1週間前に訪れた【しぶそば 蒲田店】の気になる もう1品も食べておこう
今年の春に
【台湾ケンちゃん 豊田KiTARA店】@豊田市(愛知県)で『台湾そばセット』をいただいた時の説明文を引用:
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「
なごやめし」のひとつ、
『台湾ラーメン』
自分の記録を調べると2012年12月12日に元祖の店【
味仙 今池本店】の『
元祖台湾ラーメン』をいただいている。
愛読ブログ「
全国イイ味ハマル味」には「
名古屋系台湾料理」の事例がたくさん載っている
以下、引用:
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ちなみに 名古屋系台湾料理 とは私が勝手に命名したもので、名古屋発祥の「台湾ラーメン」から派生した料理のことです。現在は混ぜそばや焼きそばといった中華麺のみならず、丼もの・カレー・うどん・スパゲティなど何でもアリ状態となっております。
(カテゴリ内の
名古屋系台湾料理を参照)
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抜粋すると(順不同):
・台湾ラーメン ・台湾豚骨ラーメン ・寿がきや×オカザえもん 台湾ラーメン
・塩台湾ラーメン ・台湾ベトコンラーメン ・
台湾まぜそば
・皿台湾 ・台湾カレーうどん ・台湾味噌煮込みうどん
・台湾焼きそば ・台湾風あんかけ焼きそば ・台湾あんかけスパゲティ
・台湾鉄板スパゲティ ・台湾チャーハン ・台湾ぞうすい
・台湾丼 ・台湾もんじゃ焼き ・台湾肉巻き串
・台湾カレー ・オリエンタル 台湾カレーミンチ
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その『台湾まぜそば』風の品が登場したので食べなくっちゃ
【しぶそば 蒲田店】 大田区西蒲田7-69-1 東急蒲田駅改札内
ホームページ、
公式twitter
前回の紹介文を再掲:
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【
東急グルメフロント】の経営。
チェーン店としては
『
全国駅そば名店100選 』や
『
立ち食いそば名店100』や
『
立ち食いそば手帳 名店120 首都圏編』や
『
私の好きな年齢・男女別 東京立ち食いそば』や
『
極上「東京立ち食いそば」』などで【本家しぶそば】(2020年9月閉店)等各店が紹介されている。
現在は14店舗(2021年6月18日、溝の口店オープン)と【海老福】がある。
この東急系の立ち喰いそば屋が京王電鉄系の【
カレーショップC&C】とコラボでカレーそばを提供したり、小田急系の【箱根そば本陣】と【本家しぶそば】がコラボレーション商品『からちくそば』を提供する「相互乗り入れ」キャンペーンを実施(
ニュースリリース)するなど、おもしろい動きも見せている。また、公式ツイッターで【箱根そば】や【富士そば】との交流も活発化させている。
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蒲田店オリジナルの3種の冷たい品が7月20日から登場
「カルボナーラ風」と「名古屋名物 台湾ミンチ風」が私の関心の的で、前者は先週いただいた。
なぜ、蒲田店だけが冷たいそばのオリジナル品を出すかと言うと、店内の厨房設備の関係で真夏は厨房内温度が高温
になるので従業員の健康にも配慮して温かい商品(温かいそば/うどん全品・天ぷら全品・コロッケ・かつ丼・天丼)の提供を休止したのだが、立て看板メニューを見ると、なぜだか わからないが『親子丼』は提供できる。食べないけど。
券売機では上1段目と2段目。2段目が(無料)麺大盛り用食券なのだが、1段目の並盛り用食券でも店員さんが大盛りにするか聞いてくれる。
入店時は私の次の客で
しばし待って『名古屋名物 台湾ミンチ風まぜ蕎麦~追い飯付き~』\680。麺は大盛り。
実際には私は『台湾まぜそば』を食べたことがないのだが、唐辛子とニンニクを効かせた醤油味のピリ辛ミンチの『台湾ミンチ』に箸をつけると『台湾ラーメン』の味わいを思い出す
この後、まぜまぜ~すると、あまり「名古屋系台湾料理」というのを意識しなくなるが。
卵黄投入
マイルドな味変を楽しむ。
最後に追い飯も投入してぐちゃぐちゃ。食った、食った。
それなりの満足感
『元祖台湾まぜそば』の【
麺屋はなび】さんにも食べに行きたいな
北千住でも今年の6月に【台湾まぜそば 豪】さんがオープン(
紹介記事)してるから、そちらもチャレンジしたい
ごちそうさまでした~
【訪問履歴】
1回目:
2021年8月6日 『特製 カルボナーラ風つけ蕎麦』
【関連ブログ】
■
2016年4月11日: ゆで太郎 西五反田本店で『台湾油そば』
【関連ブログ:他のしぶそば】
@本家しぶそば(渋谷)【閉店】
◆
2020年9月13日: 『本家オールスターズそば(冷)』 11回目
@池袋店
◆
2021年6月16日: 『明日葉天せいろそば』 3回目
@大井町店
◆
2017年4月10日: 『紅しょうがと高菜のかき揚げそば』 1回目
@二子玉川店
◆
2019年6月18日: 『たっぷり野菜のサラダそば~蒸し鶏つき~』 5回目
@大崎広小路店【閉店】
◆
2016年2月26日: 『海老天そば』 2回目
@池上店
◆
2021年4月02日: 『花巻そば、村田商店のあんみつ』 1回目
※ 鉄道系(私鉄)の路麺店訪問履歴のまとめページは
こちら。
※ 大田区内の立ち食い・路麺・イートイン・ファストフード系の店への訪問履歴は
こちら。
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2021年9月8日追記:
シブヤ経済新聞 2018年12月14日 によると、蒲田店が【しぶそば】の中でも「最も古い店」