わたしがここにいるなんて。

とうとう来ました。

千葉県九十九里ビーチライン沿いにある, ｎａｙａ７８ に, 行ってきました。

頑固一徹，自分たちの好きなパンを求め続けて。

そんな, 男らしいパン屋さんに, どうしても, 行きたかった。

その夢が叶いました。

それもこれも, ｄｏｔさんもおかげ。

ｄｏｔさんに, 車で連れて行ってもらえなかったら, わたし, たどり着けなかっただろうな～。


九十九里ビーチライン沿いに, ほんの小さな看板。。 というか表札があるだけ。

お店は, 庭を通ってその奥に, 控えめにたっています。

木の扉を開けるまで, そこがパン屋さんだなんて, 知らなかったら。気づかない。

でも扉を開けた瞬間, やきたてパンの匂いで, 来たんだ, nayaさんに。
と, 実感させられます。


天井が高いから, しーんと静かな空間, 天井のてっぺんまで, naya さん色。

無駄なモノは何もない。 かごとパンがあれば, それだけでいい。


なぜこんなに語るかというと。。。 お店の中も, 外も撮影お断りなのです。

ｎａｙａさんの空間を楽しみたいから, ルールを守ることにしました。

ブロガーの血が騒ぐ。 指がシャッター押したくて, ぴくぴくします。

でも我慢我慢。。。



なので, 買ってきたパンを, あるところ（実はもう一件行ったパン屋さんの軒先で撮影しています，
よい子はまねしないでください） にて, カット。 じっくりみるみる。



カンパーニュ。。。でかっ。








なんだかスマイル君にも見える。












ちょっと空洞が。。。 男らしいクラストは少し苦みも感じる香ばしさ。
この苦みがまたいい。
そして, この男らしいクラストからは予想がつかないほど,
クラムは フワフワ空気と一緒に焼き上がっています。。
クラストが火から守ってくれたのね。
酸味もあります。 ほどよくね。。。

これが, ｎａｙａパン。 なのです。



全粒粉食パン。










こちらもしびれるほどの男前。









ジュワンジュワンと感じるみずみずしさ。弾力。 そして酸味もアクセントです。







ひまわりの種入りライ麦。






こちらは味見がまだですので, のちほど。。。
以上は予約品。


そして。。。お店で出会ったスコーン。 つい手に取ってしまうのはなぜ？

このごつごつっとした感じ？ これはバタータップリかな？








バナナとナッツ。 がりっと食べたいわたし。 ちょっと表面焼きました。








バナナの香り, すごい。 ほろっとサクリと, 生地を味わえるしっかり者。
買ってきてみてよかった。。。



パンを売っている空間と。 パンを焼いたり, お仕事をされている厨房空間。

そして, 机といすが, カウンター席が, それだけが, 雑然と置いてある, ５組ほど座れる空間。

ここだけ, 外からの光が入っています。

小さな空間が, とっても大きく感じる。 そんな雰囲気がここにはあるのです。



この席で, どうしても食べたかったランチプレート。
もちろん食べましたとも～。 少し早めに行って, 席に座って待つのはあり。

お客様の対応, ランチの提供。 大忙しなので, ちょっと時間がかかりますが,
ここに来たら, 何も急ぐことはない。

静かに, 待っていたくなる。。。

が, しか～し。。。

こちらも撮影禁止。 うーん残念。


ってことで。。。 プレートにのっていた, ｎａｙａサンドを再現してみました。


今日のサンドは, カンパーニュのカボチャサンドイッチでした。





ポテトも再現の一つ。（ｎａｙａさんのは, キノコのブラウンソースでしたが）


カボチャってきれいだから, ＵＰももう一回。







こんな感じだったでしょうか～？

あっ, でも お店のはレーズンが入ったり, ナスものっていたんでした。






っつーても。。。 主役はやっぱり。 カンパーニュで。







ｎａｙａプレートは, これに, トウモロコシと野菜タップリのキッシュ,
小さい豆腐ハンバーグ（和風ソース）,生野菜, が のっていて。
暖かい, ブロッコリースープ, シチュー仕立て付き。

ボリューム満点。 ｄｏｔ家が, うなって食べている中。 わたし完食でした。
恐るべし。 男らしいわたしの胃。 美味しかったな～。



ｎａｙａパンをみると。 ムクムクとサンドイッチ作りたい病がやってくる。

次は自分流にもアレンジ考えなきゃ。


そして。 次のお店へ。 九十九里の旅は続くのでござります～。


（ちなみにまた運転して頂いたのは, ｄｏｔさんの俺様, もとい, 旦那様です。
いつもお世話になって, ありがとうございます。。。）