった！！ (ﾟﾛﾟ屮)屮13日金曜日のお料理の成果…日記にするの忘れてた！！日付が逆になっちゃう日記になっちゃいました、トホホ…。ぼ～っとしてると、こういう事になるんですねぇ。もうちょっと気を付けようと思いま～す (＞▽＜；；…ま、そんなこんなで…。先週のお料理教室はこんな感じでした☆ (;^_^Aﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆＜1月13日のメニュー＞★ロールキャベツのクリーム煮★シーフードサラダ★キャベツと玉子のスープ★サツマイモとリンゴの重ね焼き●ロールキャベツのクリーム煮●●シーフードサラダ●●キャベツと玉子のスープ●●サツマイモとリンゴの重ね焼き●寒い時期のロールキャベツ…とっても温まりました (^_^)ウチのロールキャベツはトマト煮ばかりなのでこの牛乳で仕上げるタイプは新鮮でした♪どっちも甲乙つけがたい感じでしたよ～。次に作る時に悩んでしまいそうです (*^m^*)ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆そうそう…楽天ブログの機能縮小に伴い「今後ブログどうしようかな…」なんて話題があちこちの日記で出てきてますよね (;^_^A私は、なんだかんだ言って未練があり「楽天ブログをすぐ辞める」という決断にはならないです。なので、とりあえず「過去の日記を別ブログに引っ越しする」だけ進める事にしました。とは言っても、こっちの楽天ブログも丸々残るので「引っ越し」という言葉は正しくないかな？正確には「コピー」という事になりますね。バックアップを取るような感覚かもしれません。楽天ブログが、今後どれほど使い勝手が変わるのか…。様子を見て今後を決めたいと思います。出来れば「こっちを辞めようかな (；-_-) =3」という事態にはならないで欲しいですねぇ… (;^_^A

2012.01.13

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メイン：ハンバーグパイ　今週のお料理

皆様、おコンバンハです♪今年初めてのお料理講座です (*´ω｀*)「久しぶりだ～♪」と楽しみにしていましたし実際とっても楽しかったですよ v(*'-^*)-☆でも…でも…実は…今、ちょっと忙しさがピークの時期でして (;^_^A本当に写真を載せるだけのご紹介になっちゃいます～。あまりちゃんとしたお返事も出来ないと思います。来て下さった方、ごめんなさい！ (≧ヘ≦)ブロ友さんの所へのご訪問も出来るだけしたいのですがきっと、コメント書けない事が多くなるでしょう… (´；ω；`)時間が出来た時、だけになってしまいますがこれからもどうぞよろしくお願いします～｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡出だしから情けない感じですが… (;^_^A気を取り直しまして、今週のお料理です♪ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆＜1月6日のメニュー＞★ハンバーグパイ★中華風炊き込みごはん★はちみつ風味サラダ★ごぼうのコンソメソープ●ハンバーグパイ●●中華風炊き込みご飯●●はちみつ風味サラダ●●ごぼうのコンソメスープ●味はどれもめっちゃ良かったですよ♪ (＞▽＜)b

2012.01.06

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美味しい夕食頂きました (*´ω｀*)

おこんばんはデス♪寒いですけど、皆様暖かく過ごされていますでしょうか？新年…もうすぐですね (‐＾▽＾‐)さてさて…。クリスマスにくまごろうさんから頂いた素敵な贈り物…。この中の、特に「あぶら麩」がとっても気になってまして～ (*'-'*)さっそく、美味しく食べてみようと思いました♪そうそう… ひーじゃーまんさんから「あぶら麩丼にして食べたら美味しかったですよ～(^o^)」というアドバイス頂いたんですよね。そういうわけで、オススメの「あぶら麩丼」に決定！レシピを検索してみることにしました (*^m^*)私が見つけたのは１．あぶら麩を１センチほどの輪切りにし、お湯に浸してふやかす。　　ザルにあけて、水分を切っておく。２．玉ねぎを薄切りにし、熱したフライパンでしんなりするほど炒める。　　タレを入れた後にあぶら麩を入れる。あぶら麩がタレを吸うらしい♪３．蓋をして１～２分煮た後、溶き卵を流し入れる。　　卵が好みの固さになったら出来上がり☆大まかですが、こんな感じのレシピでした。ここで気になったのが「あぶら麩のタレ」…。どうやら砂糖・みりん・醤油が主な成分らしいです。ここで、ふと「アレが使えるかも～？」とピンと来た物がありました。それは「てりたれ」という調味料です♪これ、アバ友さんのゆっち☆さんが日記で紹介されていたみりんと醤油で作る豚丼のタレなんです。とっても美味しそうだったのですぐに作って豚丼を堪能した事を思い出しました (*^m^*)多めに作っておいたので助かりました (^_^)この「てりたれ」と砂糖で味付けしてみましたよ♪アレンジして丁度ウチにあったチンゲン菜も加えて…こんな出来上がりです！トロトロのお麩が鶏肉っぽい雰囲気です。甘じょっぱい味付けのお陰で親子丼のような出来上がりになりました～ヽ(*^^*)ノ卵が完全に固まる前で正解でした。とっても美味しかったですよ！余談ですが、添えてあるのは刺身こんにゃく♪ママさんのお友達より、手作りの物を頂いたのでわさび醤油で食べてみました…美味です (*^m^*)それにしても、頂き物尽くしですねぇ…。何だか申し訳ないですけど、幸せです♪改めまして…くまごろうさん、憧れだった「あぶら麩」、どうもありがとうございました♪ ヽ(*^^*)ノアドバイス下さったひーじゃーまんさんも美味しい調味料を教えて下さったゆっち☆さんもどうもありがとうございました～ <(_ _*)>寒い夜だけど、心もお腹もぽかぽかで～す。美味しい物っていいですね…。皆様も、お腹から温まって下さいね～ヾ(*'-'*)

2011.12.30

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クリスマス・イヴ♪ (‐＾▽＾‐)

