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テーマ:ワイン大好き!(30329)
カテゴリ:白ワイン [ イタリア ]
世間では明日から連休というかたも多いのでしょうか?
わが家の連休はもう少し先なので、 気持ちは世間様のそれとは乖離しております。(´・ω・`) まあ、遠出するような大きな予定もないけれど↓ コルテ・モスキーナ・グラナート・ピノ・グリージョ 2015。 今月始め、いろんなことが重なってバタバタしていたとき、 ちょっと落ち着きましょう、と飲んだイタリアの白ワインです。 グラスに注ぐと、控えめな香り。 アイスキャンディー、メロン、かすかに洋梨。 軽やかに、さわやかに、若々しく香ります。 飲んでみると、おぉ、すっぱい!のどの奥がキューッとなります。 すごくすっきりしていて、軽いえぐみと苦味あり。 まあ、おいしいかな。ナッツのような香ばしさもあります。 ちょっとキツめの口当たりですが、濃厚さはありません。 合わせたものたち ○こんちゃん特製 ゆでホタルイカ (ちょっとグロテスクな仕上がりだったので写真は自粛) こんちゃんがスーパーで大きなホタルイカを買ってきました! これは楽しみ~♪と茹で上がりを待っていたら、 出てきたのはいつもよりちょっと大きいだけのホタルイカ。 生はそんなに大きいのか!こんなに縮むのか!と驚いた次第です。笑 茹でたてはやわらかく、鮮度の高さが分かります。おいしい。 ワインと合わせると味が濃くなり、コクが出てきます。 いつもはワインと合いづらいホタルイカですが、 今回は臭みも出ず、相性もよし。鮮度の問題だったんでしょうかね。σ(゚・゚*) ・アマタケのサラダチキン ( チーズ, タンドリー ) タンドリーは相変わらずワインに合いません。(´・ω・`) それのみでつまむとおいしいのですがね。 チーズとはそれなりに。 ○ブロッコリーのチーズ焼き なんだか、ほぼ花になっていますが。笑 香ばしく焼き上がって、ワインの甘味とイキイキとした感じが強調されます。 というか、ワインのシュワ感が出てきます。 4 日後に、合わせたものたち ○カマンベール入りベビーチーズ ちょうどよいコクと濃さのチーズ。 ワインの味わいも濃くなります。 ○こんちゃん特製 金目鯛の煮物 半分は煮つけに、半分は塩焼きで。 塩焼き分のワインは次回登場予定。 それにしても、ほんとに大きな金目鯛でした。 身の旨味、身の締まり具合など、 金目鯛ってバランスがいいからおいしいのかなぁ。(´-`).。o ワインの旨味が出てくるいい相性です。 以上です。ヽ(・∀・)ノ 4 日後に飲んでも味わいはほとんど変わらず、 辛口を好むわが家ではおいしく飲み切りました。 ほどよい濃さ、甘さほぼゼロの、 超すっきり辛口の白ワインが飲みたいときにおすすめです。 ごちそうさまでした◎ --- [ワインメモ] Corte Moschina Granetto Pinot Grigio 2015 原産国: イタリア / ヴェネト 品種: ピノ・グリージョ ( ピノ・グリ ) アルコール度数: 12.5% 生産者: Corte Moschina ( コルテ・モスキーナ ) 輸入者: 株式会社ボンド商会 --- たぶん、こちらのお店のみでの取り扱い。 おまけ。 昨晩はチリの赤ワインを飲みました。 『ステーキ宮』でこんちゃんが飲み、持ち帰ったもの。 (お店の人に持って帰ってよいか確認、わたくしは運転手。) こちらは「レゼルヴァ」ですがお店のは「セレクション」でしたので さらに安いものかもしれませんね。 でもこれはカベルネだけど、飲んだのはメルローも入ってたな...、ぶつぶつ。 ちなみに、お店では 1,480 円(税抜)でした。 なかなかおいしくて、ブログにアップしたい!と思ったのですが、 家のことを決めながら片手間で飲んでいたのでメモなど残せず。 また機会があればじっくり飲んでアップしたいと思います。d(・∀・*) ◎関連ページ ◇こんちゃんのブログ ・今日のお酒はイタリアの白ワイン♪ ・今日のお酒はチリの赤ワイン♪ 連休中は軒並みショールームがお休みなので、 こんなときこそ営業してほしいのに!と思うここ数日。(`Θ´)=3 お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.04.27 16:37:55
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