|
テーマ:ワイン大好き!(30241)
カテゴリ:白ワイン [ フランス ]
最近、ワインを飲む本数は減っているものの、
飲んでいる日数の減り方はそこまでではありません。 なぜなら、1 本を飲み切るまで次を開けない、 ということが増えているから。 で、こちらも 1 週間くらいかけてちびちびと↓ ドメーヌ・ミットナット・キュヴェ・ギョタク 2014。 帰省した際、酒屋さんで "なにこれ面白い名前!" と購入したのですが、 先ほど『マリアージュ ~神の雫 最終章~』に登場するワインと知りました。 フランスはアルザスの白ワインです。 ワイナリーを経営されているご家族の、奥様が日本人とのこと。 開けてみると、レモンのようなさわやかな香り。 甘さあり、複雑さもある優しい香りです。 かすかにオイル...石油っぽい香りも。 リースリングかな? この香りはちょっと苦手ですが、でもおいしそうです。 口にすると「あ、おいしい」と。 なかなかのシュワ感があって、爽快感をアップさせています。 グイッと口に含むとオイルらしさも感じられます。 香りと同じく、味わいにも複雑さがあり、深みもあります。 合わせたものたち ・レタスサラダ (写真なし) チーズをたっぷりかけていただきました。 ・お刺身 ( 金目鯛, かつお ) 金目鯛は甘くてもちもち。なんておいしい刺身なんだ! ワインの味が濃くなります。 かつおは味が濃くてちょいもちもち。 ワインがちょっと苦くなります。 ・カマンベールチーズ ( デンマーク ) 相変わらず自宅にて長期熟成しております。笑 チーズの香りがすごく濃くなり、固くなりました。 温度が上がってもだれることなく、固さを維持。 ○金目鯛の塩焼き 身がよく締まっていて、品の良い味わいです。 味もしっかりでとてもおいしい! ワインともよく合います。金目鯛の品の良さが際立ちます。 皮までおいしい。いや、パリパリの皮がおいしい。 以上です。ヽ(・∀・)ノ この後、5 日くらいかけてちょいちょい晩酌して飲み切り。 ちょっとずつ酸味が強くなりましたが、最後までおいしくいただけました。 実はお高いワインなので飲み切らないともったいない、というのもあります。笑 フランスワイン、もう少しお手頃にならないかなぁ。 とにもかくにも、ごちそうさまでした◎ --- [ワインメモ] Domaine Mittnacht Cuvée Gyotaku 2014 原産国: フランス / アルザス 品種: リースリング, ゲヴュルツトラミネール, ミュスカ, ピノ・グリ, ピノ・ブラン アルコール度数: 13% 生産者: Domaine Mittnacht Freres ( ドメーヌ・ミットナット・フレール ) 輸入者: 有限会社ヌーヴェル・セレクション --- 2014 年はこちらのお店に。 ヴィンテージを問わねば、もっと取扱いはあります。 そして安い。 わが家は定価の 3,200 円(税抜) で購入しました。 ◎関連ページ ◇こんちゃんのブログ ・今日のお酒はフランスの白ワイン♪ 冷蔵庫なら、開けたワインの味は急激に変化しないこと多々。でも泡は別。d(・ω・*) お気に入りの記事を「いいね!」で応援しよう
最終更新日
2018.08.23 17:03:39
[白ワイン [ フランス ]] カテゴリの最新記事
|