本日は12月24日～♪　クリスマス・イヴですね☆皆様、素敵な夜を過ごされてますか？？私は…ゴニョゴニョ、ですけどね σ(^_^;)ま、嬉しい夜には違いないで～す♪色々と楽しみたいですね (*'-'*)そうそう…クリスマスと言えばケーキですよね。先週、かなり早くケーキを作ってしまった我が家ですが今週もまたまた作りましたよ～ (;^_^A前回のは食べ尽くしちゃいましたからね…にゃはは！ (＞▽＜；；実は、23日（金）が祝日の為に教室自体はお休み…。なので、前日の22日に作りたい人だけ集まって作ったというわけです。皆、今週分こそ本番なのでかなり本気でしたよ！さてさて…。そんなこんなで、今週も出上がったこれらのケーキたち♪実際に私が作ったのは、どれでしょう～？？ ( ´艸｀)雑談で話をした人にはモロバレですけどね☆そして、残念ながらアタリの特典はありませんけどね (;^_^Aというわけで…出来上がったケーキたちです！ヽ(*^^*)ノ　●●ザッハトルテ●●チョコのお肌がつやつや～。つまみ食いしたくなりますね (*^m^*)　●●チョコドームケーキ●●カラフルで賑やか～♪小っちゃい子が喜んでくれそうです (ﾟ∇^*)　●●ドームケーキ●●こっちは、雪帽子のような真っ白ドーム♪イチゴの赤がよ～く映えてます☆　●●リンゴクリームケーキ＆抹茶ケーキ●●食べやすいカップケーキ2種♪抹茶のグリーンがすごい鮮やかで綺麗です (*'-'*)私の物も含まれてるので結果的に自画自賛も入っちゃいますけど (;^_^Aでもでも、どの人のケーキもとっても美味しそうでしたよ～ o(*^▽^*)oお安く済ませられますし、好みの味に出来ますし、暇さえあれば、ケーキは作った方が得かもしれませんね (^_^)あ…そうそう！前回と同じく「作ったケーキ1個をそのままおもち帰り」だったのでその場では、皆でこんな夕食を食べましたよ～。＜12月22日のメニュー＞にゃははは～ (=^･^=)シンプル・イズ・ベストだにゃ！●けんちんうどん●●レアチーズケーキ●カップに詰めたシンプルなレアチーズでしたけどとっても美味しかったです！やっぱりチーズケーキはいいなぁ… (*´ω｀*)今年は特に、めっちゃケーキを食べる事が多い12月になりました (;^_^Aお正月には食べすぎないようにしたいですぅ～ (＞▽＜；；ではでは…皆様！本日はイヴ…そして、明日はクリスマス当日♪お互いに楽しい夜にしましょうね～ヾ(*'-'*)

2011.12.24

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メイン：クリスマスケーキ　今週のお料理

おこんばんは～。ちょっと遅れてのご紹介になりましたが気にせず、開き直って載せちゃいます☆ (￣m￣* )今週はいち早くクリスマスケーキでした♪ではでは、たくさんのケーキたち是非見てやって下さいませ☆＜12月16日のメニュー＞実際に食べたディナーはこんな感じでした。●鮭のピラフ●●オニオンスープ●●シンプルケーキ●「1人1個、出来上がったケーキを持って帰る」なのでそれぞれのケーキはまだ食べられなかったんですよね。切り分けたのは、先生が作ってくれたケーキでした。とっても美味しかったですよ～。ケーキ自体、食べるのちょっとお久しぶりだったので甘さが身体に染み渡りました～｡:+.゜ヽ(*′ω`)ﾉﾞ｡:+.しっかり堪能しました。ごちそうさまでふ (*＿＿)人　ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆さてさて…。当日ケーキを作りに来た生徒は8人ほど。作りたいケーキが4種ほどに分かれたのでそれぞれをパチリさせて頂きました。それぞれがこんな感じでしたよ (ﾟ∇^*)☆抹茶デコレーションケーキ☆抹茶を入れたスポンジを焼いてさらに抹茶クリームでデコったそうです。焼き上げたスポンジを冷ましての作業になるので忙しくて大変そうでした (・・；)でもいい出来上がりになってますよね。真っ赤なイチゴが豪快で美味しそうでしたよ☆☆ストロベリードームケーキ☆こちらは、唯一男性の生徒さんが作ったケーキ。レシピになかったそうですが生クリームにイチゴを刻み込んでみたそうです。…そしたら「おおっと、ビックリ (ﾟﾛﾟ屮)屮」の結果。ちょっと固くなって、バタークリームみたいな感じになったそう。私も初耳でした…勉強になりますねぇ (;^_^Aでもそのお陰か、表面がカッチリ綺麗になってますよね♪ケーキ初挑戦とは思えないほど上手な出来上がりでしたよ (^_^)☆ストロベリーレアチーズケーキ☆こちらは、表面がプルプルして美味しそうなレアチーズケーキ♪底をビスケット台にしているそうなので本来なら抜き出すのでしょうね。まだ固まり途中なので、このままパチリしました。基本的にチーズケーキはベイクドもレアも大好き～。これ見て、また作りたくなりましたよ♪・・・・・・え～っと…それでですねぇ～ σ(^_^;)肝心の「リック作」なのですが。ものの見事に失敗しました～！！　にゃ～！！｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡思いっきり焼き過ぎてしまってカリッとしたショートブレッド状態になっちゃったんです。本当はしっとりしたスポンジの予定だったのに…。なので、デコレーションは諦めたのでした (；-_-) =3後半は、皆で食べる鮭ピラフを1人で黙々作ってましたよ… (´；ω；`)でも実は、16日はウチのママさんの誕生日…。お誕生日のケーキとしてあげるつもりだったので「何とか作り直さなければ！ (≧ヘ≦)」となりました。やっぱりデコレーションしたケーキの方がいいですものね。用意しておいたイチゴや飾る小物をとっておいて翌日、急いで再度作り直しました。こんな出来上がりでしたよ～。☆シンプルドームケーキ☆ま、こんなものでしょう！「イチゴを見せればきっと美味しそうに見えるはず～」とめっちゃイチゴをアピールしました。ママさんが「いいじゃない～♪ o(*^▽^*)o」と言ってくれたのでホッとしてま～す (〃´o｀)=3ま、お菓子作りは、ボ～っとしてちゃダメだって事ですね。いい教訓になりました (^▽^;)皆様もどうかお気をつけて～！！

2011.12.16

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メイン：お雑煮　今週のお料理

さむ～いサム～イ！さらに寒くなってきましたね～ (＞▽＜；；いよいよ冬本番…という感じでしょうか？そして、これからクリスマスの時期なんですけどお料理教室ではかなり早めのメニューやりました (;^_^Aクリスマスケーキよりも早くお正月料理で～す。＜12月9日のメニュー＞★お雑煮★筑前煮★伊達巻★甘辛つくねの昆布巻き★なますあはは…流石に5品は大変でした (＞▽＜；；大体2時間半ぐらいの時間で作りましたからねぇ。グループなので2人分の人手がありましたけどそれでも最後には「疲れたね～」という感じでした σ(^_^;)でもちゃんと出来上がったので結果オーライかな？いくつか実際のお正月用に実践できそうです♪●お雑煮●●筑前煮●●伊達巻●●甘辛つくねの昆布巻き●●なます●そういえば毎年、伊達巻あたりは家で作る習慣になってました。他の料理もですけど、特に伊達巻…買うと高いですものね。あと栗きんとんや羊羹なんかも手作りしちゃいます。今はそういうおウチ多いかもしれませんね (*^m^*)リック家は、今年はどこまで予算を切り詰められるかな！？時間と手間をかければ、かなりお安く出来きるかも (*^m^*)ちょっと頑張ってみたいと思いま～す♪

