昨日あく抜きをしたタケノコを使って、晩御飯を作りましたよ。



レンチンしたスナップエンドウと、タケノコご飯とタケノコと手羽元の煮ものです。
前回の煮ものには味噌を入れたので、今回は味噌は入れず、しあげにごま油をちょっとたらして香りつけしましたよ。

タケノコの量が多かったので、煮物だけには使いきれず、ついでにタケノコご飯を作ったのですが、それでもまだタケノコが残っています。タッパーに入れて冷蔵庫に入れているので、明日使いましょう。



米をといだあと、小さ目に切ったタケノコをのせて、だしつゆ、みりん、昆布だし、酒などを適当に入れて炊きました。そして、炊きあがったところで、味付けの揚げをまぜて出来上がり。
適当だったのに、ちょうど良い味付けになっていて、バッチリでした。次男坊も旦那もお代わりしていましたよ。
母も、とても気に入ってくれたようです。

煮物やスープに入れる手羽元は、いつも圧力鍋て炊いています。そうすると、本当に身ばなれが良いし、よく味が沁みて美味しい。


ガス火で熱する時間は短くても、火を止めて放置している間に、どんどん美味しくなっていくから、便利ですねー。



では、庭仕事の話。
今日はなんかものすごく風が強かった。吹き飛ばされそうでした。

そんな強い風の中で、椿の落ち葉を拾うのはなかなか難しかったです。
結局３時間半くらい作業していました。

写真を撮った頃にはようやく風がおさまっていたので良かった。






フレンチラベンダーのつぼみです。
これは安かった方のラベンダー。


そして、こちらが高かった方のラベンダー




つぼみの形も違いますね。

ロベリアがどんどん咲いていますが、青が一番迫力があります。

手前は、母のダリアです。(私はダリアがそんなに好きではないのだけど・・・)


これは、いっぱい咲いているボンザマーガレットの白。「さくら」という名前がついています。


ほんのりピンクがステキです。



そして、赤のボンザマーガレットの鉢は、移動させました。


鉢植えにしておくと、気軽に移動できるのが良いですね。