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2021.11.27
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カテゴリ:食事療法?
隣県のボラセンから19時半頃帰宅して、まずはご飯を炊く。白米ならば40分で炊きあがるのだが、家の炊飯器では玄米は60分ほど掛かるんだよね。60分も酒を飲みながら待たなきゃならんのかあ。

そんな今夜は買い物をせずに帰って来たが、カットネギがダブついているので、ネギ卵焼きを作る。ご存じの通り、現在は塩分自粛期間なので塩やしょう油は使わず、砂糖のみの甘い一方の卵焼きになる。


キャベツの角切りを添えて、キャベツと共に卵焼きにもマヨネーズを掛けて食う。

味噌汁の具は乾燥ワカメしかなかった。乾燥ワカメの食塩相当量は100gあたり20gと気が遠くなりそうな数値が記されているが、そもそも乾燥ワカメの一パックが50gなんだよね。今夜使うのはそこから一掴みだから大した塩分ではなさそうだが、水で戻してよくしぼって、極力塩分を排除して使う。

昨日作ったかぼちゃとしいたけの煮物が酒のアテになり、おかずの一部にもなる。

前は納豆も付属のたれだけではなくしょう油を加えていたが、現状はしょう油を足すなどとんでもないが、辛子は付属の小袋だけでは足りずにチューブの辛子をプラスする。






最終更新日  2021.11.27 21:18:35
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Re:甘いばかりの卵焼き(11/27)   kuni さん
卵焼きなら、いっそ味付けなしの卵一本勝負でもギリギリ大丈夫かも。
特にゆで卵なら、調味料なしでもいけちゃうかな。
(kuni) (2021.11.28 07:56:09)

Re:甘いばかりの卵焼き(11/27)   サカエ さん
あぁ玄米はやっぱり美味しそうだね。
炊ける前の藁のにおいが好きなんだけれど
妻たちはそれが嫌いみたいです。

前の炊飯器は玄米でも早炊きが出来たので30分で炊きあがった
今の炊飯器はその機能が無いと云うか一度も使わせてもらっていない。。。
(2021.11.28 09:50:28)

Re:甘いばかりの卵焼き(11/27)   ponpontonda さん
今日お昼のおかずに卵焼き作りましたが
いつも適当なんで味が変わります(笑)
今日は醤油が足りなくて甘かった! (2021.11.28 14:23:12)

Re:甘いばかりの卵焼き(11/27)   じゃここうこ さん
海藻は食べるのはいいと思いますよ。玉子は味がないとなんともいえないですが、ネギを入れると美味しいですよね!青ねぎもいいですが、白ねぎなんかは甘みがあるので甘みをごまかせる事ができるかもです。 (2021.11.28 15:25:27)

Re[1]:甘いばかりの卵焼き(11/27)   慎之介64 さん
kuniさんへ
卵料理(料理と言えるかは別にして)の中で、ゆで卵が一番調味料なしでいけそうかな?
それでもマヨネーズくらいは欲しいけれど。
(2021.11.29 07:27:21)

Re[1]:甘いばかりの卵焼き(11/27)   慎之介64 さん
サカエさんへ
藁の匂いか、それは感じたことがなかった。
(2021.11.29 07:28:18)

Re[1]:甘いばかりの卵焼き(11/27)   慎之介64 さん
ponpontondaさんへ
しょう油を混ぜる派ですか。俺は塩派でした。(遠い目
(2021.11.29 07:29:08)

Re[1]:甘いばかりの卵焼き(11/27)   慎之介64 さん
じゃここうこさんへ
海藻を水抜きした後で、どのくらいの塩分が残っているのかわからないので結構怖いです。
かと言って、塩分計を買うまでのことではない。
(2021.11.29 07:31:15)

Re:甘いばかりの卵焼き(11/27)   Nori1022 さん
塩分とるな言われてもなかなか難しいですね。ランもあるから断絶するわけにもいかないし。 (2021.11.30 21:15:21)

Re[1]:甘いばかりの卵焼き(11/27)   慎之介64 さん
Nori1022さんへ
本当に何にでも塩分が入っている。コーヒー豆には含まれていないが、缶のブラックコーヒーにはわずかに入っているんだよね。
(2021.12.01 07:27:43)


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