2011.12.09

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クリスマスにいかがですか☆ (‐＾▽＾‐)

本日は金曜日…。いつもはその週のお料理の写真を載せているのですが先に別のご紹介をしますね～。何てことない、先週のお料理なのですが… (;^_^A前回のメイン、クリスマスにぴったりそうなのでちゃんとレシピ載せた方がいいかなと思いました。簡単ではありますが、ご紹介してみますね♪★牛肉のたたきイタリア風★ （2人分）牛肉もも肉塊　　　１５０グラム塩・こしょう　　　　各少々にんにく薄切り　　１かけ分レモン汁　　　　　　大さじ１オリーブオイル　　大さじ２と１／２●つけあわせ野菜●玉ねぎ　　　　　　　１／４個カイワレ　　　　　　１／２パック●ドレッシングの材料●塩、粗挽き胡椒、オリーブオイル　　各少々１．お肉をバットに置き、塩・こしょうを振ります。２．全面に薄切りしたにんにくを貼り付け、レモン汁とオリーブオイルをかけます。　　３０分ほど置きましょう♪３．フライパンを中火で熱し、分量外のオリーブオイル大さじ１を入れます。　　肉を入れたら強火に。全面に焼き色が付くように何度も返します。４．綺麗な焼き色がつけば火を止め、フライパンに入れたままの肉に　　熱いうちにアルミホイルを被せます。お肉が包まればOKですよ。　　１０分ほど置いて保温し、中まで熱を通します。５．玉ねぎをスライスして水にさらし、カイワレと合わせてお皿に盛りましょう。　　お肉を薄切りして、上に乗せます。　　ドレッシングの材料を合わせ、お肉にかけましょう。６．できあがり～｡:+.゜ヽ(*′ω`)ﾉﾞ｡:+.こんな感じになりますよ♪ v(*'-^*)-☆そして、もう一品。★マドレーヌ★ （5cmマドレーヌ型8個ぐらい）ホットケーキミックス　　　１５０グラム卵　　　　　　　　　　　　　　３個バター　　　　　　　　　　　３０グラム１．バターを電子レンジで溶かしておきます。２．全部の材料を良く混ぜます。３．オーブンを１８０度で予熱しておきます。４．マドレーヌ型に均等に流し込み、オーブンで１５分ほど焼きます。５．できあがり♪ v(*'-^*)-☆本当に簡単な作り方ですよね～。興味がある方、是非試してみて下さい♪ホットケーキミックスは万能で、色々な応用が出来るそうですよ。色々と試してみると楽しいかもしれません (*^-^)

2011.12.08

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メイン：牛肉のたたきイタリア風　今週のお料理

めっちゃ寒～い！ (≧ヘ≦)土曜日の今日、関東は朝から土砂降りの天気でした～。やっぱり冬となると、雨降りの日の寒さは半端ないですねぇ (;^_^Aすでにお風邪をひいてらっしゃる方はお大事に…。「まだ元気だよ～」という方は、油断せずに予防に努めましょうね～。私も気を付けたいと思います (＞▽＜；；それでは、本題～♪12月に入ると、一気にクリスマスチックになりますねぇ。今週のお料理はこんな感じでした (^_^)＜12月2日のメニュー＞★牛肉のたたきイタリア風★カリフラワーのリゾット★パンケーキ★マドレーヌ「牛肉のたたき…？」と、最初疑問に思いました。材料は、おっきな牛肉のブロック肉…。下味をつけたお肉に、表面だけ『ジュ～！！』と焼き色をつけて蒸らして熱を浸透させて、薄切りして出来上がり。「あっこれってローストビーフの事かな！？ w(*ﾟoﾟ*)w」厳密には違うかもしれませんけど出来上がりはそんな雰囲気でした♪さっすが12月、めっちゃクリスマス風なお料理が出てきましたね (*^m^*)見た目がゴージャスですし、何より美味しい～！イヴ辺りにもう一回挑戦しようかな～と思いました。あと、色が白っぽくてあまり目立ちませんが (;^_^Aリゾットもとっても美味しかったですよ。普段あまりカリフラワー食べないのですがクセが無くて食べやすい野菜だったのですね～。見直しました、カリフラワー♪ v(*'-^*)-☆食わず嫌いしないで食べようと思いま～す。●牛肉のたたきイタリア風●●カリフラワーのリゾット●●パンケーキ●●マドレーヌ●デザートかな？おやつかな？パンケーキとマドレーヌもありました。パンケーキは、全卵を2倍になるまで泡立ててそれを小麦粉に加えるというやり方…。ベーキングパウダーを入れないのがミソみたいです。「1番基本のパンケーキ」というのがコレなのかも。ホットケーキほどふっくらしてなくてもそれでもなかなか美味しかったですよ♪一方マドレーヌは、ホットケーキミックス使用で♪今お手軽って事で流行ってますよね～。確かに、楽で早い！簡単おやつを作りたい時に便利ですねぇ (‐＾▽＾‐)覚えておきたいと思います♪

2011.12.02

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メイン：サバのカレー焼き　今週のお料理

さっむ～いです～ (≧ヘ≦)うかつにも薄着で夜外出してしまったのでぶるぶる震えての帰宅でした…。本当にさむ～い！ (T△T)油断して風邪ひいたら元も子もないですものね～。ちゃんと気を付けたいと思います (;^_^Aさてさて…。そんな寒い中向かった今週のお料理教室ですが。一応「鍋」という名前のメニューがあったんですよ～。でも…出来上がりは… σ(^_^;)にゃはは、結果はこんな感じでしたよ☆＜11月25日のメニュー＞★サバのカレー焼き★豆乳みそ鍋★春菊のおひたし器によそって写真を撮る、となると鍋の雰囲気なんか影も形もなくなってしまうんですよね (＞▽＜；；でもまぁ、豆乳をたくさん入れたみそ味の鍋で入れた鶏肉がとっても美味しかったですよ♪普段、豆乳のお料理はあまり食べないのですが牛乳で作ったお料理よりアッサリになりますね～。さっぱりで食べたい時にはいいなって思いました (^_^)あ、ちなみに…。「春菊のおひたし」は、元は「春菊と菊の花のおひたし」の予定でした。買い出しの時には、食用菊が売られてなかったのだそうです。ウチではわりと食べますが、あまりスーパーには並んでないのかもしれませんね。●サバのカレー焼き●●豆乳みそ鍋●●春菊のおひたし●今回、意外と手順が楽だったのはサバでした。切り身のサバに塩をふり、更に小麦粉とカレー粉を合わせた粉をまぶし、後はきつね色になるまで焼くだけ！でもしっかり味が付いてくれるのですよ。敷いた千切り野菜に味をつけていないのはカレー味のサバの味が濃いからですね。でも、ドレッシングを付ける必要もなくつけあわせとしてモリモリ食べられてしまいました♪「お手軽なのに、手が混んで見えるぞ (￣m￣* )」って感じでしょうか☆ぜひレパートリーに加えたい一品でした♪

