年が明けて仕事も始まり、通常営業になったわが家。
でもすぐに休日となって、なんか飲みたいね、となった今月の頭。

しかし、これ！というものが思いつかなくてシャンパンを開けてしまいました。

正月気分が抜けていなかったようです↓



キュヴェ・ジャン・バティスト・ポール・ダンジャン・エ・フィス。

福袋を買わないと年が明けた気分にならない...
とまでは言っていませんが、それに近い気持ちでこんちゃんが買ったもの。

シャンパン福袋のうちの 1 本です。
ちなみに、昨年まったく同じものを飲んでおります。

開けてみると、ナッツのはちみつ漬けのような、いい香り。

ハーブのような爽やかさ、グレープフルーツのような果実感。
まろやかに、濃いめに香ります。

飲んでみると、うん、今回もおいしい。
鐘を突いたときの余韻のように、舌の上にコクが残ります。

色はベージュのような黄色をしており、泡はやや細かく、すこし優しく発泡。

しっかりとした熟成感、濃いめの酸味。
甘さもあって味は強め。真面目な中高年のような味わいです。

合わせたものたち


○モッツァレラ・ディ・ブッファラ

うーん、ちょっといまいちなモッツァレラ。
繊維のような食感はあるのですが、香りが好みではありません。(´･ω･`)

でも、シャンパンには合いました。味わいに甘さが出ます。



・ナポリサラミ

ちょっとしょっぱいのですが、おいしいサラミ。
ワインの味わいに変化はなく、まさに "おつまみ" といったところ。



石狩漬けとちくわ

・石狩漬け
白い炊き立てごはんが欲しくなるおいしさ。
これは日本酒が合うんだろうなぁ。シャンパンとは、当たり障りなく。

・まるいのちくわ(豊橋)
やや歯ごたえが物足りないのですが、甘味が強めでおいしいちくわ。
シャンパンとは独立した相性で問題なし。

以前、ヤマサちくわとシャンパンの相性が良かったのですが、
意外とちくわとシャンパンって相性がよいのかもしれません。



○こんちゃん特製 ほたてと大根のサラダ

こんちゃんの定番サラダ。
今回は黒こしょうがよくきいています。これもおいしい！
ワインとも合いまして、コクと甘味がアップしました。



・こんちゃん特製 黒舌平目のムニエル

こちらも定番メニュー。
黒舌平目が安くなっていたら、高確率で購入してムニエルにして
白系のワインに合わせています。笑

以上です。ヽ(･∀･)ﾉ

舌平目は購入しましたが、年末に買い込んだものを消費しながら
おいしく飲むことができました。

今回もごちそうさまでした◎

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[ワインメモ]
Paul Dangin Cuvée Jean Baptiste NV

原産国: フランス / シャンパーニュ
品種: ピノ・ノワール 100%
アルコール度数: 12%
生産者: Maison Paul Dangin Et Fils (メゾン・ポール・ダンジャン・エ・フィス)
輸入者: 株式会社トゥエンティ―ワンコミュニティ

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単品はこちら。

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◎関連ページ
◇以前同じものを飲んでいます
・Paul Dangin Cuvée Jean Baptiste NV
(キュヴェ・ジャン・バティスト・ポール・ダンジャン・エ・フィス)
◇ちくわとぴったり合って驚いたシャンパン
・Alexandre Bonnet Grande Réserve Brut NV
(アレクサンドル・ボネ・グラン・レゼルヴ・ブリュット)







福袋、残りのシャンパンは飲んだことのないものばかり。(´ω`*)