今回もシリーズ化するつもりはないものの、なんとなく寄ってしまった地元・足立区の
「東京二八そば」提供店
当店には１３年ぶりの再訪だ
【
小進庵（こしんあん）】 足立区佐野2-9-13
東京都麺類協同組合が2019年末に立ち上げたブランドで
『
蕎麦春秋 Vol.53 2020年5月号』で特集された
「東京二八そば」を提供する店が、私の地元・
足立区には１６店舗あるようで当店も載っている。
「東京二八そば」について以前書いた紹介文を再掲：
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ か ら ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
"
江戸から継承した本物の美味しさを今に。
自家製「麺」・ 自家製「つゆ」を伝承し、そばの美味しさを現代に。
東京都麺類協同組合加盟店は、自家製の伝統を継承しつつ、
江戸の粋を体感する楽しみを現代に提供したいという想いから、
そばの風味・喉ごしを一層味わっていただける品質の向上に取り組み、
「東京二八そば」ブランドを立ち上げました。
２０１９年１２月、加盟する都内５１６店で
この江戸から継承された技と美味しさを提供して参ります。 ” とのこと。
２０２０年２月現在で５６０店を超えているらしい。共通ブランドではあるが、共通メニュー・食材などのない ゆる～い縛りで、二八であれば手打ちでも機械打ちでもかまわない。田舎そばでも粗挽きでも二八であれば構わない。また、店舗で従来扱っていた五割等のそばをやめるのではなく、新メニューで二八を追加する形態でもかまわない。
★。・。・゜☆。・。・゜★。・。・☆ こ こ ま で ・。・゜★。・。・゜☆。・。・゜★
店内は２卓をくっつけた変形２人卓x2、同じく変形4人卓x2、小上がり3卓ほど。
メニューその１。あっ、『おでんそば』が消されている。まあ、今の季節のものでもないけど。
冷たいそば・うどん。今日は少し寒めだから温そばにしておこう。
ごはんものメニューや中華メニューもある。
セットものもいろいろあるね。
いただいたのは『カレー南蛮そば』\900+税。
二八そばに注目するならカレーはやめたほうがよかったかな！？
さらりとしたカレー汁。普通に美味しい１杯
ごちそうさまでした～
【訪問履歴】
１回目：
2009年6月23日 『カレー南ばんそば』
【関連ブログ：『東京二八そば』】
＜＜ 幟／木札 等の「二八そば」表示あり ＞＞
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2020年04月03日： 西新井 田奈加で『山海そば』
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2021年07月23日： 大江戸庵＠有楽町・東京スポーツスクエア別館で『天ぷらせいろ』
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2021年11月08日： 神田錦町 更科で『二色せいろ』
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2021年12月13日： 元禄二八そば 玉屋＠両国で『討入りそば』
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2021年12月22日： “年越しそば” 600食振舞い試食会＠日本橋コレド室町テラス広場で
『温かい東京二八揚げ玉そば』
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2022年02月23日： 藪重＠青井で『自家製にしん蕎麦』
＜＜ 幟 等の「二八そば」表示なし ＞＞
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2021年1月22日： 元長＠上野で『春菊そば』
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2021年5月05日： つるや＠上野で『紅生姜天そば』
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2021年8月01日： 長寿庵＠綾瀬で『冷したぬきそば』
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2021年9月27日： 元禄そば 江戸一＠府中で『からあげそば』
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2021年12月6日： 根津屋で『カレー南ばんそば』
＜＜ 備忘録 ＞＞
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[備忘録] 足立区の『東京二八そば』提供店
【関連ブログ：小進庵＠足立区】
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2009年6月06日： 綾瀬６丁目 小進庵で『カレー南ばんそば』
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2008年4月30日： 谷中４丁目 小進庵で『鴨せいろ』
東京かじの 伝統の二八そば 250GX10個セット
当店には１３年ぶりの再訪だ