2011.11.25

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メイン：お米のキッシュ　今週のお料理

めっちゃ寒～い！！ (＞▽＜；；関東は朝からお昼過ぎまでず～っとシトシト雨の土曜日です… ｡：ﾟ(｡ﾉω＼｡)ﾟ･｡昔ながらの石油ストーブを出したお茶の間がとっても温かいので根っこが生えちゃったような状態でしたがいつまでも陣取っていてもしょうがないですものね～ (;^_^A自分のお部屋に戻ってきましたヨ。昨夜のお料理教室の成果をご報告せねば！…というわけで今週はこんな風なメニューでしたよ♪＜11月19日のメニュー＞）★お米のキッシュ★ハムサンドカツ★高野豆腐のスープ今回はこんな感じでメインにおっきなキッシュがド～ン、でした！本当は、フチがなみなみのパイ皿を使うのですが班の数ほどなかったので18センチの底が抜けるケーキ型を使いました。市販のパイシートを使えばきっと楽なのでしょうけどそこは、スパルタの先生ですからね～。小麦粉ねりねりから本格的にやりましたよ。でも、それがまた楽しかったんですよ (^_^)常日頃から「パンとか作ってみたいな～」なんて思っててちょっと違いますが、似たような作業ですし。麺棒でうす～く伸ばせるまでの丁度いい固さの生地にするのが大変でしたが…。ほぼ全体を覆えたので良しとしました♪ (‐＾▽＾‐)器が準備できたら、美味しそうに炒めたお米やベーコンやホウレン草、仕上げにチーズを入れて…。あとはオーブンにお任せ、ですね☆ v(*'-^*)-☆結果、こんなメニューが出来上がったのでした♪●お米のキッシュ●●ハムサンドカツ●●高野豆腐のスープ●キッシュに結構手間取ってしまったので他のメニューはあまり手が込んでなくて助かりました (;^_^Aハムサンドカツは、かな～りお手軽に出来るメニューでしたよ。いや～それにしても…。このキッシュは本当に美味しかったです！ほうれん草とベーコンという、人気の具だったのが良かったかな？手間は掛かりますが、作るだけの価値がある♪ウチには底が抜けるケーキ型はありますけど底抜けパイ皿はないんですよね…。ちゃんとパイ皿で作った方が良さそうなので今のうちに探しておこうかな～なんて思います (*^m^*)

2011.11.18

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メイン：ホタテ貝のクリームスパゲティ　今週のお料理

本日は11月11日という日付です。「東日本大震災から8ヵ月」…という厳粛な記念日ですね。とても背筋が伸びる感じがします。また、逆に明るく考えると「ポッキー&プリッツの日」なんて記念日でもありますね (*^m^*)なんとも不思議な日という気がします。しかし…何の記念日であれ、体感的には「とにかく、朝から晩まで寒かった！！ (＞▽＜；；」という印象の方が強い1日だった気がします (;^_^A関東は、ずっと雨が続いてましたよ～。今も寒～い！ (≧ヘ≦)皆様もお風邪には注意して下さいね。私も体調管理に気を付けたいと思います (^▽^;)ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆さてさて…。そんなこんなで、今週もご紹介します☆今夜のお料理教室の成果で～す♪＜11月11日のメニュー＞★ホタテ貝のクリームスパゲティ★トマトと青ジソのサラダ★豆と野菜のスープ★おまけフランクフルト最近、なにがしかの「おまけ」が付いてますね (;^_^A今週は、ボイル状態のフランクフルト（棒付き）が残っていたのであっためた後フライパンで焼き色を付けて添えました♪お肉関係がない日だったのでタンパク質摂取にちょうど良かったかも？ v(*'-^*)-☆ただのフランクフルトでしたが乾燥パセリのお陰で美味しそうに変身しましたよ (^_^)●ホタテ貝のクリームスパゲティ●●トマトと青ジソのサラダ●●豆と野菜のスープ●●おまけフランクフルト●今回のメイン、「クリームスパゲティ」という名前ですがホワイトソースをたっぷり…というタイプではありません。炒める過程で加えた生クリームは、ほんの適量という感じで出来上がりはそれほどコッテリしてませんでした。そして、ホタテと言っても加えたのはホタテの貝柱…。リーズナブルに済ませちゃってますね。でも、意外にしっかりと味と風味が出るものです♪ほどほど生クリームとホタテで、さっぱりと食べられました (‐＾▽＾‐)ただ、パスタが白っぽい上に貝柱も白いので見た目がちょっと寂しいのが難でしたねぇ… (＞▽＜；；…あ！　パスタに乾燥パセリかければ良かったのか！ w(ﾟoﾟ)w他の料理にはかけたのに、なぜかパスタには忘れてました～。お料理にいろどりは大切！ちゃんと臨機応変に対応しないとダメですね。気を付けたいと思いま～す σ(^_^;)

