以前は、とにかく大量におかずを作っていたけれど、
三年前くらいから、「お母さんは作り過ぎ」と息子たちから叱られるようになって、
だいぶ量を減らしました。

以前は、
カレーとかは、大箱ふたつ分、つまり20皿分くらい作っていたし、
肉料理には、肉を2パック投入したりしていました。

パスタを茹でるときは、たいてい1.5袋分だったし、
おでんを作るときには、大根丸ごと1本、厚揚げ4枚、こんにゃく2袋とか入れてた。

つまり、その日の晩ご飯だけでなくならないように、
常にあまりが出るように作っていたんです。
　
今は、旦那や次男坊がお替わりしたら、なくなるくらいの分量になりました。
それでも余ったら、私の翌朝のおかずね。

母がいなくなったのと、長男や次男の食べる量が減ったのも、大きな理由です。


では、昨日の晩ご飯。


おでんも少量だったので、具はもうなくなって、
汁がとても美味しかったから、その残った汁で高野豆腐を煮ましたよ。
そしたら、あっという間に汁は吸いこまれてしまったから、
追加で水とだしと醤油を少し追加して煮ましたけど、美味しかったぁ。

ミンチとコンニャクの炒め煮は、
本当は、ナンを作って、その具材にするつもりだったの。
肉まんのイメージね。

でも、なんか、ナンを作り損ねたので、そのままおかずの一品にしました。

今夜は、旦那の長野土産の「鉄かぶとカボチャ」を料理しました。


皮が固そうだったので、いつもより少し長めに煮ました。

できあがりは、明日のブログにのせます。



では、庭の様子です。


秋明菊がどんどん咲いていますが、
私、大きな勘違いをしていたみたい。


我が家の白の秋明菊は、八重咲なんだと思っていたけれど、
どうも、これは一重の普通の秋明菊みたいです。


もともと、​秋明菊には花弁はなく​て、
がくが変化して花弁のようになっているだけ。

そして、八重咲と呼ばれるものは、
さらに、​​おしべが変化して花弁になったもの​​だから、
うちの秋明菊は、ふつうの一重の花だ、ということになりますね。

赤の秋明菊は、ぱっと見、五枚花びらに見えていて、
この白の秋明菊は、それより多く見えていたので、
八重咲かと思っていました。


では他の花の芽です。




季節になったら、綺麗な花を咲かせてね。




​では、生き物の写真も。

まずは、蝶。


左横の黒い丸い物は、斑入りランタナの実です。


そして、電線の上にいたのは・・・


ヒヨドリくんでした。