2011.11.11

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メイン：手羽元と里芋の煮物　今週のお料理

こんばんにゃ～ o(*^▽^*)o先ほどお料理教室から帰ってきましたよ～タダイマです♪最近は、お料理の成果報告が遅れがちだったのですが…。もう大丈夫です、サクサク載せちゃいます (^_^)実は「ネットの不具合」が完全に解消したのです！「ネットが切断される～ (≧ヘ≦)」なんていう恐怖からの解放です♪これもひとえに、辛抱強く私に一から教えてくれた「よねじぃ」ことよねちゃんのお蔭… (T△T)流石プロです、頼りになります～。よねちゃん師匠！　本当にどうもありがとうございました～ <(_ _*)>「画像だけ」ではありますが…。本日のお料理は、感謝をこめてよねちゃんに捧げます☆ (*^m^*)＜11月4日のメニュー＞★手羽元と里芋の煮物★ラディッシュとわかめのレモン酢★ほうれん草のごまびたし★リンゴの蒸しパン今回のメインディッシュはチキン♪お肉の中でも「鶏肉大好き～ (‐＾▽＾‐)」の私は大満足でした。そして、おイモに海藻に葉物野菜…。今回も、バランス的にグッドかもしれませんね。更に、今回も先生の好みでデザート付きでした♪本格的じゃないお手軽焼き菓子は手も掛からないし楽でいいですね (^_^)●手羽元と里芋の煮物●●ラディッシュとわかめのレモン酢●●ほうれん草のごまびたし●●リンゴの蒸しパン●チキンの「手羽元」は「手羽先」に負けないぐらい美味しいですよね。でも「調理が面倒くさい…」という印象もあります (;^_^A実際、今回の調理でも結構手間を掛けましたヨ。まず、表面が白くなる程度に5分ほど軽く茹で…生姜、昆布を加えて30分煮て…最後に、里芋と調味料を加えてさらに30分煮る…。なぁんて具合で、ずっとグツグツしてました。結果、とっても柔らかく簡単に身がほぐれるぐらいになりました。生姜を加える事で、こってりにスッキリ感が加わりましたしね (^_^)食欲の秋、とっても美味しいお肉たち…。ちょっと手間を掛けて、楽しく食べるのもいいですね～♪

2011.11.04

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メイン：中華風牛丼　今週のお料理

きゃ～！　日にち遅れすぎ～ (＞▽＜；；いつもと同じ金曜日のお料理教室だったのになんやかんやでこんなに遅れちゃいました…。今、PC関係でバタバタしてるんですよね…トホホ σ(^_^;)早く落ち着けたらなぁ～って感じです。ではでは、気を取り直して…。先週のお料理たちのご紹介です☆＜10月28日のメニュー＞★中華風牛丼★豆腐の甘酢煮★大根のナムル★卵スープ★おまけマドレーヌ結果的に品数が多くなったかな？卵スープは余った材料で作った物でした。そして、最後の「おまけマドレーヌ」は手が空いた先生が、1人でちょちょいと作ってた物でした♪豚のマドレーヌ型がナイスですよね v(*'-^*)-☆そんなこんなで、おすそわけマドレーヌも加えてパチリ。メインディッシュに、副菜に、スープに、デザート～♪…でも。ゴージャスですけど毎週食べてたら肥そうですねっ (^▽^;)●中華風牛丼●●豆腐の甘酢煮●●大根のナムル●●卵スープ●●おまけマドレーヌ●皆様も、是非是非つまみ食いして下さいませ☆私はお腹いっぱい頂きましたよ♪ごちそうさまです～ (‐＾▽＾‐)★.｡･:*:･'☆･:*:･'★ おまけのごろりんミロ ★.｡･:*:･'☆･:*:･'★極楽、極楽～♪去年の夏だから、実際には暑いんだろうけど今の季節に見るとあったかそ～ですよね (*^m^*)にゃんこに添い寝して貰えるママさんたち♪たっぷり幸せを堪能して下さいね～ (*'-'*)

2011.10.28

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メイン：簡単エビクリームコロッケ　今週のお料理

ご紹介遅くなっちゃった… (;^_^Aさらり～とした紹介になりますが写真を見て、味とか色々想像して下さいませ☆＜10月21日のメニュー＞★簡単エビクリームコロッケ★マカロニサラダ★トマトスープ★おまけポップコーンこのメニューの全体を見て「左右のカップに入った、白いのはナニ？ゴハン？」なぁんて思うでしょうね～。実はコレ、ポップコーンです (^▽^;)講座生の1人が、気まぐれに「ポップコーンの種入りアルミケース」を持ってきたのでした。火にかざすとポンポン出来てくる、アレです♪なんかとっても懐かしかったですよ～ (*^m^*)ハロウィン仕様のカップに入れてお料理たちと一緒にパチリしてみたのでした♪●簡単エビクリームコロッケ●●マカロニサラダ●●トマトスープ●●おまけポップコーン●ちなみに、主食のゴハンは「ゴハン炊き忘れちゃった！ (ﾟﾛﾟ屮)屮」…というトラブルに見舞われてナシだったのでした (;^_^Aでもまぁ、マカロニがたっぷりだったので無くても大丈夫だったかも～…と開き直りました～。まぁ、こんな日もたまにはありますよね☆ σ(^_^;)

2011.10.21

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メイン：豚肉とキャベツの蒸し煮　今週のお料理

金曜日は料理講座の日ですよ～♪雨降りの夜は、外出が嫌になってしまうものですが皆とおしゃべりできる講座って本当に楽しいんです (^_^)「天候に負けるか～！」とばかりに出かけてきました。＜10月14日のメニュー＞★豚肉とキャベツの蒸し煮★タラモディップ★エビのガーリックソテー★サンドケーキ今回の豚肉料理はゴージャスでした♪豚肩のブロック肉にタコ糸を巻いて丸ごと蒸す！というやり方です。精肉販売のスペースで貰えたタコ糸の網があったので今回は被せるだけでOKでしたけどね。「自分でぐるぐる巻く」というのも、なんか楽しそう！いずれやってみたいです (*^m^*)バゲットにつけて食べるタラモディップにも「普段作らないな～」と思って興味が出ました。玉ねぎとニンニクのすりおろしを生で入れるので出来上がりは、意外とピリッとしてましたねぇ。このレシピでは「トーストしたバゲットに塗る」でしたけどタラモディップを塗ったバゲットごとトーストでもいいかも。ピリッ感が薄れて、さらに美味しいかもしれませんね (‐＾▽＾‐)●豚肉とキャベツの蒸し煮●●タラモディップ●●エビのガーリックソテー●●サンドケーキ●4枚目は、今回作ったわけではなく受講生の1人が持ってきてくれたケーキでした。チョコクリームがスポンジにサンドされていて中には煮林檎が入っていました。林檎が入ったチョコクリーム…？新境地だなぁと思いつつ頂きました～。ごちそうさまです☆

2011.10.14

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メイン：鶏肉ときのこの鍋　今週のお料理

先週金曜日は、いつもの如くお料理講座でした♪シンプルイズベスト！…とはいいつつも… (;^_^Aやっぱり「見た目がちょっと寂しい」という感は否めませんねぇ…。＜10月7日のメニュー＞★鶏肉ときのこの鍋★栗ごはん10月は新しい期の始まりですよね。それに合わせて新規講座生が入ったので何処となく「心機一転」という雰囲気でした。私を含め、継続の人もいるんですけどね～。その為に、10月の第1回目は肩慣らしの簡単なメニューになったようです。●鶏肉ときのこの鍋●●栗ごはん●今回は「鍋とごはん」という、本当にシンプルなもの。でも…鍋って基本ですよね♪寒くなるにつれて、美味しくなりますし (^_^)きのこの鍋は定番中の定番！鶏肉も大好きでしたので、大満足の一品でした。栗ごはんも、秋ならではのメニューですよね♪ (*^m^*)

2011.10.07

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メイン：鶏肉の焦がしバターきのこソース　今週のお料理

最近、日記が滞りがちです…。弛んでいてダメですね～ (;^_^A皆様の日記にお邪魔するのは楽しいんですけどね。こっちの方は弛まないように続けたいものです (;^_^Aﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆そうそう…先週は祝日でお休みでしたがお料理クラブ、今週はちゃんとやりました。なぜか品数が多くて「こんなに食べられないよ～！？ (;^_^A」なんて感じでしたけどね。とういうわけで…今週はこ～んな感じでした♪＜9月30日のメニュー＞★鶏肉の焦がしバターきのこソース★ホットサラダ★きのこの炊き込みご飯★ソーセージと玉ねぎのスープ★カップ蒸しパン満腹…苦しい…(；-_-) =3というより、全部食べきれませんでした～お持ち帰りです。メインの鶏肉料理は、ベーコンまで入っているしスープにもウィンナーがゴロゴロ…。めっちゃタンパク質が多いディナーでしたよ (;^_^Aま、量を食べずに全種類少しずつ食べればいいんですけどね。メインで作った鶏肉料理、1番手をかけただけあってなかなか美味しかったですよ。ゴージャスなディナーにピッタリかもしれませんね (^_^)

2011.09.30

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メイン：いかのプロバンス風トマト煮　今週のお料理

慌てての更新で～す (;^_^A実は、月曜日からずっとPCのネット状況が悪かったりします。不思議なことに、私がメインで使ってるこのPCだけがブチンとネットが切断されるんですよね。しょうがないので放っておくと3、4時間ぐらい後に勝手に回線が復活…。そして翌日に、また勝手にプチンと切断…。同じモデムで4台のPCのネットを繋いでいるのになんでこの1台だけこうなるのやら…本当に謎です ε=(￣｡￣;)昨日の金曜日は、ず～っとネットが切断されたままでした。お料理教室から帰ってきた頃には、勝手に復活してましたけどね。夜になって、PCでやるべき事を慌ててやったのでお料理のご紹介の方はオアズケ…。そして今、「切れるかな？　切れるかな？」とビクビクの更新なわけです。今後も、簡単にプチプチ切れるのかなぁ…。嫌だなぁ… (；-_-) =3皆様の所へのご訪問も、不定期になるかもですがそれでも頑張っておじゃましますね～ (＞▽＜；；ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆｡.ﾟ★｡.:*:･'ﾟ☆｡.:*:･'ﾟ｡.:*:･'ﾟ☆さてさて…。前置きが長くなってしまいました (;^_^A今週のお料理教室は、こんな具合でしたよ♪＜9月16日のメニュー＞★いかのプロバンス風トマト煮（パスタを添えて、トマト煮パスタに）★ゆで豚のにんにくだれプロバンス風…って名前がかっこいいですよね。いかとナスがピッタリのトマト煮でした。先生は、主食の炭水化物を何にするか決めてなくて「白飯でいいかな？」と思ってたらしいですがパスタがあったので、急遽そっちにすることにしました。でも、やっぱりパスタで正解ですね (*'-'*)普通に「パスタ用のソース」としてピッタリでしたヨ。ゆで豚は、作る過程が面白かったです♪きゅうりを薄く長く切って、お皿に盛りつけて…。にんにくだれが濃厚だったのでさっぱりと茹でた豚肉ときゅうりが合ってました。結果2品になりましたけど画面はちょっとゴージャスに見えますよね♪食べる時も楽しかったです (^_^)

2011.09.16

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メイン：豚肉煮　今週のお料理

お料理教室の成果ご報告です。お久しぶりにご紹介しますね (^_^)それにしても、今回は…写真にすると「う～ん？」って感じかもしれません σ(^_^;)出来上がって並べた時、自分でも「色が…地味だ (ﾟ＿ﾟi)」なんて思っちゃいましたもの。色鮮やかなトッピングがあれば良かったかな…。ま、でも味はとっても良かったですよ♪今週はこんなメニューたちでした。＜9月9日のメニュー＞★豚肉煮★サモサ餃子★バターライス今回は特に「サモサ餃子」を作るのが楽しかったです。カレーで味付けしたジャガイモのタネを餃子の皮にはさんで半月型に…という手順でした。スナック菓子のような出来上がりが面白いですよね。食べるのがとっても楽しみでした。結果、なかなかの美味でしたよ (*'-'*)

2011.09.09

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メイン：チャプチェ　今週のお料理

＜9月2日のメニュー＞★チャプチェ★小松菜と焼きのりのサラダ★卵チャーハン

2011.09.02

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メイン：パエリア　今週のお料理♪

ぐっと涼しくなりましたね～。金曜日辺りから、かなり気温が下がってちょっと身体がびっくりしている感じです (;^_^Aまぁこのまま「秋に突入！」というわけではなくてまた暑さがぶり返すそうですけどね。でも、確実は夏は終わりつつありますね…。不思議な感覚です。さてさて…日にちが遅れちゃいましたが、今週金曜日のお料理をご紹介したいと思います♪＜8月19日のメニュ～＞★パエリア★ボイルサラダ★おさつバターシュガー今週は「すごく手間がかかりそう」という先入観があったパエリアがメインでした。作るも勿論ですけど、なにより「材料の準備が大変」と思ってましたからね (;^_^Aでもアレンジで、「手に入りやすいアサリを使う」とか手間を無くす工夫があちこちにありました (*'-'*)ただ、残念なことに…実は私、軽く焦がしてしまいました～｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡ｼｸｼｸ比較対象がないので分かりづらいですが真っ黄色になるはずのパエリアのライスがちょっとだけくすんでしまってるのですよね～ (；-_-) =3本物の乾燥サフラン使ったっていうのにちょっと勿体無かったです…ここは本当に反省 (;^_^Aでも、味は良かったですよ～！復習の為に、何度か挑戦したい一品になりました (‐＾▽＾‐)炊き上がってすぐに、お鍋から対面した姿は本当に美味しそうで「おぉ～！」って感じでしたよ♪

2011.08.19

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メイン：鶏手羽先の香味漬け　今週のお料理♪

暑いです…本っ当に熱いですねぇ… (ﾟ＿ﾟi)お陰でかなりダラダラしがちな毎日を送ってます～。まぁ、元から「お盆は暑さが厳しくなる」と聞いてましたしね。「夏が暑いのはアタリマエ、しょうがない！！」そう思って、諦めて頑張りたいと思います (＞▽＜；；さてさて…。あまり食欲が出ない時期ですが教室自体は楽しいので、恒例の金曜日のお料理教室に行ってきました。今週はこんな感じでしたよ (^_^)＜8月12日のメニュ～＞★鶏手羽先の香味漬け★チキンスープ★トマトのゼリー★蒸しケーキ大好きな鶏肉料理でしたので食欲がしっかり回復しましたよ。鶏手羽先を関節から2つに分けて片方を香味漬けに、もう片方をスープに…というレシピでした♪変わり種のトマトゼリーは、デザートというよりもサラダ感覚、という一品ですね (^_^)この時はトッピングしませんでしたが上にマヨネーズをかける料理なのだそうです～。確かにデザートではないですね (*^m^*)蒸しケーキは「あ、蒸しケーキの素が残ってる～」と先生が見つけて急所一品に加えたメニューだったのでした。お料理はやっぱり、臨機応変なのかもしれませんね (ﾟ∇^*)

2011.08.12

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講座からクラブへ　メイン：マリネチキンカレー　今週のお料理♪

7月22日に「お料理講座は終了～」なんて伝えたばっかりですけどね (;^_^A少し間をおいて、復活で～す♪とはいっても、「講座」→「同好会的なクラブ」になったのでちょっとだけ内容が変わります。参加人数が少ないので「2、3人でグループが食べる分を作る」から「1人で自分が食べる分を作る」に変更！それに応じて、レシピの傾向がが変わるかもしれませんね。今から楽しみです。というわけで…今週はこんな感じでした (*'-'*)＜8月5日のメニュ～＞★マリネチキンカレー★トルティーヤ★パイナップルラッシー平たく焼いたトルティーヤにチキンカレーと野菜を乗せてクルクルクル～♪ と巻く料理なんですよね。なので、食べる時は「メインと飲み物」という感じでシンプルになります♪やっぱり、グループじゃなくて個人で作る形になるのでちょっと品数が少なくなりますねぇ。でもトルティーヤを小麦粉から作ったりと今回、結構凝ったのですよ♪パン作りみたいで楽しかったです (‐＾▽＾‐)心残りは、ラッシーをちょっと失敗しちゃった事…。お陰でマグカップ半分位にになっちゃいました～ (＞▽＜；；まぁしょうがないですね…。お手軽簡単だけど、とっても美味しいドリンクだったのでまた挑戦したいと思いま～す。

2011.08.05

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メイン：牛肉の辛み焼き　今週のお料理♪

台風の影響でしょうか…すっごく涼しくなってますよね (;^_^A関東では、20日と21日の気温差が10度以上でしたよ。本当に異常です (＞▽＜；；こういう時期に、きっと体調を崩しやすいのでしょうね。皆様、お互いに風邪には気を付けましょね～ (*'-'*)さてさて…。恒例の、金曜日のお料理教室☆今回はこんな風な感じでしたヨ。＜7月22日のメニュ～＞★牛肉の辛み焼き★マグロとアボカドのサラダ★カレーパン今回も個性的なメニュー揃いですよね♪個人的に、1番印象に残ったのは1品目の「牛肉の辛み焼き」だったりします。印象に残った理由は、いたって単純明快！先生が、とっても高い国産牛を用意してくれたからなんです！ (＞▽＜；；100グラム698円のお肉が、2人班に500グラム以上は配られてました…。ひぇぇ…先生、贅沢すぎるよ！！ (;^_^A実は、お料理教室が今週でひと段落するので「残った材料費を贅沢に使おう～♪♪」という事だったみたいです。イキナリでかなりビビッてしまいましたけどね。何はともあれ、お肉が良かったお陰もきっとあるでしょう。と～っても美味しい牛肉料理を食べることが出来ました♪もちろん、他のお料理もとっても美味しかったです～。ボリューム満点、リッチな気分も味わえた夕食になりました。こういう得って、予期せぬ時にあるものですね。とってもラッキ～でした！ v(*'-^*)-☆

2011.07.22

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メイン：サムゲタン風　今週のお料理♪

暑いですね～ (＞▽＜；；でも負けないように頑張りましょうね～ (ﾟ∇^*)さてさて恒例の、金曜日のお料理教室…。遅れましたが、いつものようにご紹介したいと思います！毎回メニュー選びを楽しんでいる先生は今回こんなレシピを選んでましたヨ(*^m^*)＜7月15日のメニュ～＞★サムゲタン風★ベトナムフォー風★肉まん★杏仁豆腐今回は特に、多国籍風な感じが満載ですね～ (o^∇^o)サムゲタンは韓国の物だし、フォーはベトナム料理。肉まんと杏仁豆腐は、もちろん中華料理ですものね～。特に前者のふたつは元から馴染みがなかったのでとっても新鮮な気持ちで楽しかったですよ。そういえば、習いに来ている生徒さんには日本にお嫁に来た韓国人の若奥様もいらっしゃいました♪「サムゲタン、とっても懐かしい (*'-'*)」そうおっしゃってましたよ。先生、わざとメニューに選んであげたのかもしれませんね (‐＾▽＾‐)そしてその人のお話では、韓国では「土用の丑の日は、サムゲタンを食べるのが一般的」なのだとか。おもしろい話ですよね～！？ o(*'o'*)oお国が変わると、習慣も変わるものですね。…っていか、土用の丑の日という考えが日本と同じようにある事にも驚いちゃった… (^▽^;)そんなこんなで面白い発見が色々とあった日でした～♪

2011.07.15

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メイン：鶏の手羽煮　今週のお料理♪

金曜日です～お料理教室の日で～す (‐＾▽＾‐)暑さにヘタレてしまって、日記が手抜きがちですけど…恒例のコレぐらいは、ちゃんとご紹介したいと思います♪毎度毎度、写真とお料理名ぐらいの簡単なご紹介ですけどねっ (＞▽＜；；さてさて…。今週はこんな感じでしたよ～ o(*^▽^*)o～♪＜7月8日のメニュ～＞★鶏の手羽煮★アサリともやしの蒸し煮★ナスの炒め煮先生いわく「偶然だよ～」だそうですけど今週のお料理は、全部が○○煮になってましたヨ (*^m^*)メインの肉料理、鶏の手羽元を煮たお料理はコラーゲンたっぷりな感じで、栄養が付きそうな感じ！しつこすぎる事もなく、満足な出来でしたよ～ (＞▽＜)b他のお料理は……あ！！ (ﾟﾛﾟ屮)屮ありゃりゃ…今週もナス料理がありました～☆裸足で逃げ出しそうな方が、お二人いますねぇ (;^_^Aごめんなさいね～スルーして下さいませ♪ (＞▽＜；；

2011.07.08

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メイン：ポークソテーきのこソース　今週のお料理♪

みなさま、おこんばんは～ヽ(*^^*)ノ…と、元気にあいさつしたい所ですけど。ふぅぅ～ (〃´o｀)=3暑くてムシムシしててダルくて、とっても疲れた1日でしたわ…。早く梅雨が明けてほしいです～｡･ﾟ･(*ﾉД`*)･ﾟ･｡ｼｸｼｸなんだかグウタラになりがちな身体に活を入れて今週のお料理教室に行って参りました～ σ(^_^;)＜7月1日のメニュ～＞★ポークソテーきのこソース★和風マリネ★玉ねぎのスープ★かぼちゃの蒸しパン何品かの料理がありますけどきっと皆さん、コレが1番気になった事でしょうね…。写真の2枚目の料理！ (;^_^A「このメロンパンみたいなの、いったいナニ！？」な～んて皆がツッコむのが目に見えるようです～ (＞▽＜；；答えをいいますと、これは「かぼちゃが入った蒸しパン」になります。料理名そのままですけどね (^_^)とても変わっている事に「蒸し器ではなくて、フライパンでケーキ型を蒸す」というやり方でした。というわけで、2枚目の写真はフライパンのお湯にケーキ型がプカプカ浮いている…という状態だったりしま～す (*^m^*)ちょっと笑えますよね☆砂糖を入れていない蒸しパンだったので食事の主食にもってこい、という感じでしたヨ。「蒸し器が無くても蒸し物ってできるんだ～！？」そんなビックリを学習した日だったのでした～ (‐＾▽＾‐)

2011.07.01

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メイン：サッパリ夏チラシ　今週のお料理♪

すっごい暑い金曜日でしたね～！？ (＞▽＜；；湿気も高いし、気温も高いし…散々でした (;^_^Aそんな、とっても暑っつ～い日のメニューは…こんな感じでしたよ♪＜6月24日のメニュ～＞★サッパリ夏ちらし★サバの変わり味噌煮★大根のシャキシャキ炒めちらし寿司とか、大根のさっぱり系とか暑い日にちゃんと合ってたかな (‐＾▽＾‐)先生、ちゃんと考えてくれてますね v(*'-^*)-☆…でも実は、私自身はバテバテしちゃってて夕飯としては、あまりお腹に入らなかったんですけどね… (＞▽＜；；結局ほとんどを「お持ち帰り」にしちゃいました。そのあとの、空間でのアバ友さんとのチャット中にも（o_ _)oドテッ　　…　　o( _ _ )o zzｚZZ　　…　　w(*ﾟoﾟ*)w　ハッ　みたいな事をしちゃったし…あはは、恥ずかしい！！ (＞▽＜；；結局、早めにオヤスミしました (*'-'*)起きて、今朝はおもち帰りのご飯を全部おいしく食べましたよ♪それにしても、昨日は朝から夜まで暑すぎた～ (＞▽＜；；今日は少しは涼しくなるのかな？過ごしやすくなるといいですねヾ(*'-'*)

2011.06.24

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メイン：ナシゴレン風チャーハン　今週のお料理♪

タダイマにゃ～ (‐＾▽＾‐)元気にお料理教室から帰ってまいりやした！今週はこんなお料理でしたヨ♪＜6月17日のメニュ～＞★ナシゴレン風チャーハン★五目春巻き★生春巻き★茹でナスと鶏肉の香り和え「ナシゴレンって何だろう…？ (?_?)]知らなかったので疑問に思ったのですがどうやらインドネシアやマレーシアのお料理のようです。雰囲気は、まんまチャーハンみたいだったかなぁ。あとおかずに生春巻きと五目春巻きを作ったりしました。全然違うタイプの二種の春巻があって面白かったです♪それにしても、めっちゃお腹いっぱいになったわ…ふぅ。お腹が膨れると、本当に眠くなってくるものね。ちょっと居眠りしたいな～なんて思いました… o( _ _ )o...zzｚZZ今夜はちょっと早めに眠った方がいいかもしれないなぁ…。PCの前で、スースーしちゃいそうです (＞▽＜；；

2011.06.17

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メイン：煮込みハンバーグ　今週のお料理♪

金曜日だ～｡:+.゜ヽ(*′ω`)ﾉﾞ｡:+.゜世の中の皆様も1週間オツカレ様でした♪先週の金曜日は軽い体調不良を起こしてしまって日記にどんよりな気分を書いてしまったっけなぁ… (;^_^A皆様からも「大丈夫？？」と優しいお言葉を頂いちゃいましたね。本当に有り難かったです♪そして、今週は大丈夫、滅茶苦茶元気でしたよん♪恒例のお料理教室にも今週は元気に行って、そして帰って参りましたヽ(*^^*)ノ＜6月10日のメニュ～＞★煮込みハンバーグ★かつおのサラダ風★かぶのミルクスープ今回のメインメニューは煮込みハンバーグ♪「見た目はゴージャスな洋食、でも意外と簡単な手順で作れちゃう」ハンバーグはそんなメニューの代表格かな？「煮込み」という手間があるものの、わりと簡単だったよ！ (^_^)デミグラスソースに急遽思いつきでマカロニを添えてパスタ代わりとして、美味しく頂いたのでした～ (*^m^*)そして、特に「美味しい！」とビックリしたのが、かぶのミルクスープ。たっぷりの牛乳が入っているけど濃厚すぎずにとってもサッパリした後味だったよ～。「もう一回食べたい～」と思わず思っちゃうとってもナイスなかぶ料理だったのでした d(≧▽≦*)

2011.06.10

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メイン：鮭の甘酢かけ　今週のお料理♪

ただいま～こんばんにゃ～ (=^･^=)ちょっとだけ、身体の不調を感じてしまった金曜日だったよ…。恒例のお料理教室も、最初は「今日はお休みしようかな…」という気持ちだったんだけどね。やっぱり「週に1回しかないのに、休むのはもったいない！」という気持ちが勝っちゃった。結果、ちゃんと行って帰って参りやした！比較的楽なお料理だったので、スムーズに作れて良かったよ～。体調悪い今日は、とってもありがたかったのデシタ (^_^)＜6月3日のメニュ～＞★鮭の甘酢かけ★たらこ混ぜご飯★白和え★えのきスープ結局丸ごと全部お持ち帰りしておウチで、食べられるものだけチビチビしたのでした…。ダルダル気分、明日には治ってるといいなぁ (;^_^A

2011.06.03

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